ʻO ka Paʻakai a me ka Pepper Chicken kahi kīʻaha Pākē kaulana me nā ʻāpana moa i uhi ʻia i loko o kahi hui ʻala a me ka ʻono o nā mea ʻala.
He mea maikaʻi kēia meaʻai ma ke ʻano he mea ʻai a i ʻole ka papa nui a e ʻoluʻolu i nā poʻe āpau me kona ʻono ʻono a me ke ʻano crispy.
Hāʻawi ka marinade a me nā mea ʻala i ka moa i kahi ʻono ʻono, ʻono iki, a ʻo ka lau basil crispy e hoʻohui i kahi papa o ke ʻano a me ka ʻono..
Me nā mea hana maʻalahi a me nā ʻanuʻu maʻalahi, hiki iā ʻoe ke hana i kahi ʻano hale ʻai ʻo Salt and Pepper Chicken i ka ʻoluʻolu o kou home.
Pehea e hana ai i ka moa paʻakai a me ka pepa
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
Paʻi i ka umauma moa a i ʻole ka ʻūhā maloʻo. E ʻokiʻoki iā lākou i loko o nā cubes nui. E kau i loko o kahi kīʻaha, a ninini i nā mea marinade. Hui maikaʻi. Marinate no ka liʻiliʻi o 30 mau minuke ma ka lumi wela a i ʻole ka pō i loko o ka friji.
I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, e hoʻohui i nā meaʻala no ka huiʻana i nā meaʻala a hui maikaʻi. E hoʻomanaʻo i ka hoʻomākaukau ʻana o kēia meaʻai i nā mea ʻala hou aʻe ma mua o kāu e hoʻohana ai i hiki iā ʻoe ke hoʻololi i ka mea hoʻonani e like me kou makemake.
Ke mākaukau ʻoe e kuke, e hoʻohui i ka hua manu i kuʻi ʻia i loko o ke pola me ka moa. E hoʻoulu e hui maikaʻi. E hoʻohui mālie i ka cornstarch.
E hoʻoulu i ka moa a hiki i ka loaʻa ʻana o kahi uhi ʻole me kahi maloʻo maloʻo i waiho ʻole ʻia. E hoʻohui i ka ʻaila i loko o kahi skillet nonstick nui (pono e uhi i lalo o ka pā). E wela ma luna o ka wela waena a wela.
Ma ka hoʻohana ʻana i nā ʻāpana ʻelua, e hoʻohui i ka moa i hoʻokahi ʻāpana i ka manawa. Inā hoʻomaka ka puhi e puhi nui, e huli i ka wela wela. E hoʻomoʻa i ka moa paʻakai a me ka pepa a lilo ka lalo i ʻeleʻele gula, 2 a 3 mau minuke.
E hoʻololi i kaʻeleʻele i kekahiʻaoʻao no 2 a 3 mau minuke. (ʻO kahi ʻē aʻe, e hoʻomoʻa hohonu iā lākou ma 350 F (176 C) a hiki i ka ʻeleʻele gula.)
E hoʻololi i ka moa i kahi pā nui a wehe i ka pā mai ke kapuahi e hoʻomaha. Pono e waiho ʻia kahi ʻaila ʻaila i loko o kāu pā. Inā ʻaʻole, e hoʻohui i 1 a 2 punetēpē o ka aila. E wela ma luna o ka wela wela.
E hohola i nā lau basil—E kālua i ka ʻaoʻao lalo no 30 kekona. E hoʻomoʻa i kekahi ʻaoʻao a hiki i ka crispy. E hoʻoneʻe i nā lau basil i kahi pā nui e hoʻomaʻalili. ʻOiai e wela ana ka moa, kāpīpī i ka hapalua o ka hui ʻala a hoʻolei mālie me nā ʻū.
E ʻono i ka moa. E hoʻohui i nā mea ʻala hou inā pono. E hoʻohui i nā lau basil i hoʻomoʻa ʻia a hoʻoulu hou. E lawelawe i ka moa paʻakai a me ka pepa i mea ʻai.
Nā meaʻai e pili ana:
beauty
ʻO ka moa paʻakai a me ka pepa maʻalahi
nā mea hoʻohui
- 1 paona (450 grams) o nā ʻūhā moa ʻili ʻole iwi ʻole a i ʻole nā umauma, ʻoki ʻia i ʻāpana 1-iniha
- 1 hua , hahauia
- ½ kiaha ka mea kanu
- ⅓ kiaha ka canola aiʻole kaʻaila hinu
- 1 ʻāpana liʻiliʻi o Thai basil a i ʻole basil maʻamau
Marinade:
- 1 ka pune ʻaila canola a i ʻole ka aila mea kanu
- 3 nā pale garlic , maikai loa
- ʻoki ʻia a ʻoki ʻia paha
- 2 teaspoons Aina I , wili liilii
- 2 teaspoons ke kō ʻeleʻele a i ʻole ke kō maʻamau
- ½ teaspoon ka paʻakai paʻakai
No ka Hui Mea ʻala:
- 2 teaspoons pepa lepo ʻeleʻele a pepa ʻeleʻele keʻokeʻo
- 1 teaspoon ke koko kō (a i ʻole ke kō maʻamau)
- ½ teaspoon ka paʻakai paʻakai
- ¼ teaspoon ʻelima mau mea ʻala
- ¼ teaspoon Sichuan peppercorn , koho
Na Ke Kumu
- Paʻi i ka umauma moa a i ʻole ka ʻūhā maloʻo. E ʻokiʻoki iā lākou i loko o nā cubes nui. E kau i loko o kahi kīʻaha, a ninini i nā mea marinade. Hui maikaʻi. Marinate no ka liʻiliʻi loa he 30 mau minuke ma ke ana wela a i ʻole i ka pō i loko o ka friji.
- I loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi, e hoʻohui i nā meaʻala no ka huiʻana i nā meaʻala a hoʻoulu e hui maikaʻi. E hoʻomanaʻo i ka hoʻomākaukau ʻana o kēia meaʻai i nā mea ʻala hou aʻe ma mua o kāu e hoʻohana ai i hiki iā ʻoe ke hoʻololi i ka mea hoʻonani e like me kou makemake.
- Ke mākaukau ʻoe e kuke, e hoʻohui i ka hua manu i kuʻi ʻia i loko o ke pola me ka moa. E hoʻoulu e hui maikaʻi. E hoʻohui mālie i ka cornstarch. E hoʻoulu i ka moa a hiki i ka loaʻa ʻana o kahi uhi ʻole me kahi ʻāpana maloʻo maloʻo i waiho ʻole ʻia.
- E hoʻohui i ka ʻaila i loko o kahi skillet nonstick nui (pono e uhi i lalo o ka pā). E wela ma luna o ka wela waena a wela. E hoʻohui i ka moa i hoʻokahi ʻāpana i ka manawa me ka hoʻohana ʻana i nā ʻāpana ʻelua. E hoʻololi i ka wela wela inā hoʻomaka ka puhi e puhi nui.
- E hoʻomoʻa i ka moa paʻakai a me ka pepa a lilo ka lalo i ʻeleʻele gula, 2 a 3 mau minuke. E hoʻololi i kaʻeleʻele i kekahiʻaoʻao no 2 a 3 mau minuke. (ʻO kahi ʻē aʻe, hiki iā ʻoe ke hoʻomoʻa hohonu iā lākou ma 350 F (176 C) a hiki i ka ʻeleʻele gula.) E hoʻoneʻe i ka moa i kahi pā nui a wehe i ka pā mai ka umu e hoʻomaha iki.
- Pono e waiho ʻia kahi ʻaila ʻaila i loko o kāu pā. Inā ʻaʻole, e hoʻohui i 1 a 2 punetēpē o ka aila. E wela ma luna o ka wela wela. E hohola i ka lau basil—E kuke i ka ʻaoʻao lalo no 30 kekona. E hoʻomoʻa i kekahi ʻaoʻao a hiki i ka crispy. E hoʻoneʻe i nā lau basil i kahi pā nui e hoʻomaʻalili.
- ʻOiai e wela ana ka moa, e kāpīpī i ka hapalua o ka hui ʻala ma luna o ka moa a hoʻolei mālie me nā ʻāpana ʻelua. E ʻono i ka moa. E hoʻohui i nā mea ʻala hou inā pono. E hoʻohui i nā lau basil i hoʻomoʻa ʻia a hoʻoulu hou. E lawelawe i ka paʻakai a me ka Pepper Basil Chicken i mea ʻai. E hauʻoli i kā mākou moa paʻakai a me ka pepa.
Notes
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.