Tha an reasabaidh seo airson Apple Pie Bars le Salted Caramel na dheagh roghainn eile ri pasganan traidiseanta airson Taing Taing no tachartas sònraichte sam bith eile.
Tha na bàraichean air an dèanamh le rùsg aran goirid agus lìonadh de ùbhlan spìosrach, an uairsin le sabhs caramel saillte air a chuir ris a’ bhlasad de mhìlseachd agus de shalainn a bheir na bàraichean sin chun ath ìre.
Is e na Bàraichean Apple Pie sin as fheàrr an latha a thèid an dèanamh. Ach, faodaidh iad a bhith air an reothadh airson suas ri 2 latha no air an reothadh (às aonais an t-sauce caramel saillte) dìreach às deidh fuarachadh agus a chumail san reothadair airson suas ri 1 mìos; dìreach leaghadh mus dèan thu seirbheis.
Airson barrachd reasabaidhean milseag Fall, thoir sùil air an seo Aran ubhal, Muffins Apple spìosraichte, Apple Galette, Apple Pie, agus Pìos Apple Duitseach.
Mar a nì thu Apple Pie Bars
Note: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Airson an Caramel saillte: Meudaich an siùcar donn le uisge ann an sospan beag thairis air teas meadhan.
Cook, a 'gluasad le spatula teas-dhìonach, gus am bi e dorcha òmar, airson 10 gu 12 mionaidean. Gluais gu mall ann an uachdar trom, ìm gun salann, agus salann kosher gus am bi e rèidh. Thoir air falbh bhon teas agus cuir a-steach an earrann vanilla.
Airson a 'Chrois: Dèan greim gu h-aotrom air pana bèicearachd 9 x 13-òirleach agus loidhne e le pàipear parchment fada gu leòr gus na h-oirean a chrochadh.
Cuir an ìm, siùcar gràinealaichte, siùcar donn, salann, agus vanilla ann am bobhla de mheasgaiche seasamh leis a’ cheangal pleadhaig agus buail air astar meadhanach gus am bi e aotrom agus uachdar, mu 2 mhionaid.
Sift am flùr leis a’ mheasgaiche gu h-ìosal agus cuir gu slaodach e ris a’ mheasgachadh ìm-siùcar, a’ bualadh gus an cuir thu còmhla, a bhith faiceallach gun a bhith cus measgachadh; bidh an taois crùbach.
Sgap dà thrian den taois ann an cnapan ann am pana bèicearachd 9 x 13-òirleach agus brùth gu aotrom le làmhan flùrach aig a’ bhonn agus ½ òirleach suas na taobhan. Refrigerate airson 20 mionaid. Aig an aon àm, preheat an àmhainn gu 375 ceum.
Bèicear gus am bi an crust donn òir, mu 20 mionaid. Suidhich airson fuarachadh.
Cuir am bobhla mheasgachaidh leis an taois a tha air fhàgail air ais air a’ mheasgaiche, cuir ris na cnòthan-cnòthan gearraichte agus cinnamon, agus measgachadh aig astar ìosal gus a dhol còmhla. Cuir gu aon taobh. Cuir còmhla na Granny Smith, ùbhlan Honeycrisp, agus sùgh lemonan ann am bobhla mòr.
Cuir ris an siùcar donn, cinnamon, agus cnòmag agus measgachadh gu math. Ann an siùpan mòr, leag an ìm, cuir na h-ùbhlan ris, agus bruich thairis air teas meadhanach gu meadhanach ìseal, gu tric a 'gluasad, airson 10 mionaidean.
Ann am bobhla beag, cuir a 'chrann-coirce còmhla le 1 bòrd-bùird de dh'uisge fuar gus an tèid an cornstarch a sgaoileadh agus nach eil cnapan ann.
Cruthaich am measgachadh cornstarch agus bruich gus am bi na h-ùbhlan taitneach agus a 'mhòr-chuid de lionn a' falmhachadh, mu 5 mionaidean eile.
Leudaich na h-ùbhlan gu cothromach thairis air an sgudal, a 'fàgail crìoch ½-òirleach. Crùblaich pìosan meadhanach den taois a tha air fhàgail le do chorragan agus leig às iad gu cothromach air na h-ùbhlan (cha bhith iad còmhdaichte).
Brèicear airson 30 mionaid gus am bi am mullach donn. Fuar gu tur anns a 'phaban agus fuaraich airson beagan uairean a thìde no tron oidhche gus daingneachadh.
Aon uair ‘s gu bheil e air fhuarachadh, tog am pàipear parchment gus na bàraichean a leigeil ma sgaoil bhon phan. Crùbagan gu cothromach leis a 'charamel saillte. A 'cleachdadh sgian geur, gearradh a-steach do cheàrnagan agus frithealadh le reòiteag vanilla no uachdar brùite.
Reasabaidhean co-cheangailte:
Recipe
Bàraichean Apple Pie furasta
innealan
tàthchuid
Airson an t-salann caramel saillte:
- ½ cupa siùcar donn no siùcar gràinealaichte
- 2 lòin-bhùird uisge
- 6 lòin-bhùird uachdar trom
- 1 lobhs-bùird ìm neo-ghoirtichte
- ¼ teaspoon salann kosher
- 1 teaspoon an earrann vanilla glan
Airson an rùsg arain ghoirid:
- 452 g (4 bataichean) ìm gun salann aig teòthachd an t-seòmair
- ¾ cupa siùcar gràinte
- ½ cupa siùcar aotrom donn , pacaichte gu aotrom
- 1 lobhs-bùird an earrann vanilla glan
- 4 cupannan flùr gach adhbhar , criathradh
- 1 teaspoon salann kosher
- ¾ cupa cnòthan-cnòthan toastte no pecans
- 1 teaspoon sionamon air an talamh
Airson an lìonadh apple pie:
- 1 ½ notaichean Ùbhlan Granny Smith , air a slaodadh, air a chairtealachadh, air a sgeadachadh, agus air a sgoltadh ⅛ òirleach tiugh (3 mòr)
- 1 ½ notaichean ùbhlan meala no Golden Delicious , air a slaodadh, air a chairtealachadh, air a sgeadachadh, agus air a sgoltadh ⅛ òirleach tiugh (3 mòr)
- 2 lòin-bhùird sùgh lemon a tha air ùr-fhàs
- 1 lobhs-bùird earrann vanilla fìor-ghlan no vanilla soilleir
- 2 lòin-bhùird siùcar gràinte
- 2 lòin-bhùird siùcar donn
- 1-½ teaspoons sionamon air an talamh
- ¼ teaspoon nutmeg talmhainn
- 4 lòin-bhùird (½ bata) ìm gun salann
- 1 lobhs-bùird cornstarch
Stiùireadh
Airson an Caramel saillte:
- Ann an sospan beag thairis air teas meadhan, cuir an siùcar donn còmhla le uisge. Cook, a 'gluasad le spatula teas-dhìonach, gus am bi e dorcha òmar, airson 10 gu 12 mionaidean. Gluais gu mall ann an uachdar trom, ìm gun salann, agus salann kosher gus am bi e rèidh. Thoir air falbh bhon teas agus cuir a-steach an earrann vanilla.
Airson a 'Chrois:
- Dèan greim gu h-aotrom air pana bèicearachd 9 x 13-òirleach agus loidhne e le pàipear parchment fada gu leòr gus na h-oirean a chrochadh. Cuir an ìm, siùcar gràinealaichte, siùcar donn, salann, agus vanilla ann am bobhla de mheasgaiche seasamh leis a’ cheangal pleadhaig agus buail air astar meadhanach gus am bi e aotrom agus uachdar, mu 2 mhionaid. Sift am flùr leis a 'mheasgadair gu h-ìosal agus cuir gu slaodach e ris a' mheasgachadh ìm-siùcair, a 'bualadh gus an cuir thu còmhla a bhith faiceallach gun a bhith a' measgachadh cus; bidh an taois crùbach.
- Sgap dà thrian den taois ann an cnapan ann am pana bèicearachd 9 x 13-òirleach agus brùth gu aotrom le làmhan flùrach aig a’ bhonn agus ½ òirleach suas na taobhan. Refrigerate airson 20 mionaid. Aig an aon àm, preheat an àmhainn gu 375 ceum. Bèicear gus am bi an crust donn òir, mu 20 mionaid. Suidhich gu aon taobh airson fuarachadh.
Airson an Topping:
- Cuir am bobhla mheasgachaidh leis an taois a tha air fhàgail air ais air a’ mheasgaiche, cuir ris na cnòthan-cnòthan gearraichte agus cinnamon, agus measgachadh aig astar ìosal gus a dhol còmhla. Cuir gu aon taobh.
Airson an lìonadh Apple Pie:
- Cuir còmhla na Granny Smith, ùbhlan Honeycrisp, agus sùgh lemonan ann am bobhla mòr. Cuir ris an siùcar donn, cinnamon, agus cnòmag, agus measgachadh gu math. Ann an siùpan mòr, leag an ìm, cuir na h-ùbhlan ris, agus bruich thairis air teas meadhanach gu meadhanach ìseal, gu tric a 'gluasad, airson 10 mionaidean.
- Ann am bobhla beag, cuir a 'chrann-coirce còmhla le 1 bòrd-bùird de dh'uisge fuar gus an tèid an cornstarch a sgaoileadh agus nach eil cnapan ann. Cruthaich am measgachadh coirce-coirce agus bruich gus am bi na h-ùbhlan taitneach agus gu bheil a 'mhòr-chuid de lionn air a ghlanadh, mu 5 mionaidean eile. Cuir a-steach an earrann vanilla gu socair.
- Leudaich na h-ùbhlan gu cothromach thairis air an sgudal, a 'fàgail crìoch ½-òirleach. Crùblaich pìosan meadhanach den taois a tha air fhàgail le do chorragan agus leig às iad gu cothromach air mullach na h-ùbhlan (cha bhith iad còmhdaichte). Brèicear airson 30 mionaid gus am bi am mullach donn. Fuar gu tur anns a 'phaban agus fuaraich airson beagan uairean a thìde no tron oidhche gus daingneachadh.
- Aon uair ‘s gu bheil e air fhuarachadh, tog am pàipear parchment gus na bàraichean a leigeil ma sgaoil bhon phan. Crùbagan gu cothromach leis a 'charamel saillte. A 'cleachdadh sgian geur, gearradh a-steach do cheàrnagan agus frithealadh le reòiteag vanilla no uachdar brùite.
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.