Seo reasabaidh àmhainn furasta airson Stoidhle Cearc Baked Peruvian a tha trom le blas le glè bheag de ullachadh agus glanadh furasta.
Mura h-eil thu air Cearc Baked Peruvian (Pollo a la Brasa) fheuchainn, fhuair mi an stiùireadh mu dheireadh airson cearc ròsta làn Peruvian a chuir.
Gu traidiseanta, tha Pollo a la Brasa air a ròstadh thairis air gual-fhiodha. Tionndadh an latha an-diugh a tha mi a 'roinn an e mo bheachd air Pollo a la Brasa. Is e an toradh seo cearc air leth juicy le rùsg crispy làn bhlas. Dèan na fèistean sin nam fuasgladh gun cuideam airson oidhcheannan trang seachdaineach!😉😋
Ciamar a Make Cearc Peruvian
Note: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Cuir na grìtheidean marinade ann am bobhla beag agus measgachadh gus an tèid iad còmhla. Cuir an Cearc Baked Peruvian ann am baga Ziplock no bobhla neo-reactive. Thoir marinade thairis air a 'chearc agus còta gu mionaideach leis a' Marinade.
Còmhdaich agus leig leis a 'chearc a mharbhadh san fhrigeradair airson 3 uairean, agus b' fheàrr tron oidhche. Preheat an àmhainn gu 350 F. Lìon an duilleag bèicearachd air a chuartachadh le pàipear parchment agus cuir an Cearc Baked Peruvian air a mhullach.
Cuir marinade sam bith a tha air fhàgail air craiceann a’ Chicken Peruvian Baked. Ròstadh airson 45 mionaid no gus an tèid donn òir dearg-loisgte domhainn. Gabh fois airson 5 mionaidean mus dèan thu seirbheis. Measg na h-uile stuth ann am measgadair no ann am pròiseas bidhe agus measgachadh ann an sabhs rèidh.
Cuir an sauce a-steach gu bobhla, còmhdach, agus fuaraich gus am bi thu deiseil airson frithealadh. Teas an ola ann am poit mhòr thairis air teas meadhan. Cuir ris an garlic agus an uinneanan. Cook airson 3 gu 4 mionaidean. Lùghdaich an teas gu ìosal, agus cuir ris an rus.
Cook air teas ìseal airson 2 gu 3 mionaidean, a 'gluasad gu cunbhalach gus casg a chur air an rus bho bhith a' losgadh. Cuir ris an uisge, cumin, agus bouillon; stir agus thoir gu boil e. Còmhdaich agus lughdaich an teas gu ìosal.
Bruich airson timcheall air 7 gu 10 mionaidean no gus am bi an leaghan dìreach air falmhachadh, an uairsin thoir air falbh bhon stòbha agus leig leis fois airson 5 mionaidean. An dèidh a bhith a 'gabhail fois, gluais an rus le forc gus a ghlanadh.
Dèan seirbheis don Chicken Peruvian Baked leis an rus agus an drizzle beagan sabhs uaine Peruvian spìosrach. Tlachd a ghabhail air ar cearc Baked Peruvian.
Reasabaidhean co-cheangailte:
Recipe
Cearc Peruvian furasta
tàthchuid
- 3 lb gu 4 lb de mhaidean-droma cearc , craiceann air * (pìosan cearc slàn no cearc)
Airson an Marinade:
- 4 clachan garlic , air a ghearradh gu breagha, no 1 bòrd-bhùird de phùdar garlic
- 2 lòin-bhùird pùdar cumin
- 3 lòin-bhùird pasta de achiote no pùdar paprika air a smocadh no paprika cunbhalach
- 4 lòin-bhùird sauce soith
- 1 lobhs-bùird fìonag rís
- Sùgh 2 lime
- 5 lòin-bhùird ola-chroinn-ola
- 1 teaspoon piobar dubh
- 1 teaspoon bratan piobair ruadh
- ½ teaspoon salann kosher
- ½ teaspoon oregano tioram
- 1 teaspoon siùcar donn
- ¼ cupa cilantro air a ghearradh gu breagha
- 2 Spàin-bùird Pasgan chili buidhe
- 1 lobhs-bùird Pasgan Huacatay , roghainneil
- 1 teaspoon ceò leaghaidh
Airson an Cumin Butter Rice:
- 4 clòthan garlic ùr , air a ghearradh gu breagha
- 1 oinnsean meadhanach , air ithe gu grinn
- 1-2 teaspoons talamh cumin
- 4 Spàin-bùird ìm gun salann * (Is toil leam a bhith a’ cleachdadh Smart Balance Original)
- 3 cupannan rus , rus jasmine
- 1 Spàin-bùird Bouillon le blas cearc Knorr
- 5 cupa uisge teth
Airson an Aji Verde:
- 3 jalapeno gu lèir , sìol agus
- air a ghearradh gu ìre bheag
- 1 lobhs-bùird ají Amarillo piobar paste
- 1 cupa duilleagan cilantro ùra * (tha gasan ceart gu leòr measgaichte an seo)
- 1 clòbh garlic ùr
- ½ cupa mayonnaise
- ¼ cupa ùir searbh
- sùgh 1 aoil
- 1 teaspoon rus no fìonag geal air a tharraing
- 2 lòin-bhùird ola ollaidh a bharrachd
- ½ teaspoon Salann Kosher , airson blasad
- piobar dubh talmhainn gu blas
Stiùireadh
- Cuir na grìtheidean marinade ann am bobhla beag agus measgachadh gus an tèid iad còmhla.
- Cuir an Cearc Baked Peruvian ann am baga Ziplock no bobhla neo-reactive. Thoir marinade thairis air a 'chearc agus còta gu tur leis a' Marinade. Còmhdaich agus leig leis a 'chearc a mharbhadh san fhrigeradair airson co-dhiù 3 uair a thìde, no nas fheàrr tron oidhche.
- Preheat an àmhainn gu 350 F. Lìon an duilleag bèicearachd air a chuartachadh le pàipear parchment agus cuir an Cearc Baked Peruvian air a mhullach. Cuir marinade sam bith a tha air fhàgail air craiceann a’ Chicken Peruvian Baked. Ròstadh airson 45 mionaid no gus an tèid donn òir dearg-loisgte domhainn. Gabh fois airson 5 mionaidean mus dèan thu seirbheis.
Mar a nì thu Aji Verde
- Cuir na grìtheidean gu lèir còmhla ann an inneal-sèididh no pròiseas bidhe agus measgachadh ann an sabhs rèidh. Cuir an sauce a-steach gu bobhla, còmhdach, agus fuaraich gus am bi thu deiseil airson frithealadh.
Mar a nì thu rus ìm garlic
- Teas an ola ann am poit mhòr thairis air teas meadhan. Cuir ris an garlic agus na h-uinneanan. Cook airson 3 gu 4 mionaidean. Lùghdaich an teas gu ìosal, agus cuir ris an rus. Cook air teas ìseal airson timcheall air 2 gu 3 mionaidean, a 'gluasad gu cunbhalach gus dèanamh cinnteach nach loisg an rus.
- Cuir ris an uisge, cumin, agus bouillon; stir agus thoir gu boil e. Còmhdaich agus lughdaich an teas gu ìosal. Bruich airson timcheall air 7 gu 10 mionaidean no gus am bi an leaghan dìreach air falmhachadh, an uairsin thoir air falbh bhon stòbha agus leig leis fois airson 5 mionaidean. An dèidh a bhith a 'gabhail fois, gluais an rus le forc gus a ghlanadh.
- Feuch an cuir thu a-steach an cearc Peruvian Bèicearachd leis an rus agus thoir air falbh le beagan den t-sauce uaine spìosrach Peruvian air a mhullach.
- Tlachd a ghabhail air ar cearc Baked Peruvian
Notaichean
- Marinade: Faodaidh tu ullachadh suas ri 3 latha ro làimh agus a stòradh ann an soitheach èadhair anns an fhrigeradair gus am bi thu deiseil airson a chleachdadh.
- Cearc: Faodaidh tu an cearc a mharbhadh suas ri 24 uair ro làimh, a chuidicheas le bhith ag àrdachadh blas. Dìreach gluais an cearc gu soitheach èadhair no poca plastaig mòr a ghabhas coimhead agus dòirt am marinade thairis air. Cùm e san fhrigeradair gus am bi e deiseil airson fuine.
- Cuimein Rìs ìm: Faodaidh tu an rus a chòcaireachd ro làimh agus a stòradh ann an soitheach èadhair anns an fhrigeradair airson suas ri 4 latha. Nuair a bhios tu deiseil airson frithealadh, cuir fras uisge no broth cearc ris agus ath-theas e anns a’ mhicrowave no air an stòbha.
- Sabhs Aji Verde: Faodaidh tu an sabhs ullachadh suas ri seachdain ro làimh agus a stòradh ann an soitheach a-muigh san fhrigeradair gus am bi e deiseil.
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.