Tha Arroz con Leche, a tha ag eadar-theangachadh mar "reis le bainne," na mhullach mòr-chòrdte air feadh saoghal na Spàinne. Bidh maragan ròis, air an dèanamh le rus geal agus bainne, a 'tighinn a-steach ann an iomadh caochladh air feadh an t-saoghail, le blas le spìosraidhean agus stuthan.
Tha Arroz con Leche air a fhrithealadh mar mhodag anns a’ chanan còcaireachd Hispanic, mar as trice air a dhèanamh milis le bainne tiugh no siùcar gràinealaichte.
Tha an reasabaidh Arroz con Leche seo a tha air a bhrosnachadh le Paraguayan ag iarraidh bainne co-dhlùthaichte milis, bainne air a ghlanadh, bean vanilla, earrann vanilla fìor-ghlan, bata cinnamon, agus beagan cinnamon talmhainn.
Tha am blas coltach horchata - cinnamon Mexico agus deoch bainne. Mar sin, ma tha milseag rus agus Horchata a’ còrdadh riut no ma tha thu airson dòigh ùr fheuchainn air rus a thoirt a-steach do mhias milseag, bidh thu airson an reasabaidh uachdar Arroz con Leche seo fheuchainn!
Mar a nì thu Arroz con Leche
Nota: Tha an stiùireadh slàn air a thoirt seachad anns a’ chairt reasabaidh gu h-ìosal.
Nigh an Basmati Rice ann an uisge fionnar gus am bi an t-uisge a 'ruith gu soilleir. Drag uisge sam bith a bharrachd.
Cuir còmhla am bainne agus am bainne air a ghlanadh ann an siùpan mòr le bonn trom thairis air teas meadhan. Sguab a-steach na sìol bhon phòna vanilla agus cuir am bean ris an t-saucepan. (Ma tha thu a 'cleachdadh earrann vanilla fìor-ghlan, fuirich gu deireadh a' chòcaireachd gus a chur ris). Thoir a-steach e gu fuachd, a 'gluasad gu cunbhalach le spàin teas-sàbhailte gus cuideachadh le bhith a' cumail a 'bhainne bho bhith a' losgadh airson timcheall air 10 mionaidean.
Cuir ris an rus agus cuir ris an craiceann citris ma chleachdas tu. Measgaich agus lughdaich teas gu meadhanach agus fuirich airson 15 mionaidean, mionaidean gun lorg, a 'gluasad gu tric gus casg a chur air an rus bho bhith a' gèilleadh.
Meudaich ann am bainne co-dhlùthaichte agus bruich, an-còmhnaidh a 'gluasad, airson 15 mionaidean gus am bi an rus taitneach agus a' tiormachadh (bu chòir am measgachadh a bhith). uachdar ach fhathast siùbhlach). Ma thòisicheas am measgachadh a 'goil, lughdaich an teas gus a bhith a' goil.
Nuair a bhios an Arroz con Leche deiseil ach fhathast le aodach sgaoilte, cuir a-steach an earrann vanilla, cinnamon talmhainn agus reasanan.
Thoir air falbh bhon teas agus leig le fuarachadh beagan (bidh am measgachadh a 'fàs nas doimhne fhad' sa tha e a 'fuarachadh), an uair sin cuir às do mhaidean cinnamon, vanilla bean, agus an craiceann citris.
Dèan seirbheis sa bhad no gluais an Arroz con Leche a-steach do bhobhla dìon-teas agus brùth air pìos film cling air mullach na maragan rus gus casg a chuir air film bho bhith a ’cruthachadh air a’ mhullach fhad ‘s a bhios e a’ fuarachadh. An uairsin, fuaraich e san fhrigeradair airson timcheall air 1 gu 2 uair a thìde.
Recipes co-cheangailte
Recipe
Maragan Rice furasta
tàthchuid
- 9 cupannan bainne iomlan (Chleachd mi 2% bainne, ach faodaidh tu bainne slàn a chleachdadh gus cunbhalachd eadhon nas uachdar a choileanadh mas fheàrr leat).
- 1-½ cupannan Rìs basmati
- 4 bataichean beaga cinnamon
- 600 g (1-½ à tiona) bainne co-dhlùthaichte làn geir, milisichte
- (1) 12 oz bainne làn geir air a ghlanadh
- ¼ teaspoon sionamon air an talamh , airson duslach
- 1 vanilla bean ùr , sgoltadh fada no 1 bòrd-bhùird air vanilla fìor-ghlan, airson blas a dhèanamh
- 2 stiallan de chraiceann aoil lemon no orains, roghainneil
- ⅔ cupa dhearcan (Airson Boozy Raisins faic na notaichean)
Stuthan roghainneil:
- Dollop de La Lechera Dulce de Leche
- Air a sgeadachadh le reasanan , cnothan gearraichte, no cinnamon talmhainn, coconut air a mhilleadh, toradh tioram, slatan seoclaid geal, no seoclaid dorcha
Stiùireadh
- Nigh an Basmati Rice ann an uisge fionnar gus am bi an t-uisge a 'ruith gu soilleir. Drag uisge sam bith a bharrachd.
- Cuir còmhla am bainne agus am bainne air a ghlanadh ann an siùpan mòr le bonn trom thairis air teas meadhan. Sguab a-steach na sìol bhon phòna vanilla agus cuir am bean ris an t-saucepan. (Ma tha thu a 'cleachdadh earrann vanilla fìor-ghlan, fuirich gu deireadh a' chòcaireachd gus a chur ris). Thoir a-steach e gu fuachd, a 'gluasad gu cunbhalach le spàin teas-sàbhailte gus cuideachadh le bhith a' cumail a 'bhainne bho bhith a' losgadh airson timcheall air 10 mionaidean.
- Cuir ris an rus agus cuir ris an craiceann citris ma chleachdas tu. Cruthaich agus lughdaich teas gu meadhanach agus fuirich airson 15 mionaidean, mionaidean gun lorg, a 'gluasad gu tric gus casg a chur air an rus bho bhith a' gèilleadh. Meudaich ann am bainne co-dhlùthaichte agus bruich, a 'gluasad gu cunbhalach, airson 15 mionaidean gus am bi an rus taitneach agus a' tiormachadh (bu chòir don mheasgachadh a bhith uabhasach ach fhathast siùbhlach). Ma thòisicheas am measgachadh a 'goil, lughdaich an teas gus am bi e gann a' suirghe.
- Moladh bho Camila: Mas fheàrr leat e nas runny, bruich airson 15 mionaidean. Airson inneach nas tiugh, nas uachdar, bruich airson 25 mionaid.
- Nuair a bhios an Arroz con Leche deiseil ach fhathast le aodach sgaoilte, cuir a-steach an earrann vanilla, cinnamon talmhainn agus reasanan. Thoir air falbh bhon teas agus leig le fuarachadh beagan (bidh am measgachadh a 'fàs nas doimhne fhad' sa tha e a 'fuarachadh), an uairsin cuir às do mhaidean cinnamon, vanilla bean, agus an craiceann citris. Dèan seirbheis sa bhad no gluais an Arroz con Leche a-steach do bhobhla dìon-teas agus brùth air pìos film cling air mullach na maragan rus gus casg a chuir air film bho bhith a ’cruthachadh air a’ mhullach fhad ‘s a bhios e a’ fuarachadh. An uairsin cuir a-steach e san fhrigeradair airson timcheall air 1 gu 2 uair a thìde.
Notaichean
Tha a h-uile fiosrachadh beathachaidh stèidhichte air àireamhachadh treas-phàrtaidh agus chan eil ann ach tuairmse. Bidh gach reasabaidh agus luach beathachaidh ag atharrachadh a rèir na suaicheantasan a bhios tu a’ cleachdadh, dòighean tomhais, agus meudan cuibhreann gach dachaigh.