A bheil thu a’ coimhead airson reasabaidh BBQ Sìneach furasta agus blasta airson feuchainn aig an taigh? Na bi a’ coimhead nas fhaide na an reasabaidh seo airson BBQ Sìneach Easy Homemade "Cha Siu Style Kebab"!
Bidh an reasabaidh seo a 'ceangal blasan Àisianach clasaigeach mar sauce-soy, garlic, agus siùsa oisir gus marinade bòidheach a chruthachadh airson feòil sam bith as fheàrr leat. A bharrachd air an sin, le stiùireadh furasta a leantainn agus innealan sìmplidh a dhìth, faodaidh tu an reasabaidh seo a chuir suas gu sgiobalta.
Ciamar a Make BBQ Sìneach
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Ann am bobhla beag, cuir na h-uile stuth airson an t-sauce BBQ Sìneach còmhla ach a-mhàin an ola cnò-chnò, ginger, agus garlic. Teas an ola cnò-chnò thairis air teas meadhanach ann an sospan, agus cuir ginger agus garlic ris. Cook agus gluais gus am bi e cùbhraidh; cuir ris an t-sauce BBQ Sìneach.
Cook agus gluais gus am bi an inneach rèidh, mu 1 gu 2 mhionaid. Tionndaidh an sauce gu bobhla gus fuarachadh. Cuir feòil ri poca ziplock agus dòrtadh ⅔ den t-sauce BBQ Sìneach. Brùth an èadhar a-mach às a 'phoca agus seulaich e.
Thoir massage math don phoca gus am bi an sauce a’ còmhdach na feòla gu cothromach. Leig leis marinate anns a 'frids airson 2 no 24 uair a thìde. Sàbhail an còrr den t-sauce ann an soitheach a-muigh agus cuir anns a 'frids e. (Cleachdaidh tu e airson an glaze nas fhaide air adhart).
A 'cleachdadh skewers bambù, bog 6 skewers ann an uisge airson 15 gu 30 mionaidean no nas fhaide gus casg a chur air losgadh. Tionndaidh an fheòil gu plàta agus cuir às don mharinade. Snàthainn an fheòil air na skewers bambù no meatailt.
Ola an grill gu h-aotrom agus preheat e gu teas meadhanach àrd. Aon uair 's gu bheil an grill deas agus teth, cuir na skewers air agus grill gus am bi iad air an giùlan gu math aig a' bhonn, mu 2 gu 3 mionaidean. Glaodh brochan air an fheòil.
Tionndaidh an fheòil gus an taobh eile a chòcaireachd agus grill airson 2 gu 3 mionaidean eile no an t-iongnadh a tha thu ag iarraidh. Glan agus cuir ola air a 'chliath grill. Nuair a chuireas tu an gual-fhiodha, càraich an gual-fhiodha air 1 taobh. Cleachdaidh tu an dà chuid grilling neo-dhìreach agus dìreach airson na skewers feòla.
Leig leis na guallan losgadh gus am bi iad còmhdaichte le luaithre glas.* (Tha an teine teth nuair as urrainn dhut do làmh a chumail thairis air an grill airson gun a bhith nas fhaide na 5 diogan).
Aon uair 's gu bheil an grill agad snog agus teth, cuir skewers feòil air an teas dìreach agus dùin am mullach; bruich gus am bi e air a losgadh gu math aig a 'bhonn, mu 2 gu 3 mionaidean. Glaodh brochan air an fheòil. Tionndaidh an fheòil gu còcaireachd air an taobh eile.
Dùin am mullach agus bruich airson 2 gu 3 mionaidean eile no an t-iongnadh a tha thu ag iarraidh. Ma tha an fheòil air a losgadh, gluais na skewers gu taobh eile a 'chliath (am fear gun ghual fodha) agus dùin am mullach. Cùm a 'còcaireachd thairis air teas neo-dhìreach gus am bruich thu troimhe.
Dèan frithealadh blàth. Enjoy!
Reasabaidhean co-cheangailte:
- Bulgogi feòil-mart Korean
- Mil Sriracha Steak Kebabs
- Na kalbi/Galbi “Ribean Goirid Mairtfheòil BBQ Korean” as fheàrr
- Stew mairtfheòil Korean spìosrach
- Sgiathan cearc spìosrach ann an stoidhle Korean
Recipe
BBQ Sìneach furasta
tàthchuid
- 1 kg broilleach cearc , sliasaid cearc, feòil-mart, muiceann, no feòil sam bith as fheàrr leat, ga ghearradh ann an ciùban meud bìdeadh mu 1-½ òirleach.
Airson an t-sauce BBQ:
- 4 lòin-bhùird sauce hoisin
- 3 lòin-bhùird sauce eisirean
- 3 lòin-bhùird Shaoxing fìon no fìon-geur fìon-geur
- 3 lòin-bhùird mil
- 1 lobhs-bùird siùcar aotrom donn
- 3 lòin-bhùird sauce soy ìseal
- 1 lobhs-bùird sabhs soith dorcha le blas balgan-buachair no sabhs soy dorcha
- 1 teaspoon ola sesame
- 1 teaspoon piobar cayenne talmhainn no flakes piobair ruadh
- 1 teaspoon pùdar còig-spìosraidh
- 1 teaspoon pùdar garlic gràinealaichte
- 3 lòin-bhùird ola cnò-chnò no ola canola
- ½ meud òrdag ginger , mince
- 5 clòbh creamh , mince
- 2 lòin-bhùird cratag
Stiùireadh
Gus an fheòil a marinate:
- Ann am bobhla beag, cuir na h-uile stuth airson an t-sauce BBQ Sìneach còmhla ach a-mhàin an ola cnò-chnò, ginger, agus garlic.
- Ann an sospan, teas an ola cnò-chnò thairis air teas meadhan, agus cuir ginger agus garlic ris. Cook agus gluais gus am bi e cùbhraidh; cuir ris an t-sauce BBQ Sìneach. Cook agus gluais gus am bi an inneach rèidh, mu 1 gu 2 mhionaid. Tionndaidh an sauce gu bobhla gus fuarachadh.
- Cuir feòil ri poca ziplock agus dòrtadh ⅔ den t-sauce BBQ Sìneach. Brùth an èadhar a-mach às a 'phoca agus seulaich e. Thoir massage math don phoca gus am bi an sauce a’ còmhdach na feòla gu cothromach. Leig leis marinate anns a 'frids airson 2 uair no suas ri 24 uairean.
- Sàbhail an còrr den t-sauce ann an soitheach a-muigh agus cuir anns a 'frids e. (Cleachdaidh tu e airson an glaze nas fhaide air adhart).
Gus BBQ Sìneach ullachadh:
- A 'cleachdadh skewers bambù, bog 6 skewers ann an uisge airson 15 gu 30 mionaidean no nas fhaide gus casg a chur air losgadh.
- Tionndaidh an fheòil gu plàta agus cuir às don mharinade. Snàthainn an fheòil air na skewers bambù no meatailt.
Grill Gas:
- Ola an grill gu h-aotrom agus preheat air teas meadhanach àrd. Aon uair 's gu bheil an grill agad snog agus teth, cuir na skewers air a' chliath agus an grill gus am bi iad air an giùlan gu math aig a 'bhonn, mu 2 gu 3 mionaidean.
- Glaodh brochan air an fheòil. Tionndaidh an fheòil gus an taobh eile a chòcaireachd agus grill airson 2 gu 3 mionaidean eile no an t-iongnadh a tha thu ag iarraidh.
Grill gual-fhiodha:
- Glan agus cuir ola air a 'chliath grill. Nuair a chuireas tu an gual-fhiodha, càraich an gual-fhiodha air 1 taobh. Cleachdaidh tu an dà chuid grilling neo-dhìreach agus dìreach airson na skewers feòla. Leig leis na guallan losgadh gus am bi iad còmhdaichte le luaithre glas.* (Tha an teine teth nuair as urrainn dhut do làmh a chumail thairis air an grill airson gun a bhith nas fhaide na 5 diogan).
- Aon uair 's gu bheil do ghriod snog agus teth, cuir skewers feòil air an teas dìreach agus, dùin a' mhullach, bruich gus am bi thu air a ghiùlan gu math aig a 'bhonn, mu 2 gu 3 mionaidean.
- Glaodh brochan air an fheòil. Tionndaidh an fheòil gu còcaireachd air an taobh eile. Dùin am mullach agus leig leotha còcaireachd airson 2 gu 3 mionaidean eile no an t-iongnadh a tha thu ag iarraidh.
- Ma tha an fheòil air a losgadh, gluais na skewers gu taobh eile a 'chliath (am fear gun ghual fodha) agus dùin am mullach. Cùm a 'còcaireachd thairis air teas neo-dhìreach gus am bruich thu tro Fhrithealadh blàth. Gabh tlachd!
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.