ʻO Brazilian Beef Stroganoff (Estrogonofe de Carne) kahi meaʻai hōʻoluʻolu Brazilian maikaʻi loa i kēlā me kēia manawa. Hoʻohui kēia meaʻai i ka pipi lepo me ka ʻuala ʻaila a me nā halo hou, e lilo ia i meaʻai hōʻoluʻolu loa. ʻOiai he nui nā ʻano meaʻai like ʻole no Brazilian Stroganoff, ʻo ia kekahi o nā mea punahele a koʻu ʻohana.
A ʻo ka hapa maikaʻi loa? ʻAʻole ʻono wale kā mākou meaʻai, akā pili kālā pū kekahi a hiki ke hoʻomākaukau ʻia i loko o 30 mau minuke⏲️. ʻO ka maʻamau, lawelawe ʻia ka stroganoff Brazilian me i ka laikiʻeleʻele, akā maikaʻi nō hoʻi me nā ʻaoʻao ʻē aʻe e like me ka lāʻau ʻuala crispy (batata palha), Pālaʻiʻula, a Pasta.
Kaʻina ma ka nānā
palapala aie: Hāʻawi ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo piha ma ka palapala ʻai ma lalo nei.
- E puhi i ka ʻaila ʻoliva i loko o ka umu Dutch, e hoʻohui i nā halo me ka paʻakai a e kuke a ʻeleʻele. Hoʻokaʻawale.
- E hoʻohana i ka ipu hoʻokahi no ka kuke ʻana i nā aniani a me ke kālika a palupalu.
- E hoʻohui i ka pipi lepo, ka pipi bouillon, a me ka pepa; e kuke a ʻaʻole ʻulaʻula.
- Hoʻohui i ka paʻi tōmato, ketchup, a me ka sinapi.
- E kāpīpī i ka palaoa ma luna o ka hui ʻana a kuke pōkole.
- E ninini i ka waina keʻokeʻo, e hoʻohaʻahaʻa i ka pā, e hoʻohui i ka wai, a e hoʻomoʻa i ka mānoanoa iki.
- E hoʻohui i ka cream papaʻaina a me nā halo i hoʻomoʻa ʻia, a wela me ka ʻole o ka paila.
- E hoʻoponopono i ka mea hoʻonani, a laila e lawelawe i ka pipi stroganoff i hoʻonani ʻia me ka chives.
💡Nā Manaʻo a me nā ʻōlelo aʻoaʻo
- E koho i ka pipi lepo wiwi (ma kahi o 85% lean) no ke kaulike o ka ʻono a me ke ʻano. Hāʻawi ia i ka momona kūpono no ka ʻono me ka ʻole o ka momona o ka ipu.
- Kalima Kilima ʻike pinepine ʻia ma ka ʻāpana Latin o nā hale kūʻai nui. Loaʻa ia ma Amazon a ma nā hale kūʻai kūʻai Latin. Eia nō naʻe, inā ʻaʻole i loaʻa ʻo Media Crema, ʻo nā mea hoʻololi kūpono e komo i ka ʻaila māmā a kaumaha paha, ʻaila ʻawaʻawa, a i ʻole crème fraiche.
- No ka hoʻonui hou i ka ʻono, hoʻohui i ka tbsp Hoʻokomo i nā meaʻono. Eia naʻe, he mea nui e hoʻomaopopo i kēia meaʻai, ʻaʻole mākou e hoʻohana i ka paʻakai; akā, ke hilinaʻi nei mākou i ka bouillon pipi e hoʻonui ai i ka ʻono. No ka mea hiki ke hāʻawi i ka paʻakai ʻo Worcestershire, paipai wau e hoʻemi i ka bouillon i 2 teaspoons ma mua a laila hoʻoponopono mai laila e loaʻa ai kahi ʻono maikaʻi.
- Pono e mālama pono ʻia ke koena o ka ʻuala tōmato, ka sinapi, a me ke ketchup. ʻO ka hoʻohana nui ʻana e hiki ke lanakila i ka ʻono ʻono o ka pipi a me nā halo. Pono e hoʻokō ka ʻuala, ʻaʻole e hoʻomake i ke kīʻaha.
- Ke hoʻohui ʻia ka ʻaila, pono e hoʻomāhana wale ʻia ke kīʻaha. ʻO ka hoʻolapalapa ʻana ma hope o ka hoʻohui ʻana i ka ʻaila hiki ke hoʻokaʻawale a i ʻole ka curdle.
E ʻike hou aʻe i nā meaʻai Brazilian:
beauty
ʻO Stroganoff Beef Brazilian maʻalahi
Mea hana
- ʻO ka umu Dutch a i ʻole ka Skillet Nui
- Na Puna a me na Kiaha
- Pahi a me ka papa ʻoki
- Whisk (koho)
- ʻO ka mea wehe waina (inā hoʻohana i ka waina)
nā mea hoʻohui
- 2 punetēpona ʻaila ʻoliva puʻupaʻa a i ʻole aila mea kanu , māhelehele ʻia
- 2 pauna 85 pākēneka o ka pipi ʻai wīwī
- 8 nā auneke keiki bella a i ʻole nā halo keʻokeʻo , ʻoki ʻia a ʻokiʻoki ʻia me ka lahilahi
- 1 nui ʻohi , ʻokiʻoki
- 3 nā kāleka kākā , ʻeli ʻia
- 3 punetēpona ka'ōmato
- 3 ka pune ketchup
- 1 ka pune ʻumikū melemele
- 2 punetēpona ka palaoa a pau
- 1 punetēpona Knorr pipi bouillon
- 2 nā kīʻaha ka wai
- ¼ kiaha ʻo ka waina keʻokeʻo
- 1 ( 7.6 FL OZ) hiki iā Media Crema Table Cream
- 2 punetēpona chives hou , ʻeli ʻia
Na Ke Kumu
- I loko o ka umu Dutch, e wela i 1 punetune o ka aila ʻoliva ma luna o ka wela kiʻekiʻe a ʻālohilohi. E hoʻohui i nā halo keʻokeʻo i ʻoki ʻia a me ¼ teaspoon o ka paʻakai kosher. E hoʻomoʻa, e hoʻouluulu i kekahi manawa, a hiki i ka hoʻokuʻuʻana o nā halo i ko lākou wai a hoʻomaka i kaʻeleʻele ma kahi o 5 a 7 mau minuke. E hoʻololi i nā halo i hoʻomoʻa ʻia i loko o kahi kīʻaha a waiho ʻia.
- I loko o ka ipuhao hoʻokahi, e hoʻohui i ke koena 1 punetēpē o ka aila a hoʻihoʻi i ka wela waena a hiki i ka ʻālohilohi. E hoʻohui i nā aniani ʻokiʻoki a me ke kāleka minced. E hoʻomoʻa, e hoʻouluulu i kekahi manawa, a hiki i ka hoʻomakaʻana o kaʻaila e palupalu, ma kahi o 5 mau minuke.
- E hoʻohui i ka ʻiʻo pipi, ka pipi bouillon, a me ka pepa ʻeleʻele i ka ipuhao. E ʻai, e wāwahi i ka ʻiʻo me kahi puna, a ʻaʻole ʻulaʻula hou, ma kahi o 5 a 7 mau minuke.
- E hoʻoulu i ka paʻi tōmato, ketchup, a me ka sinapi. E hoʻomoʻa no kekahi mau minuke e hoʻoheheʻe ʻia nā mea ʻono.
- E kāpīpī i ka palaoa āpau ma luna o ka hui pipi a hoʻoulu a hiki i ka uhi maikaʻi ʻana o ka pipi. E hoʻomoʻa i 1 mau minuke e hoʻopau i ka ʻono o ka palaoa maka.
- E ninini i ka waina keʻokeʻo a hoʻohaʻahaʻa i ka pā me ka hoʻohana ʻana i kahi puna e ʻoki ai i nā ʻāpana browned mai lalo. E hoʻomoʻa no kahi o 3 mau minuke, e ʻae i ka hui ʻana e mānoanoa iki a e hoʻoheheʻe ka waiʻona. E hoʻohui i ka wai a lawe mai i ka hui ʻana a hiki i ka mānoanoa iki ma kahi o 3 a 5 mau minuke.
- E hoʻoulu i ka cream papaʻaina a me nā halo i hoʻomoʻa muaʻia a hiki i ka hui ponoʻana o nā mea a pau. E hoʻomoʻa a hiki i ka wela ʻana o ka hui ʻana, e makaʻala ʻaʻole e hoʻolapalapa.
- E ho'āʻo i ka pipi stroganoff a hoʻoponopono i ka mea hoʻonani me ka paʻakai a me ka pepa i kou makemake. E hoʻololi i ka stroganoff pipi i hoʻomākaukau ʻia i kahi pā pāpaʻu a hoʻonani iā ia me nā chives ʻokiʻoki.
Notes
Hoʻokumu ʻia ka ʻike meaʻai āpau ma nā helu ʻaoʻao ʻekolu a he kuhi wale nō. E ʻokoʻa kēlā me kēia meaʻai a me ka waiwai meaʻai ma muli o nā hōʻailona āu e hoʻohana ai, nā ʻano ana ʻana, a me ka nui o nā ʻāpana o kēlā me kēia hale.