Má tá tú ag cuardach mias sicín blasta agus simplí le hullmhú a bhfuil blasanna ann, ní mór iarracht a dhéanamh ar an oideas Adobo Sicín Tagálaigis seo.
Is fearr leat ar fud an domhain an mhias clasaiceach Tagálaigis seo mar gheall ar a chumasc uathúil de bhlasanna milis, saillte agus géara a chomhlánaíonn go foirfe an fheoil sicín tairisceana agus juicy.
Ag a chroílár, baineann Filipino Chicken Adobo le simplíocht agus úsáid a bhaint as na comhábhair chearta chun cothromaíocht chomhchuí blasanna a chruthú.
De ghnáth is éard atá i gceist leis an mhias ná pluide sicín a mharinú i meascán de fhínéagar, soy sauce, gairleog, agus aramatacha eile, ansin iad a suanbhruith go mall sa marinade céanna go dtí go bhfuil an sicín tairisceana agus insileadh le blasanna saibhir agus tangy an anlann.
Ceann de na rudaí is iontach faoi Filipino Chicken Adobo ná a solúbthacht; is féidir é a sheirbheáil ar bhealaí éagsúla. Mar sin, cibé acu is fearr leat é le rís bhán, núdail, or arán, is féidir an mhias seo a shaincheapadh do do chuid sainroghanna agus do bhlastáin.
Ina theannta sin, tá sé foirfe le haghaidh ullmhúcháin béilí agus is féidir é a aththéamh go héasca le haghaidh lónta nó dinnéir tapaidh agus blasta i rith na seachtaine. Mar sin, téigh ar aghaidh agus bain triail as! Geallaim duit, nuair a bheidh an mhias blasta seo blaiseadh agat, go mbeidh tú i do shúile agus go dtiocfaidh tú ar ais le haghaidh tuilleadh.
Conas a Dhéanamh Adobo sicín Tagálaigis
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
I mbabhla meánach, cuir an fínéagar agus an soy sauce le chéile chun an marinade a dhéanamh. Socraigh na drumaí sicín i sraith amháin i mias bácála gloine 9-by-13-by-2-orlach.
Doirt an marinade thar an sicín agus cuisnigh ar feadh 1 uair an chloig, ag casadh an sicín leath bealaigh tríd. Teas 1 spúnóg bhoird ola i sgilet mór, ard-thaobh nó oigheann Ollainnis thar teas meánach ard.
Bain an sicín as an marinade, rud a ligeann don bhreis drip ar ais isteach sa mhias bácála.
Cuir an mhias bácála ar leataobh leis an marinade breise; ná caith amach é; beidh ort é níos déanaí san oideas. Aistrigh an sicín, taobh an chraicinn síos, chuig an skillet nó san oigheann Ollainnis.
Cócaigh an sicín go dtí go bhfuil an craiceann crisp agus dorcha órga. Ná cócaigh an sicín an bealach ar fad tríd. Aistrigh an sicín go pláta agus caith an saille sa scilet.
Glan an uile le tuáille páipéir. Cuir an bainne cnó cócó, an siúcra agus an piobar dubh isteach sa mharinade in áirithe (an soy sauce agus meascán fínéagar). Teas an 1 spúnóg bhoird ola atá fágtha sa sgilet céanna.
Cuir an garlic brúite leis agus cócaireacht go dtí go cumhra. Doirt an meascán soy sauce isteach sa skillet; cuir na duilleoga bá agus an sicín. Tabhair an leacht chun boil thar teas meánach.
Laghdaigh an teas go dtí suanbhruith agus cócaireacht, corraigh uaireanta, go dtí go bhfuil an sicín cócaráilte tríd agus an anlann tiubhaithe, ar feadh 35 go 45 nóiméad. Blas agus coigeartaigh an blastán le salann agus piobar, más gá.
Sprinkle le cilantro nó sceallóga mionghearrtha, agus garnish le dingeacha aoil más mian leat. Caith amach na duilleoga bá agus na clóibh gairleog roimh é a sheirbheáil.
Féach Tuilleadh Oidis Sicín:
Oideas
Adobo sicín Tagálaigis Éasca
uirlisí
Comhábhair
- 12 drumsticks sicín
- ½ cupán anlann soighe (úsáid saor ó ghlútan más gá)
- 1 (13.5 unsa) in ann bainne cnó cócó neamh-mhilsithe
- ½ cupán rís , leann úll, nó fínéagar bán
- 2 spúnóg bhoird siúcra
- 1¼ spúnóg piobar dubh úr
- 10 clóibh garlic , scafa agus smashed
- 3 duilleoga bhá
- 2 spúnóg bhoird ola olóige breise maighdean nó aon ola neodrach, mar shampla peanut, canola, nó grapeseed
- ¼ cupán cilantro mionghearrtha nó 3 scallion , páirteanna glasa amháin, rís Bán slisnithe go tanaí le haghaidh riar
treoracha
- I mbabhla meánach, cuir an fínéagar agus an soy sauce le chéile chun an marinade a dhéanamh. Socraigh na drumaí sicín i sraith amháin i mias bácála gloine 9-by-13-by-2-orlach. Doirt an marinade thar an sicín agus cuisnigh ar feadh 1 uair an chloig, ag casadh an sicín leath bealaigh tríd.
- Teas 1 spúnóg bhoird ola i sgilet mór, ard-thaobh nó oigheann Ollainnis thar teas meánach. Bain an sicín as an marinade, rud a ligeann don bhreis drip ar ais isteach sa mhias bácála. Cuir an mhias bácála ar leataobh leis an marinade breise; ná caith amach é; beidh ort é níos déanaí san oideas.
- Aistrigh an sicín, taobh an chraicinn síos, chuig an skillet nó san oigheann Ollainnis. Cócaigh an sicín go dtí go bhfuil an craiceann crisp agus dorcha órga. Ná cócaráil an sicín an bealach ar fad tríd. Aistrigh an sicín go pláta agus caith an saille sa scilet.
- Glan an uile le tuáille páipéir. Cuir an bainne cnó cócó, an siúcra agus an piobar dubh isteach sa mharinade in áirithe (an soy sauce agus meascán fínéagar). Teas an 1 spúnóg bhoird ola atá fágtha sa sgilet céanna. Cuir an garlic brúite leis agus cócaireacht go dtí go cumhra.
- Doirt an meascán soy sauce isteach sa skillet; cuir na duilleoga bá agus an sicín. Tabhair an leacht chun boil thar teas meánach. Laghdaigh an teas go dtí suanbhruith agus cócaráil, corraigh uaireanta, go dtí go bhfuil an sicín cócaráilte tríd agus an anlann tiubhaithe, ar feadh 35 go 45 nóiméad.
- Blas agus coigeartaigh an blastán le salann agus piobar, más gá. Sprinkle le cilantro nó sceallóga mionghearrtha, agus garnish le dingeacha aoil más mian leat. Caith amach na duilleoga bá agus na clóibh gairleog roimh é a sheirbheáil.
nótaí
- Lig don mhias fuarú go hiomlán go teocht an tseomra.
- Aistrigh an sicín agus anlann chuig coimeádán reoiteoir-sábháilte, ag fágáil roinnt spáis ag an mbarr le leathnú.
- Lipéadaigh an coimeádán leis an dáta agus an t-ábhar.
- Cuir an coimeádán sa reoiteoir agus é a stóráil ar feadh suas le 3 mhí.
- Bain an coimeádán as an reoiteoir agus lig dó leá thar oíche sa chuisneoir.
- Aistrigh an sicín agus anlann chuig pota agus teas thar teas meánach íseal, ag corraigh ó am go chéile, go dtí go bhfuil sé téite.
- Mar mhalairt air sin, is féidir leat an sicín Adobo a aththéamh sa mhicreathonn, ag corraigh ó am go chéile, go dtí go bhfuil sé téite.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.