Tha pasta le ola is garl, ris an canar cuideachd Aglio e Olio na mhias clasaigeach Eadailteach a tha sìmplidh a dhèanamh ach blasta agus làn blas. Is e an iuchair airson pasta math a dhèanamh le ola is garllan a bhith a’ cleachdadh grìtheidean àrd-inbhe.
Bu chòir am pasta a bhith air a bhruich al dente, agus bu chòir an ola ollaidh agus an garllan a bharrachd a bhith ùr. Tha an reasabaidh seo airson pasta le ola is garl math prìomh chùrsa no taobh mhias luath is furasta.
Dèan seirbheis dha le Aran garlic agus Salad Caesar or Salad Gàrraidh. Bidh e a 'frithealadh mu 6-8 neach.
Mar a nì thu pasta le ola agus garlic
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Tòisich le poit mhòr uisge, mu 4 gu 5 cuart. Thoir e gu boil luath. Cuir 2 spàin-bùird de shalainn kosher ris agus leig às a’ pasta fhad ‘s a tha an t-uisge aig goil agus thoir gluasad socair dha.
Cruthaich e uaireannan fhad ‘s a bhios e a’ còcaireachd. Cleachd an ùine còcaireachd air a’ phacaid pasta mar stiùireadh airson còcaireachd gu dìreach al dente, timcheall air 9 mionaidean. Drag am pasta. Dìreach dèan cinnteach gun sàbhail thu mu 1 cupan uisge pasta. Ma tha poit agad le cuir a-steach colander, cleachd e gus am pasta a dhrèanadh.
Mura h-eil, dragh am pasta ann an colander a tha suidhichte anns an sinc.
Preheat pan mòr saute (14-òirleach) thairis air teas meadhanach àrd, agus cuir ris an ola. Nuair a bhios tu teth, cuir ris an oinniún, an garlic, 1 teaspoon salann kosher, agus ½ teaspoon piobar dubh agus bruich, a 'gluasad, gus am bi an oinniún caramelize airson timcheall air 10 gu 15 mionaidean.
Add ½ teaspoon piobar ruadh, cuir a-steach am pana gus a dhol còmhla, agus bruich airson 30 diog a bharrachd.
Cuir gu faiceallach an t-uisge còcaireachd pasta glèidhte ris a 'mheasgachadh garlic is ola agus boil. Lùghdaich an teas, cuir 1 teaspoon de shalainn kosher ris, agus fuirich airson timcheall air 5 mionaidean gus an tèid an leaghan a lughdachadh le timcheall air trian..
Cuir am pasta drèanadh ris an t-sauce garlic agus thilg e. Far an teas, cuir a-steach am peirsil, agus gluais gu math. Leig leis a 'pasta le ola agus garlic a bhith a' gabhail fois bhon teas airson 5 mionaidean gus an sauce a ghabhail a-steach.
Dèan blas agus atharraich an salann ma bhios feum air. Cuir thairis am pasta le ola agus garlic (Aglio e Olio) gu truinnsear seirbheise no truinnsearan fa leth agus mullach le càise parmesan gràtaichte. Garnish le barrachd peirsil air a ghearradh.
Recipes co-cheangailte
- Pasta uachdar le balgan-buachair agus uinneanan caramelichte
- Casserole Tuna Pasta
- Braciole mairtfheòil le pasta ìm
- Pasta bakte
- Fettucine creamhach
- Ziti bèice
Recipe
Pasta furasta le ola agus garlic
innealan
tàthchuid
- Salann Kosher
- 1 punnd tiormaich Linguine Noodles
- ¾ cupa ola ollaidh a bharrachd
- 1 oinniún buidhe meadhanach , air a ghearradh
- 10 gu 12 clachan mòra garlic , air a ghearradh ann an sliosan tana
- ½ teaspoon brògan piobair ruadh , atharraich gu blas
- ½ teaspoon piobar dubh , atharraich gu blas
- ½ cupa peirsil ùr mince
- ½ cupa càise Parmesan air ùr-grated , agus a bharrachd airson seirbheis
Airson seirbheis:
- Parmesan gràtaichte airson frithealadh
- Peirsil Eadailteach ùr air a ghearradh airson garnish
Stiùireadh
- Tòisich le poit uisge mòr, mu 4 gu 5 cuart. Thoir e gu boil luath. Cuir 2 spàin-bùird de shalainn kosher ris agus leig às a’ pasta fhad ‘s a tha an t-uisge aig goil agus thoir gluasad socair dha. Cruthaich e uaireannan fhad ‘s a bhios e a’ còcaireachd. Cleachd an ùine còcaireachd air a’ phacaid pasta mar stiùireadh airson còcaireachd gus dìreach al dente timcheall air 9 mionaidean.
- Drag am pasta. Dìreach dèan cinnteach gun sàbhail thu mu 1 cupan uisge pasta. Ma tha poit agad le cuir a-steach colander, cleachd e gus am pasta a dhrèanadh. Mura h-eil, dragh am pasta ann an colander a tha suidhichte anns an sinc.
- Aig an aon àm, preheat pan mòr saute (14-òirleach) thairis air teas meadhanach àrd, cuir ris an ola. Nuair a bhios tu teth, cuir ris an oinniún, an garlic, 1 teaspoon salann kosher, agus ½ teaspoon piobar dubh talmhainn agus bruich a’ gluasad gus an tòisich an oinniún a ’caramelize airson timcheall air 10 gu 15 mionaidean. Cuir ½ teaspoon de phiobar dearg ris agus cuir a-steach am pannag gus a dhol còmhla agus bruich airson 30 diog a bharrachd.
- Cuir gu faiceallach an t-uisge còcaireachd pasta glèidhte ris a’ mheasgachadh garlic is ola agus thoir gu boil. Lùghdaich an teas, cuir 1 teaspoon de shalainn kosher ris, agus fuirich airson timcheall air 5 mionaidean gus an tèid an leaghan a lughdachadh le timcheall air trian. Cuir am pasta drèanadh ris an t-sauce garlic agus thilg e.
- Far an teas, cuir a-steach am peirsil, agus gluais gu math. Leig leis a 'pasta fois a ghabhail bhon teas airson 5 mionaidean gus an sauce a ghabhail a-steach. Dèan blas agus atharraich an salann ma bhios feum air. Cuir thairis am pasta le ola agus garlic (Aglio e Olio) gu truinnsear seirbheise no truinnsearan fa leth agus mullach le càise parmesan gràtaichte. Garnish le barrachd peirsil air a ghearradh.
Notaichean
- Pasta air fhàgail air fhuarachadh le ola is garlic, còmhdaichte airson suas ri 2 latha. Gus ath-theasachadh, còmhdaich le tuagal pàipear tais agus microwave àrd airson 2 gu 3 mionaidean no gus an teth.
- chan eil mi ga mholadh; Tha an reasabaidh seo nas fheàrr a thoirt seachad ùr.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.