Tha an t-oideas salsa tomatillo ròsta seo na shiùsa bòidheach agus ioma-fhillte a dh'fhaodar a chleachdadh mar sgoltadh, mullach, no marinade. Tha e air a dhèanamh le tomatillos ùra, jalapenos, garlic, sùgh aoil, agus cilantro agus tha e air a ròstadh gus a milis nàdarra a thoirt a-mach.
Tha blas tangy agus beagan spìosrach aig an salsa a tha a 'paidhir gu math le tacos, burritos, uighean, agus barrachd. Airson Salsas nas blasta, thoir sùil air an seo Salsa dachaigh, Sabhs tomato 15 mionaid, agus Dip càise Mheicsiceo.
Mar a nì thu Salsa Tomatillo
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Suidhich raca mu 5 òirleach fon eileamaid teasachaidh agus preheat am broiler; nì seo cinnteach gu bheil na glasraich faisg gu leòr air an eileamaid teasachaidh gus deagh char fhaighinn agus ròstadh ceart.
Tilgeil tomatillos, oinniún, jalapenos, serranos, agus garllan gun chòmhdach le ola agus cuir iad air duilleag bèicearachd le còmhdach le foil alúmanaim. Broil, crathadh a 'phoit bho àm gu àm gus am bi na glasraich bog agus air an giùlan gu aotrom airson 10 gu 12 mionaidean.
Às deidh an ròstadh, cuir an tomatillo ann am poca mòr zipper agus seulaich e; suidhe anns a 'phoca airson 15 gu 20 mionaid airson "sweat" agus sùgh a bharrachd a leigeil ma sgaoil. Sguab às an garlic agus cuir an dàrna taobh còmhla ris an nionnach agus an jalapeno gus fuarachadh.
Cuir na glasraich ròsta agus an leaghan tomatillo bhon phoca zipper gu bobhla pròiseasar bìdh no measgadair. Cuir ris an cilantro, sùgh aoil, agus 1 teaspoon salann kosher, agus cuir a-steach gus am bi e cruaidh, mu 5 gu 7 builleagan no gus an tèid cunbhalachd a dhìth.
Dèan blas agus atharraich an seusanachadh le salann ma bhios feum air. Feuch an cuir thu an salsa tomatillo ròsta sa bhad no stòraich e ann an soitheach èadhair san fhrigeradair airson suas ri 3 latha.
Cuidichidh an leaghan tomatillo le bhith a’ toirt a-steach a h-uile blas agus sùgh bho na glasraich a-steach don t-salsa agus ga dhèanamh nas blasda; cuidichidh e cuideachd le bhith a’ measgachadh an salsa chun cunbhalachd a tha thu ag iarraidh.
Reasabaidhean co-cheangailte:
Recipe
Salsa tomatillo ròsta furasta
tàthchuid
- 1¼ pbs tomatosos , air a chromadh, agus gasan air an toirt air falbh, air an deagh roladh, agus air an tiormachadh.
- 1 oinniún beag , cuartachadh
- 3 clachan beaga creamh , gun sgur
- 2 piobar jalapenos , thoir air falbh an cas
- 2 piobar serrano , cuir air falbh an steam
- 1 lobhs-bùird ola ollaidh a bharrachd no ola ollaidh
- 1 teaspoon salann kosher , airson blasad
- 1 dòrlach de dhuilleagan cilantro ùra , air a ghearradh
- sùgh bho ½ aol
Stiùireadh
- Suidhich raca mu 5 òirleach fon eileamaid teasachaidh agus preheat am broiler; nì seo cinnteach gu bheil na glasraich faisg gu leòr air an eileamaid teasachaidh gus deagh char fhaighinn agus ròstadh ceart. Tilgeil tomatillos, oinniún, jalapenos, serranos, agus garllan gun chòmhdach le ola agus cuir iad air duilleag bèicearachd le còmhdach le foil alúmanaim. Broil, crathadh a 'phoit bho àm gu àm gus am bi na glasraich bog agus air an giùlan gu aotrom airson 10 gu 12 mionaidean.
- Às deidh an ròstadh, cuir an tomatillo ann am poca mòr zipper agus seulaich e; suidhe anns a 'phoca airson 15 gu 20 mionaid airson "sweat" agus sùgh a bharrachd a leigeil ma sgaoil. Slaod na peitean far an eòrna, agus cuir an dàrna taobh leis an nionnach agus an jalapeno gus fuarachadh.
- Cuir na glasraich ròsta còmhla ris an leaghan tomatillo bhon phoca zipper gu bobhla pròiseasar bìdh no inneal-measgachaidh. Cuir ris an cilantro, sùgh aoil, 1 teaspoon salann kosher, agus cuisle gus am bi thu cruaidh, mu 5 gu 7 builleagan no gus an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh.
- Dèan blas agus atharraich an seusanachadh le salann ma bhios feum air. Feuch an cuir thu an salsa tomatillo ròsta sa bhad no stòraich e ann an soitheach a-muigh san fhrigeradair airson suas ri 3 latha. Cuidichidh an leaghan tomatillo le bhith a’ toirt a-steach a h-uile blas agus sùgh bho na glasraich a-steach don t-salsa agus ga dhèanamh nas blasda; cuidichidh e cuideachd le bhith a’ measgachadh an salsa chun cunbhalachd a tha thu ag iarraidh.
Notaichean
- Gus stòradh: Faodar salsa tomatillo ròsta a stòradh ann an soitheach èadhair san fhrigeradair airson suas ri 3 latha.
- Gus ath-theasachadh: gluais an salsa gu siùpan agus teas e thairis air teas meadhanach gus an ruig e an teòthachd a tha thu ag iarraidh. Ma tha an salsa air cus tiugh a dhèanamh san fhrigeradair, faodaidh tu beagan uisge a chuir ris gus a leigeil ma sgaoil.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.