Galleta Paraguaya, tseem hu ua Galleton (tsis meej pem nrog Barracks ncuav qab zib), yog ib qho ntawm Paraguay feem ntau hom qhob cij. Nws feem ntau yog noj rau pluas tshais lossis pluas su thiab tuaj yeem pom ntawm ntau qhov chaw muag khoom, bakeries, thiab cov khw muag khoom noj. Cov khob cij tsoos no muaj ntau yam sib txawv, nyob ntawm thaj tsam uas nws tau npaj.
Yuav Ua Li Cas Galleta Paraguaya
Ceeb toom: Cov lus qhia tag nrho muaj nyob rau hauv daim ntawv qhia hauv qab no.
Kab nrog daim ntawv parchment los yog roj nrog butter (2) 18x13 nti ci nplooj ntawv, tso tseg. Ntxiv cov hmoov nplej sifted, ntsev qab zib, anise noob, thiab poov xab mus rau ib lub tais tov khoom. Kev siv paddle txuas ntaus txhua yam kom ua ke.
Hloov mus rau lub khob noom cookie, ntxiv 400ml dej sov, thiab knead li 2 feeb (ntxiv dej ntxiv raws li xav tau los ua ib lub khob noom cookie mos tab sis ua haujlwm tau). Ntxiv lub butter thiab txuas ntxiv kneading ntawm nruab nrab-tsawg ceev kom txog thaum lub butter yog tag nrho incorporated thiab lub khob noom cookie yog du thiab elastic.
(Lub kneading ntawm 8 thiab 10 feeb feem ntau yog txaus, txawm hais tias txhua yam yuav nyob ntawm cov hmoov nplej uas koj siv). Maj mam grease ib lub tais loj nrog cov roj los yog cov tshuaj tsw qab. Maj mam roj los yog ntub koj txhais tes thiab hloov lub khob noom cookie mus rau lub tais npaj, tig nws mus rau lub tsho tiv no rau txhua sab hauv cov roj.
Npog nrog ib daim ntaub qhwv thiab cia lub khob noom cookie so hauv qhov chaw sov so rau 10 mus rau 15 feeb. Tig lub khob noom cookie tawm mus rau ib qho maj mam floured nto. Muab koj txhais tes ncaj nraim rau ntawm lub khob noom cookie thiab maj mam thawb lub khob noom cookie sib nrug kom ncav nws.
Muab faib ua ib nrab thiab ua hauj lwm nrog ib nrab ntawm ib lub sij hawm; siv tus pin dov, ncab kom txog thaum nws yog 1.5 nti tuab rau Galleta lossis 2.5 nti dav rau Galleton. Rau Galleta, txiav rau hauv 3 strips txog 10 ntiv tes ntev thiab 2 ntiv tes dav, ces nias me ntsis thiab zoo li lub tog raj kheej.
Muab txhua lub tog raj kheej ib sab ntawm ib sab thiab txiav 3 ntiv tes ntev. Galleton txiav rau hauv 2 strips txog 10 ntiv tes ntev thiab 3 ntiv tes dav, ces nias me ntsis thiab zoo li lub tog raj kheej. Muab txhua lub tog raj kheej ib sab ntawm ib sab thiab txiav 3-4 ntiv tes ntev, nyob ntawm seb koj xav kom Galleton loj npaum li cas. Rov ua cov txheej txheem nrog lub khob noom cookie ntxiv. Muab lawv txiav-sab rau ntawm cov ntawv npaj ci, thiab nias me ntsis rau txhua tus.
Cia lub khob cij yob pov thawj kom txog thaum ob zaug lub ntim. Ci lub khob cij yob ntawm 400 ° F rau 20 mus rau 25 feeb los yog kom txog thaum Golden xim av thiab sab hauv kub nce mus txog 185 ° F mus rau 190 ° F. Yog tias koj nyiam cov tawv tawv tawv ntawm koj cov khob cij, cia lawv nce mus txog 205 ° F. Txaus siab rau! Pair nrog peb Delicious Paraguayan Mate Cocido Quemado.
Related Recipes:
- Rosemary Focaccia khob cij
- Pob Tsuas Xyooj
- Barracks ncuav qab zib
- Sandwich Cij
- Noj mov
- Challah qhob cij
Daim ntawv qhia
Ib qho yooj yim Paraguayan ncuav qab zib
cuab yeej
Cov khoom xyaw
- 1 kg tag nrho cov hom phiaj hmoov sifted
- 20 g kosher ntsev
- 50 g qab zib
- 17 g instant qhuav poov xab
- 170 g unsalted los yog salted butter softened
- 10 g (1 heaping tablespoon) anise noob
- 400 ml (kwv yees) dej sov (120ºF-130ºF)
Cov lus qhia
- Kab nrog daim ntawv parchment los yog roj nrog butter (2) 18x13 nti ci nplooj ntawv, tso tseg. Ntxiv cov hmoov nplej sifted, ntsev qab zib, anise noob, thiab poov xab mus rau ib lub tais tov khoom. Kev siv lub paddle txuas ntaus txhua yam kom ua ke. Hloov mus rau lub khob noom cookie, ntxiv 400ml dej sov, thiab knead li 2 feeb (ntxiv dej ntxiv raws li xav tau los ua ib lub khob noom cookie mos tab sis ua haujlwm tau).
- Ntxiv lub butter thiab txuas ntxiv kneading ntawm nruab nrab-tsawg ceev kom txog thaum lub butter yog tag nrho incorporated thiab lub khob noom cookie yog du thiab elastic. (Lub kneading ntawm 8 thiab 10 feeb feem ntau yog txaus, txawm hais tias txhua yam yuav nyob ntawm cov hmoov nplej uas koj siv).
- Maj mam grease ib lub tais loj nrog cov roj los yog cov tshuaj tsuag tsis zoo. Maj mam roj los yog ntub koj txhais tes thiab hloov lub khob noom cookie rau hauv lub tais npaj, tig nws mus rau lub tsho tiv no rau txhua sab hauv cov roj. Npog nrog ib daim ntaub qhwv thiab cia lub khob noom cookie so hauv qhov chaw sov li 10 mus rau 15 feeb.
- Tig lub khob noom cookie tawm mus rau ib qho maj mam floured nto. Muab koj txhais tes ncaj nraim rau ntawm lub khob noom cookie thiab maj mam thawb lub khob noom cookie sib nrug kom ncav nws. Muab faib ua ib nrab thiab ua hauj lwm nrog ib nrab ntawm ib lub sij hawm, siv ib tug dov pin stretch kom txog thaum nws yog 1.5 nti tuab rau Galleta los yog 2.5 nti dav rau Galleton.
- Rau Galleta, txiav rau hauv 3 strips ntawm txog 10 ntiv tes ntev thiab 2 ntiv tes dav, ces nias me ntsis thiab zoo li lub tog raj kheej. Muab txhua lub tog raj kheej ib sab ntawm ib sab thiab txiav 3 ntiv tes ntev.
- Galleton txiav rau hauv 2 strips ntawm txog 10 ntiv tes ntev thiab 3 ntiv tes dav, ces nias me ntsis thiab zoo li lub tog raj kheej. Muab txhua lub tog raj kheej ib sab ntawm ib sab thiab txiav 3-4 ntiv tes ntev, nyob ntawm seb koj xav kom Galleton loj npaum li cas. Rov ua cov txheej txheem nrog lub khob noom cookie ntxiv.
- Muab lawv txiav-sab rau ntawm cov ntawv npaj ci, thiab nias me ntsis rau txhua tus. Cia lub khob cij yob pov thawj kom txog thaum ob zaug lub ntim. Ci lub khob cij yob ntawm 400 ° F rau 20 mus rau 25 feeb los yog kom txog thaum Golden xim av, thiab sab hauv kub nce mus txog 185 ° F mus rau 190 ° F. Yog tias koj nyiam cov tawv tawv tawv ntawm koj cov khob cij, cia lawv nce mus txog 205 ° F. Txaus siab rau! Pair nrog peb Delicious Paraguayan Mate Cocido Quemado.
Sau ntawv
- Yuav khaws: Cia lub khob cij kom txias tag ua ntej khaws cia rau hauv lub thawv airtight los yog lub hnab yas resealable. Nws tuaj yeem khaws cia hauv chav tsev kub txog li ob hnub lossis hauv lub tub yees ntev txog ib lub lim tiam.
- Yuav kom reheat: Preheat koj qhov cub kom 350 ° F (175 ° C). Qhwv lub khob cij hauv aluminium ntawv ci thiab muab tso rau hauv qhov cub rau 10-15 feeb los yog kom txog thaum sov. Xwb, microwave ib daim ntawm lub khob cij rau 10-15 vib nas this los yog kom txog thaum sov. Ceev faj tsis txhob overheat lub khob cij, vim qhov no tuaj yeem ua rau nws qhuav thiab tawv.
Tag nrho cov ntaub ntawv khoom noj khoom haus yog raws li kev suav cov neeg thib peb thiab tsuas yog kev kwv yees xwb. Txhua daim ntawv qhia thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig yuav txawv nyob ntawm cov hom uas koj siv, ntsuas txoj hauv kev, thiab qhov ntau thiab tsawg ntawm ib tsev neeg.