આ જીરું ચોખાની રેસીપી ચોક્કસપણે એક નવી મનપસંદ બની જશે, જે સુગંધિત જાસ્મિન ચોખા સાથે બનાવવામાં આવે છે અને જીરું, ધાણા, લસણ અને ડુંગળી સાથે મસાલે છે.
લીંબુનો રસ અને તાજી કોથમીર ઉમેરવાથી વાનગીમાં તેજસ્વી અને રસદાર સ્વાદ આવે છે, જે તેને કોઈપણ ભોજન માટે યોગ્ય સાઇડ ડિશ બનાવે છે. આ સરળ અને અનુસરવામાં સરળ રેસીપી તે લોકો માટે યોગ્ય છે જે ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ ચોખાની વાનગી શોધી રહ્યા છે જે પ્રભાવિત કરશે.
સીધા આના પર જાવ:
જીરું ચોખા કેવી રીતે બનાવશો
નૉૅધ: નીચે આપેલા રેસીપી કાર્ડમાં સંપૂર્ણ સૂચનાઓ આપવામાં આવી છે.
- એક હેવી ગેજ મીડીયમ પોટમાં તેલ અથવા બટરને મધ્યમ તાપે ગરમ કરો.
- ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો અને ડુંગળી અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી લગભગ 5 મિનિટ સાંતળો.
- ચોખા ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ચોખા તેલ અથવા માખણને શોષી ન લે અને અનાજ અર્ધપારદર્શક ન થાય.
- ચિકન બોઇલોન, લાલ મરચું, જીરું અને ધાણામાં જગાડવો.
- પાણી ઉમેરો અને વધુ ગરમી પર બોઇલમાં લાવો.
- ગરમી ઓછી કરો, જો ઇચ્છિત હોય તો વધારાના ચિકન બાઉલન અથવા મીઠું વડે સીઝન કરો, ઢાંકી દો અને જ્યાં સુધી બધુ પાણી શોષાઈ ન જાય અને ચોખામાં લગભગ 7 મિનિટ નાના છિદ્રો દેખાય ત્યાં સુધી ઉકળવા દો.
- તાપ બંધ કરો અને ચોખાને ઢાંકીને 3 મિનિટ માટે બેસવા દો. આ શેષ વરાળને ચોખાને રાંધવાનું ચાલુ રાખવા દે છે, પરિણામે રુંવાટીવાળું ટેક્સચર બને છે.
- એકવાર 3 મિનિટ પસાર થઈ જાય પછી, શાક વઘારવાનું તપેલું ખોલો અને ચોખાને નાજુક રીતે ફ્લફ કરવા માટે કાંટોનો ઉપયોગ કરો. જો ચોખા ઈચ્છા મુજબ કોમળ અને રુંવાટીવાળું ન હોય, તો તેને વધુ 2 મિનિટ માટે અથવા ફ્લફિંગ પહેલાં જરૂર મુજબ બેસવા દો. અનાજ અલગ અને ટેન્ડર હોવા જોઈએ.
- ચોખા પર લીંબુનો રસ રેડો અને તેને સમારેલી કોથમીર વડે ફેંકી દો.
સંબંધિત વાનગીઓ:
રેસીપી
સરળ જીરું ચોખા
પ્રસ્તુત છે અમારી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત જીરું ચોખાની રેસીપી! આ વાનગી ચોક્કસપણે નવી મનપસંદ બની જશે, જે સુગંધિત જાસ્મીન ચોખા સાથે બનાવવામાં આવે છે અને જીરું, ધાણા, લસણ અને ડુંગળીના મિશ્રણ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. લીંબુનો રસ અને તાજી કોથમીર ઉમેરવાથી વાનગીમાં તેજસ્વી અને રસદાર સ્વાદ આવે છે, જે તેને કોઈપણ ભોજન માટે યોગ્ય સાઇડ ડિશ બનાવે છે.
કાચા
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો એવોકાડો તેલ , ઓલિવ તેલ, અથવા માખણ
- ½ પીરસવાનો મોટો ચમચો જમીન જીરું
- ½ પીરસવાનો મોટો ચમચો ધાણા
- 3 કપ જાસ્મિન ચોખા
- ½ ચમચી જમીન કાળા મરી
- 2 લસણ લવિંગ , બારીક સમારેલ
- 1 નાની ડુંગળી , બારીક સમારેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નોર ચિકન ફ્લેવર બોઈલન અથવા 1 ચમચી કોશેર મીઠું
- 5 કપ ગરમ પાણી
- 1 લીંબુનો રસ
- 1 કપ થોડું પેક સમારેલી કોથમીર , પાંદડા, સમારેલી
સૂચનાઓ
- એક હેવી ગેજ મીડીયમ પોટમાં તેલ અથવા બટરને મધ્યમ તાપે ગરમ કરો.
- ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો અને ડુંગળી અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી લગભગ 5 મિનિટ સાંતળો.
- ચોખા ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ચોખા તેલ અથવા માખણને શોષી ન લે અને અનાજ અર્ધપારદર્શક ન થાય.
- ચિકન બોઇલોન, લાલ મરચું, જીરું અને ધાણામાં જગાડવો.
- પાણી ઉમેરો અને વધુ ગરમી પર બોઇલમાં લાવો.
- ગરમી ઓછી કરો, જો ઇચ્છિત હોય તો વધારાના ચિકન બાઉલન અથવા મીઠું વડે સીઝન કરો, ઢાંકી દો અને જ્યાં સુધી બધુ પાણી શોષાઈ ન જાય અને ચોખામાં લગભગ 7 મિનિટ નાના છિદ્રો દેખાય ત્યાં સુધી ઉકળવા દો.
- તાપ બંધ કરો અને ચોખાને ઢાંકીને 3 મિનિટ માટે બેસવા દો. આ શેષ વરાળને ચોખાને રાંધવાનું ચાલુ રાખવા દે છે, પરિણામે રુંવાટીવાળું ટેક્સચર બને છે.
- એકવાર 3 મિનિટ પસાર થઈ જાય પછી, શાક વઘારવાનું તપેલું ખોલો અને ચોખાને નાજુક રીતે ફ્લફ કરવા માટે કાંટોનો ઉપયોગ કરો. જો ચોખા ઈચ્છા મુજબ કોમળ અને રુંવાટીવાળું ન હોય, તો તેને વધુ 2 મિનિટ માટે અથવા ફ્લફિંગ પહેલાં જરૂર મુજબ બેસવા દો. અનાજ અલગ અને ટેન્ડર હોવા જોઈએ.
- ચોખા પર લીંબુનો રસ રેડો અને તેને સમારેલી કોથમીર વડે ફેંકી દો.
નોંધો
કેવી રીતે સ્ટોર કરવું અને ફરીથી ગરમ કરવું
સંગ્રહવા માટે: તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્થાનાંતરિત કરતા પહેલા તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. તેને રેફ્રિજરેટરમાં 4 દિવસ સુધી અથવા ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે. ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરતી વખતે, સરળ સંદર્ભ માટે કન્ટેનરને તારીખ અને સામગ્રી સાથે લેબલ કરો.
ફરીથી ગરમ કરવા માટે: તમે માઇક્રોવેવ અથવા સ્ટોવટોપનો ઉપયોગ કરી શકો છો. માઇક્રોવેવમાં ફરીથી ગરમ કરવા માટે, ચોખાને માઇક્રોવેવ-સલામત કન્ટેનરમાં મૂકો, તેને ભીના કાગળના ટુવાલથી ઢાંકી દો, અને તેને 1-2 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ કરો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ગરમ ન થાય. સ્ટોવટોપ પર ફરીથી ગરમ કરવા માટે, ચોખામાં પાણી અથવા સૂપનો એક સ્પ્લેશ ઉમેરો અને તેને મધ્યમ-ઓછી આંચ પર ગરમ કરો, ક્યારેક ગરમ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
મેક-આગળ
કેવી રીતે સ્થિર કરવું
તમે ચોખાને રાંધીને અને તેમાં મસાલા, લસણ અને ડુંગળી નાખીને સમય પહેલાં જીરું ચોખા બનાવી શકો છો, પરંતુ લીંબુનો રસ અને કોથમીર છોડીને. એકવાર ચોખા ઠંડા થઈ જાય, તેને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 3 દિવસ સુધી અથવા ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી સ્ટોર કરો. જ્યારે પીરસવા માટે તૈયાર હોય, ત્યારે ચોખાને માઇક્રોવેવમાં, સ્ટોવટોપ પર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફરીથી ગરમ કરો અને પછી તેને લીંબુનો રસ અને કોથમીર નાખીને તાજો સ્વાદ અને સુગંધ ઉમેરો.
જીરું ચોખાને સ્થિર કરવા માટે, તેને હવાચુસ્ત કન્ટેનર અથવા ફ્રીઝર-સેફ બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરતા પહેલા તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. કોઈપણ વધારાની હવાને દબાવો અને કન્ટેનર અથવા બેગને ચુસ્તપણે સીલ કરો. સરળ સંદર્ભ માટે કન્ટેનર અથવા બેગને તારીખ અને સામગ્રી સાથે લેબલ કરો. ફ્રોઝન જીરું ચોખાને ફ્રીઝરમાં 3 મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે. જ્યારે સર્વ કરવા માટે તૈયાર હોય, ત્યારે ડિફ્રોસ્ટ ફંક્શનનો ઉપયોગ કરીને ચોખાને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત અથવા માઇક્રોવેવમાં પીગળી દો. પછી, તેને માઇક્રોવેવમાં, સ્ટોવટોપ પર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ થાય ત્યાં સુધી ફરીથી ગરમ કરો. ચોખાને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવવાની ખાતરી કરો જેથી તે ગરમ થાય.
પોષણ હકીકતો
સરળ જીરું ચોખા
સેવા દીઠ રકમ
કૅલરીઝ
226
% દૈનિક મૂલ્ય *
ફેટ
2
g
3
%
સંતૃપ્ત ફેટ
0.3
g
2
%
બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી
0.4
g
મોનોનસેસરેટેડ ચરબી
1
g
સોડિયમ
708
mg
31
%
પોટેશિયમ
98
mg
3
%
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
46
g
15
%
ફાઇબર
1
g
4
%
ખાંડ
1
g
1
%
પ્રોટીન
4
g
8
%
વિટામિન એ
114
IU
2
%
વિટામિન સી
1
mg
1
%
ધાતુના જેવું તત્વ
27
mg
3
%
લોખંડ
1
mg
6
%
* ટકાવારી દૈનિક મૂલ્યો 2000 કેલરી ખોરાક પર આધારિત છે.
તમામ પોષક માહિતી તૃતીય-પક્ષની ગણતરીઓ પર આધારિત છે અને તે માત્ર એક અંદાજ છે. દરેક રેસીપી અને પોષક મૂલ્ય તમે ઉપયોગ કરો છો તે બ્રાન્ડ્સ, માપવાની પદ્ધતિઓ અને ઘર દીઠ ભાગના કદના આધારે બદલાશે.
શું તમને રેસીપી ગમી?જો તમે તેને રેટ કરી શકો તો અમે તેની પ્રશંસા કરીશું. ઉપરાંત, અમારી તપાસ કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો યૂટ્યૂબ ચેનલ વધુ મહાન વાનગીઓ માટે. કૃપા કરીને તેને સોશિયલ મીડિયા પર શેર કરો અને અમને ટેગ કરો જેથી અમે તમારી સ્વાદિષ્ટ રચનાઓ જોઈ શકીએ. આભાર!