Cearc Cashew luath is blasta le glasraich crisp air an tilgeil ann an sàsa Àisianach blasda. Faodar ìre spìosraidh a’ mhias seo atharrachadh a rèir do thoil. Dèan seirbheis leis Rìs geal agus Sìnis saileag cularan airson dìnnear slàn ann an nas lugha na 30 mionaid!
Mar a nì thu cearc Cashew
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Gus an Cashew a thòstadh: Preheat an àmhainn gu 375 ceum F. Cuir an cashew air duilleag bèicearachd gun ghlas ann an aon shreath agus fuine airson 10 mionaidean gus am bi e cùbhraidh, mu 10 mionaidean. Cuir gu aon taobh; criochnaichidh iad mar a dh’fhuaraicheas iad.
Ann am bobhla meadhanach neo-reactive, cuir na grìtheidean marinade còmhla agus gluais gus am bi an cornstarch làn sgaoilte. Cuir ris a 'chearc agus tilg gu còta: leig seachad seasamh aig teòthachd an t-seòmair airson 15 mionaidean, a' gluasad uaireannan.
Ann am bobhla beag, cuir na grìtheidean airson an t-sauce còmhla. Cuir gu aon taobh.
Thoir an ola cnò-chnò gu teòthachd cha mhòr smocadh ann an wok 14-òirleach no sgàile os cionn teas àrd. Cruthaich na chilies, ginger, garlic, agus pàirt geal de na h-uinneanan uaine airson 30 gu 40 diog no gus an tionndaidh na chilies dorcha.
Cuir ris a 'chearc agus cuir air falbh airson 5 gu 6 mionaidean gus an tèid dath òir. Thoir air falbh an cearc bhon wok. Cuir ris a 'phiobar poblano agus na h-uinneanan, agus bruich, a' gluasad, gus am bi an oinniún a 'tionndadh tar-shoilleir, mu 1 mionaid, agus an uair sin till an cearc chun wok.
Thoir gluasad luath don t-sauce glèidhte, dòrtadh a-steach am measgachadh sauce, boil, agus bruich gus am bi an sauce air a dhèanamh nas doimhne airson beagan mhionaidean. Cuir na peunuts ris agus cuir iad còmhla. Feuch an cuir thu cearc Cashew thairis air geal agus garnish le uinneanan uaine uaine.
Reasabaidhean co-cheangailte:
- Ola Chili teth
- Salann is piobar shrimp
- Cearc meala spìosrach “Chan eil feum air friogais dhomhainn”
- Seanalair Tso Chicken
- Iasg milis searbh
Recipe
Cearc Cashew furasta
tàthchuid
- 1 lobhs-bùird Peanut ola
- 1 lobhs-bùird Shaoxing fìon no seire tioram
- 2 teaspoons stalc coirce
- ¼ teaspoon creamh gràineach
- ¼ teaspoon piobar dubh
- ¼ teaspoon salann kosher
- 1-½ lb lochan-tairgse cearc no sliasaid cearc gun chraiceann , air a ghearradh ann am pìosan 1-½ òirleach
Airson an t-Seileach:
- 1 lobhs-bùird Fìon-dhearcan Chinkiang , no fìon-geur ris
- 1 lobhs-bùird Fìon a ’crathadh
- 1 lobhs-bùird sauce soy ìseal
- 1 lobhs-bùird sauce soy le blas balgan-buachair
- 4 lòin-bhùird sauce hoisin no sabhs eisirean
- 1 lobhs-bùird Ola sesame Àisianach / tòsta
- 2 teaspoons siùcar aotrom donn
- ½ teaspoon brògan piobair ruadh (cleachd leth an t-sùim airson sabhs nas ciùine)
- 1 lobhs-bùird ginger ùr , air a slaodadh agus air a ghrodadh
- ⅓ lòin-bhùird uisge a bharrachd air ¼ teaspoon bouillon blas cearc Knorr agus 1 bòrd-bùird air stalc arbhair , air a mheasgachadh gus an sioda a dhèanamh
Airson an Stir Fry:
- 2- 3 lòin-bhùird Peanut ola
- 1 piobar clag mòr dearg , air a ghearradh ann am pìosan 1''
- 1 oinniún mòr buidhe , air a ghearradh ann am pìosan 1''
- 6 clòbh creamh , air a ghearradh
- 6 oinniún uaine , gearraich am pàirt geal gu pìosan ½-òirleach, julienne na pàirtean uaine
- ¾ cupa cashew gun salann , ròsta
- 6 chiles de arbol no chileagan tiormaichte eile , air a ghearradh ann am pìosan beaga
- 1 sreath de cilantro ùr , steam air a thoirt air falbh, air a ghearradh
- rus geal air a bruich airson frithealadh
Stiùireadh
- Gus an Cashew a thòstadh: Preheat an àmhainn gu 375 ceum F. Cuir an cashew air duilleag bèicearachd gun ghlas ann an aon shreath agus fuine airson 10 mionaidean gus am bi e cùbhraidh, mu 10 mionaidean. Cuir gu aon taobh; criochnaichidh iad mar a fhuaras iad.
- Airson an Marinate: Ann am bobhla meadhanach neo-reactive, cuir na grìtheidean marinade còmhla agus gluais gus am bi an cornstarch làn sgaoilte. Cuir ris a 'chearc agus tilg gu còta: leig seachad seasamh aig teòthachd an t-seòmair airson 15 mionaidean, a' gluasad uaireannan.
- Airson an t-Seileach: Ann am bobhla beag, cuir na grìtheidean airson an t-sauce còmhla. Cuir gu aon taobh.
- Airson an Stir-Fry: Ann an wok 14-òirleach no sgàile os cionn teas àrd, thoir an ola cnò-chnò gu teòthachd cha mhòr smocadh. Cruthaich na chilies, ginger, garlic, agus pàirt geal de na h-uinneanan uaine airson 30 gu 40 diog, no gus an tionndaidh na chilies dorcha.
- Cuir ris a 'chearc agus cuir air falbh airson 5 gu 6 mionaidean, gus an tèid dath òir. Thoir air falbh an cearc bhon wok. Cuir ris a 'phiobar poblano agus na h-uinneanan, agus bruich, a' gluasad, gus an tòisich an oinniún a 'tionndadh tar-shoilleir, mu 1 mionaid, agus an uair sin till an cearc chun wok. Thoir gluasad luath don t-sauce glèidhte agus dòrtadh a-steach am measgachadh sauce, thoir e gu boil, lean ort a 'còcaireachd gus am bi an sauce air a dhèanamh nas doimhne airson beagan mhionaidean. Cuir na cnòthan-cnòimhe ris agus cuir iad còmhla. Feuch an cuir thu cearc Cashew thairis air geal agus garnish le uinneanan uaine uaine.
Notaichean
Mar a nì thu stòradh & ath-teasachadh
Gus stòradh: Faodar cearc cashew a stòradh san fhrigeradair ann an soitheach èadhair airson trì latha. Gus ath-theasachadh: Ann an sgile os cionn teas meadhanach àrd no microwave gus an tèid an teasachadh. Dèan-Ahead Gus casg a chuir air na glasraich bho bhith ro bhog, stòraich a’ chearc bruich agus na glasraich stir-fried ann an soithichean èadhair fa leth san fhrigeradair. Stèidhich an sauce ann an soitheach fa leth san fhrigeradair. Nuair a bhios tu deiseil airson frithealadh, ath-theas an cearc agus na glasraich ann an sgile os cionn teas meadhanach àrd, an uairsin dòrtaidh an sabhs thairis agus gluais gus an tèid an teasachadh. Faodar cearc Cashew a reothadh airson suas ri trì mìosan. Leig leis a 'mhias fuarachadh gu tur, an uairsin stòraich e ann an soitheach a-muigh no poca reòiteag anns an reothadair. Gus ath-theasachadh, cuir a 'mhias anns an fhrigeradair airson na h-oidhche, an uairsin ath-theasachadh ann an sgile os cionn teas meadhanach àrd gus an tèid a theasachadh. Measgaich na grìtheidean agus còta a’ chearc latha ro làimh. Cùm an cearc còmhdaichte san fhrigeradair gus am bi e deiseil airson gluasad-fry. Faodaidh tu an gearradh ro làimh agus an stòradh ann an soithichean dùmhail san fhrigeradair gus am bi iad deiseil airson gluasad-fry. Faodaidh seo ùine a shàbhaladh agus am pròiseas ullachaidh a dhèanamh nas fhasa. Ciamar a reothadh An dèidh a bhith a 'còcaireachd, leig leis a' Chicken Cashew fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair mus reothadh e. Roinn an Cearc Cashew a-steach do shoithichean reòiteag-sàbhailte no pocannan reòiteag. Tha e nas fheàrr an cearc a roinn ann an soithichean nas lugha gus dìreach an t-suim a tha a dhìth ort a leaghadh. Label na soithichean no na pocannan le ainm a 'mhias agus an ceann-latha reòta. Cuir na soithichean no na pocannan anns an reothadair agus reothadh airson suas ri trì mìosan. Nuair a bhios tu deiseil airson a chleachdadh, leig leis a’ Chicken Cashew thar oidhche san fhrigeradair. Ath-theas a 'chearc Cashew ann an sgilet thairis air teas meadhanach àrd gus an tèid a theasachadh, a' gluasad uaireannan. Cuir beagan uisge no broth cearc a-steach ma tha an sauce ro thiugh.Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.