Thosaigh mé le déanaí ag déanamh mo chóiriú feirm bainne bláth féin sa bhaile, agus tá sé ina game-changer! Tá an próiseas iontach simplí, agus tá an blas i bhfad níos úire agus níos bríomhaire ná cineálacha a ceannaíodh sa siopa. Ina theannta sin, is féidir leat é a shaincheapadh go héasca de réir do bhlas.
Tosaíonn an t-oideas seo le bonn creamy de maonáis agus uachtar géar, saibhrithe le bláthach tangy le haghaidh blas feirm clasaiceach. Cuireann splancscáileán de fhínéagar fíon dearg agus sú líomóide úrbhrúite gile athnuachana leis.
Le haghaidh blas luibheach a phléascann, meascann mé sailéid mhionaithe, síobhais, peirsil, agus greamaigh gairleog, mar aon le leid de shíolta soilire. Cuireann anlann Worcestershire agus mustaird Dijon le doimhneacht agus le tang subtle, agus tugann pinch salainn kosher agus piobar dubh na blasanna go léir le chéile.
Tá an feisteas baile seo chomh ildánach - tá sé foirfe do sailéid, tumadh, nó drizzling thar beagnach rud ar bith. Nuair a bhainfidh tú triail as, ní rachaidh tú ar ais chuig an siopa a cheannaítear!
Modh Sracfhéachaint
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
- Comhcheangail comhábhair i mbabhla.
- Measc go maith.
- Blas agus séasúr de réir rogha.
- Freastal láithreach nó cuisnigh.
- Clúdaigh agus cuisnigh le haghaidh stórála.
💡Leideanna agus Comhairle
- Chun greamaigh gairleog a dhéanamh, craiceann agus gearrtha go mín gairleog, ansin sprinkle le salann kosher. Bain úsáid as an taobh cothrom de scian chun brú agus tarraing trasna an mheascáin go dtí go ndéanann sé taos.
Is féidir leat an próiseas seo a dhéanamh arís le haghaidh comhsheasmhacht níos rianúla. Chomh maith leis sin, ná bíodh drogall ort tiús do chóirithe a choigeartú trí níos mó bláthach nó bainne a chur leis de réir mar is gá.
Féach Tuilleadh Oidis:
Oideas
Feirm Bhainne Éasca
uirlisí
- Cupáin & Spúnóga a Thomhas
Comhábhair
- 180 ml maonáis , mar shampla Hellmann's
- 180 ml uachtar géar nó iógart Gréagach
- 120 ml Bláthach
- 30 ml fínéagar fíona dhearg
- 1.5 spúnóg bhoird anlann worcestershire
- 1 spúnóg bhoird sú líomóide úr
- ½ spúnóg bhoird mustaird dijon
- ½ spúnóg bhoird beidh , mionfheoil
- ½ spúnóg bhoird síobhais , mionfheoil
- ½ spúnóg bhoird peirsil Iodáilis úr
- 1 cuisleón greamaigh gairleog
- ½ cuisleón síolta soilire
- salann kosher , mar is gá
- piobar dubh , mar is gá
treoracha
- I mbabhla meánmhéide, le chéile 1 cupán maonáis (cosúil le Hellmann's) agus ½ cupán uachtar géar nó iógart Gréagach. Corraigh go dtí go bhfuil siad chumasc go maith.
- Doirt isteach ½ cupán bláthach agus 1 spúnóg bhoird d'ola olóige breise maighdean. Buail gach rud le chéile go dtí go bhfuil an meascán réidh agus uachtar.
- Gearr go mín 1 spúnóg bhoird de shíobhais úra, dill, agus peirsil Iodálach. Mura bhfuil luibheanna úra agat, is féidir leat 1 teaspoon dill triomaithe, síobhais agus peirsil a úsáid. Mash 1 gairleog beag isteach i taos agus é a chur leis an mbabhla.
- Cuir ½ taespúnóg gach ceann de na gairleog gránaithe agus an t-oinniún gráinnithe leis. Ansin, corraigh isteach ¼ teaspoon piobar dubh meilte agus ¼ teaspoon cayenne ar feadh beagán teasa. Más mian leat, is féidir leat ¼ teaspoon siúcra a chur leis freisin chun na blasanna a chothromú, ach tá sé seo roghnach.
- Measc i 1 teaspoon salann kosher gann. Ansin cuir 1 spúnóg bhoird de sú líomóide úr, fínéagar fíon bán, nó fínéagar driogtha. Coigeartaigh an aigéadacht de réir do bhlas trí níos mó nó níos lú fínéagar nó sú líomóide a chur leis.
- Tabhair blas don fheisteas agus coigeartaigh an blastán más gá. B'fhéidir gur mhaith leat níos mó salainn, luibheanna nó aigéad a chur leis a oireann do do rogha féin.
- Chun an blas is fearr a fháil, clúdaigh agus cuisnigh an cóiriú ar feadh uair an chloig ar a laghad roimh é a sheirbheáil. Ligeann sé seo na blasanna a leá le chéile.
nótaí
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.