Chipa Asador yog ib tug nyiam thiab tsoos Paraguayan cheese qhob cij ua nrog yuca starch, qe, mis nyuj, cheese, thiab anise noob. Cov qhob cij qab no muaj qhov tshwj xeeb zoo nkauj thiab tsw, nrog me ntsis crispy sab nrauv thiab mos, chewy sab hauv.
Chipa feem ntau nyiam ua khoom noj txom ncauj lossis noj tshais hauv Paraguay thiab yog ib qho tseem ceeb ntawm lub teb chaws cov zaub mov. Thaum ib txwm ua nrog lard, softened butter lossis roj tuaj yeem siv los hloov.
Hauv daim ntawv qhia no, peb yuav siv butter los ua cov qab thiab savory cheese bread rolls. Yog li npaj txhij mus txaus siab rau qhov zoo siab saj ntawm Paraguay nrog qhov yooj yim-rau-ua raws Chipa Grill daim ntawv qhia!
Dhia mus rau:
Yuav ua li cas yuav ua rau Chipa Nplaum
Ceeb toom: Cov lus qhia tag nrho muaj nyob rau hauv daim ntawv qhia hauv qab no.
Preheat qhov cub kom 500 ° F. Hauv a 6-quart mix tais, muab yuca starch thiab ntsev. RUB cov noob anise nrog koj txhais tes kom txog thaum muaj ntxhiab, ntxiv rau yuca hmoov txhuv nplej siab sib tov, do kom sib tov, thiab tso tseg.
Muab cov hmoov txhuv nplej siab yuca sib tov rau ntawm qhov chaw ua haujlwm huv, qhuav. Ua ib lub qhov nyob hauv nruab nrab, txog 8 ntiv tes dav (qhov loj dua qhov no). Ntxiv cov softened butter thiab qe rau hauv lub qhov; siv koj tus ntiv tes, sib tov lub qe zoo ua ke nrog butter kom txog thaum me ntsis sib xyaw.
Tom qab ntawd, sib tov cov hmoov txhuv nplej siab yuca rau hauv cov dej sib tov me ntsis ntawm ib lub sij hawm kom txog rau thaum lub khob noom cookie crumbly.
Thaum txaus yuca hmoov txhuv nplej siab tau muab tso rau hauv cov dej sib tov, ntxiv cov cheese thiab sib tov nrog koj txhais tes kom txog thaum txhua yam zoo sib xws.
Tom ntej no, drizzle lub buttermilk los yog mis nyuj me ntsis ntawm ib lub sij hawm, thiab sib tov nrog koj ob txhais tes kom txog thaum lub compact thiab moist tab sis tsis ntub mov paj tau tsim. Thaum sib tov tau los ua ke rau hauv homogeneous sib tov, ces koj tuaj yeem pib kneading.
Siv lub pob taws ntawm koj txhais tes los smear lub khob noom cookie tawm ntawm koj mus txog thaum nws tiav, tom qab ntawd sau nws rov qab nrog lub rooj zaum scraper thiab txuas ntxiv kneading kom txog thaum nws ua du thiab compact thiab yooj yim detaches ntawm qhov chaw ua hauj lwm thiab koj txhais tes.
Cov txheej txheem no yuav tsum siv li 4 mus rau 5 feeb. Thaum ua tiav, lub khob noom cookie yuav tsum muaj qhov sib xws ntawm lub khob noom cookie du. Thaum koj tau ua tiav qhov zoo sib xws, npog lub khob noom cookie nrog cov phuam huv huv thiab cia nws so tsawg kawg 15 mus rau 20 feeb ua ntej shaping. Lub sijhawm so no yuav ua rau lub khob noom cookie so thiab txhim kho kev ntxhib los mos ntawm koj cov khoom kawg.
Yuav Xaiv Koj Li Cas
Xaiv cov nplaum uas ntev txaus uas koj tuaj yeem tuav tau ntawm qhov chaw xis nyob ntawm qhov hluav taws kub. Nyob ib ncig ntawm 24-30 nti ntev thiab 1 nti (2.54 cm) inch.
Siv cov ntoo ntsuab tshiab yog tias ua tau vim nws ntub thiab yuav tsis hlawv sai. Tshem cov tawv ntoo siv rab riam ntse, taw tawm ntawm koj. Raws li ntoo los rau hauv kev sib cuag nrog zaub mov, xaiv ib tug stick los ntawm ib tsob ntoo uas tsis muaj tshuaj lom yog ib lub tswv yim zoo.
Sim cov txiv hmab txiv ntoo, xws li kua, txiv kab ntxwv, txiv duaj, Plum, los yog ib tug ntoo broom kov (sanitized). Nco ntsoov muab tus pas tso rau hauv qhov hluav taws kub me ntsis kom tsis muaj menyuam lossis qhwv nws kom nruj nrog lub luag haujlwm hnyav thiab tshuaj tsuag lub ntsej muag ntawm cov ntawv ci nrog cov tshuaj tsuag ua noj los yog siv roj lossis butter los tiv thaiv cov Chipa Asador los ntawm kev nplaum (yog tias koj siv cov ntawv txhuas txhuas thiab tsis txhob tsuag nws nrog tshuaj tsuag ua noj, muaj lub caij nyoog zoo heev. Chipa Asador yuav lo rau lub tin foil).
Ua li cas
Thaum koj tau txais koj cov sticks, khob noom cookie, thiab hluav taws npaj txhij… Muab ib qho khoom plig zoo Chipa khob noom cookie los ntawm lub tais thiab maj mam pat nws kom npog li 9 mus rau 10 ntiv tes los ntawm nws qhov txuas ntxiv; sprinkle shredded Parmesan tag nrho cov Chipa thiab nias maj mam ua raws li ob sab. Ua noj, tig dua lub embers (nrog ntoo lossis thee, nrog tshauv), xyuas kom nws tsis hlawv.
(Nco ntsoov, koj xav tau qhov zoo, txawm tias cua sov kom koj chipa yog mos, browned, thiab crusty rau sab nraud). Khaws rotating chipa kom txog thaum txhua sab yog crispy, golden, thiab me ntsis charred nyob rau hauv qhov chaw, li 10 mus rau 15 feeb.
Tom qab ntawd, ua haujlwm rau Chipa Asador ncaj tawm tus pas, lossis swb lub chipa tawm thaum nws tau txias me ntsis. Txaus siab rau!
Related Recipes:
Daim ntawv qhia
Ib qho yooj yim Chipa Ntshai (Chipa kav)
Cov khoom xyaw
- 1 kg Yucca Starch
- 300 g butter los yog lard , chav kub
- 6 cov qe loj , chav kub
- 20 g noob anise
- 600 g Fresh Dawb cheese rau kib 'Queso de Freir' , los yog queso panela, crumbled
- 3 teaspoons kosher ntsev
- 100 ml Whole Mis los yog buttermilk
- 100 g Shredded Parmesan , Sprinkle rau
Cov lus qhia
- Preheat qhov cub kom 500 ° F. Nyob rau hauv 6-quart mixing tais, muab yuca starch, thiab ntsev. RUB cov noob anise nrog xib teg ntawm koj txhais tes kom txog thaum uas muaj ntxhiab thiab ntxiv rau yuca hmoov txhuv nplej siab sib tov thiab do kom sib tov thiab tso tseg. Muab cov hmoov txhuv nplej siab yuca sib tov rau ntawm qhov chaw ua haujlwm huv, qhuav.
- Ua ib lub qhov nyob hauv nruab nrab, txog 8 ntiv tes dav (qhov loj dua qhov no). Ntxiv cov softened butter thiab qe rau hauv lub qhov; siv koj tus ntiv tes, sib tov lub qe zoo ua ke nrog butter kom txog thaum me ntsis sib xyaw. Tom qab ntawd, pib sib xyaw cov hmoov txhuv nplej siab yuca rau hauv cov dej sib tov me ntsis ntawm ib lub sij hawm kom txog thaum lub khob noom cookie crumbly. Thaum txaus yuca hmoov txhuv nplej siab tau muab tso rau hauv cov dej sib tov, ntxiv cov cheese thiab pib sib tov nrog koj txhais tes kom txog thaum txhua yam zoo sib xws.
- Tom ntej no, drizzle lub buttermilk los yog mis nyuj me ntsis ntawm ib lub sij hawm, thiab pib sib tov nrog koj ob txhais tes kom txog thaum lub compact thiab moist tab sis tsis ntub mov paj tau tsim. Thaum sib tov tau los ua ke rau hauv homogeneous sib tov, ces koj tuaj yeem pib kneading.
- Siv lub pob taws ntawm koj txhais tes los smear lub khob noom cookie tawm ntawm koj mus txog thaum nws tiav, tom qab ntawd sau nws rov qab ua ke nrog lub rooj zaum scraper thiab txuas ntxiv kneading kom txog thaum nws ua du thiab compact thiab yooj yim detaches ntawm qhov chaw ua hauj lwm thiab koj txhais tes. Cov txheej txheem no yuav tsum siv li 4 mus rau 5 feeb. Thaum ua tiav, lub khob noom cookie yuav tsum muaj qhov sib xws ntawm du playdough. Thaum koj tau ua tiav qhov zoo sib xws, npog lub khob noom cookie nrog cov phuam huv huv thiab cia nws so tsawg kawg 15 mus rau 20 feeb ua ntej shaping. Lub sijhawm so no yuav ua rau lub khob noom cookie so thiab txhim kho kev ntxhib los mos ntawm koj cov khoom kawg.
Yuav xaiv koj li cas Chipa Asador Sticks
- Xaiv cov nplaum uas ntev txaus uas koj tuaj yeem tuav tau ntawm qhov chaw xis nyob ntawm qhov hluav taws kub. Nyob ib ncig ntawm 24-30 nti ntev thiab 1 nti (2.54 cm) inch. Yog tias ua tau, siv cov ntoo ntsuab tshiab tshiab vim nws moist thiab yuav tsis hlawv sai heev. Tshem cov tawv ntoo siv rab riam ntse, taw tawm ntawm koj. Raws li ntoo los rau hauv kev sib cuag nrog zaub mov, nws yog ib lub tswv yim zoo los xaiv ib tug stick los ntawm ib hom ntoo uas tsis muaj tshuaj lom. Sim cov txiv hmab txiv ntoo, xws li Kua, Txiv Kab Ntxwv, Pear, Plum, los yog ib tug ntoo broom kov (ua kom huv si, tau kawg).
- Nco ntsoov muab tus pas tso rau hauv qhov hluav taws kub me ntsis kom tsis muaj menyuam lossis qhwv nws kom nruj nrog lub luag haujlwm hnyav thiab tshuaj tsuag lub ntsej muag ntawm cov ntawv ci nrog cov tshuaj tsuag ua noj los yog siv roj lossis butter los tiv thaiv cov Chipa Asador los ntawm kev nplaum (yog tias koj siv cov ntawv txhuas txhuas thiab tsis txhob tsuag nws nrog tshuaj tsuag ua noj, muaj lub caij nyoog zoo heev. Chipa Asador yuav lo rau tinfoil).
Ua li cas Chipa Nplaum
- Thaum koj tau txais koj cov sticks, khob noom cookie, thiab hluav taws npaj txhij… Muab ib qho khoom plig zoo Chipa khob noom cookie los ntawm lub tais thiab maj mam pat nws kom npog li 9 mus rau 10 ntiv tes los ntawm nws qhov txuas ntxiv; sprinkle shredded Parmesan tag nrho cov Chipa thiab nias maj mam ua raws li ob sab.
- Siav tig hla lub embers (embers nrog ntoo lossis thee, nrog tshauv), xyuas kom nws tsis hlawv. (Nco ntsoov, koj xav tau ib qho zoo txawm tias cua sov kom koj chipa yog mos nyob rau hauv thiab browned thiab crusty rau sab nraud). Khaws rotating chipa kom txog thaum txhua sab yog crispy, golden, thiab me ntsis charred nyob rau hauv qhov chaw, li 10 mus rau 15 feeb. Tom qab ntawd, ua haujlwm rau Chipa Asador ncaj tawm ntawm tus pas, lossis koj tuaj yeem xaub tus chipa tawm ntawm tus pas thaum nws tau txias me ntsis. Txaus siab rau!
Sau ntawv
Tag nrho cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus yog raws li kev suav cov neeg thib peb thiab tsuas yog kev kwv yees xwb. Txhua daim ntawv qhia thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig yuav txawv nyob ntawm cov hom uas koj siv, ntsuas txoj hauv kev, thiab qhov ntau thiab tsawg ntawm ib tsev neeg.