Is meascán blas dea-mheaitseála é an bun cainéal agus an cáis uachtair seo! Tá taos bog clúmhach líonta le meascán breá cothrom milis agus cainéal-y ag na borróga milis seo atá éasca le hullmhú.
Chomh maith le cáis uachtair milis agus uachtar, tá siad ina tionlacan foirfe do do chaife tráthnóna.
Le haghaidh tuilleadh oidis rolla cainéal, féach ar ár rollaí tapa cainéal eggless Is slua-thaitneamhach i gcónaí iad. Más fearr leat rogha níos sláintiúla, bain triail as an rollaí cainéal cruithneachta ar fad.
Agus as rud éigin idir eatarthu, ní mór dúinn rollaí cainéal déanta as meascán de phlúr cruithneachta iomlán rialta agus bán. 😋
Modh Sracfhéachaint
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
- Ullmhaigh do mhias bácála, gníomhaigh an giosta, agus cuir plúr, siúcra agus salann le chéile i meascthóir seastáin.
- De réir a chéile cuir an meascán bainne te le huibheacha agus fanaile leis na comhábhair thirim, ansin knead le im go dtí go réidh agus leaisteach. Lig sé ardú in áit te ar feadh 1-2 uair an chloig nó go dtí go dúbailt i méid.
- Comhcheangail siúcra donn agus cainéal.
- Rollaigh amach an taos ardaithe agus scaip é le him bogtha agus an meascán siúcra cainéil. Rollaigh suas go docht agus gearrtha i bpíosaí. Cuir iad sa mhias bácála ullmhaithe agus lig dóibh ardú arís ar feadh 30 nóiméad.
- Uachtar le chéile cáis uachtair, im, agus fanaile. Cuir siúcra púdraithe agus bainne leis agus buille go dtí go réidh.
- Bhácáil na rollaí go dtí go donn órga. Lig dóibh fuarú beagán roimh sioc leis an icing ullmhaithe.
Leideanna agus Comhairle
- Chun borróga aonfhoirmeacha a chinntiú, déan cinnte go bhfuil an taos rollta go cothrom i dtéarmaí tiús ar feadh a fhad iomlán. Má tá an taos greamaithe, deannach go héadrom do dhromchla oibre nó do bhioráin rollta.
- Molaim píosa snáithe a úsáid chun na buns cainéil a ghearradh. Seo an chaoi: 👉 Cuir píosa fada snáithe faoin taos, ansin trasnaigh na foircinn snáithe thar bharr an taos agus tarraing go réidh iad i dtreonna eile chun an taos a ghearradh. Is féidir leat scian géar a úsáid freisin.
Féach Tuilleadh Oidis Rollaí Cinnamon:
Oideas
Buns Cinnamon Éasca
uirlisí
- Tuáille Cistine nó Timfhilleadh Plaisteacha
- Scian Géar nó Scraper Binse
- Mias bácála 13x9-orlach
Comhábhair
Don Taos:
- 594 a 625 g (4-¾ go 5 cupáin ) plúr aráin
- 2-½ spúnóg giosta toirt nó mear-ardú
- ½ cupán siúcra gránach
- ¾ cuisleón salann kosher
- 1 spúnóg bhoird sliocht íon fanaile
- ¾ cupán bainne iomlán , téite go 110°F
- 3 mór uibheacha , teocht an tseomra
- 12 spúnóg bhoird im unsalted , gearrtha i 12 phíosa, bogtha
Don Líonadh:
- 1-½ cupáin siúcra donn éadrom , pacáilte
- 1-½ spúnóg bhoird cainéal talún
- ⅛ cuisleón salann kosher
- 4 spúnóg bhoird im unsalted , bogtha
Don Icing:
- 1 cupán siúcra púdraithe
- 1 bata im unsalted , bogtha
- 4 unsa cáis uachtair , bogtha
- 1 cuisleón sliocht íon fanaile
- ⅛ cuisleón salann kosher
- 1 cuisleón Triomaigh Bainne Iomlán mar Nido , roghnach
treoracha
Don taos:
- Coigeartaigh an raca oigheann go dtí an suíomh lár. Líne mias bácála 13x9-orlach le páipéar pár nó ramhar go héadrom é; cuir ar leataobh é. I gcupán tomhais leachtach, cuir an bainne agus an giosta le chéile go dtí go dtuaslagann an giosta. Ansin, whisk sna huibheacha agus fanaile.
- Ag baint úsáide as meascthóir seastán atá feistithe leis an hook taos, le chéile an plúr, siúcra, agus salann. Doirt an meascán bainne te isteach sa mheascóir i sruth seasta agus measc go dtí go dtagann an taos le chéile, thart ar 1 nóiméad. Méadaigh luas an mheascthóra go meánach agus cuir na píosaí ime ceann ag an am go dtí go mbeidh siad ionchorpraithe go hiomlán.
- Lean ar aghaidh ag meascadh go dtí go n-éiríonn an taos réidh agus go dtarraingíonn sé ar shiúl ó thaobh an bhabhla, thart ar 10 nóiméad. Má fhanann an taos ró-fhliuch agus greamaitheach, cuir suas le ¼ cupán plúir, spúnóg bhoird amháin ag an am, go dtí nach gcloíonn sé leis an mbabhla a thuilleadh.
- Cas an taos amach ar chuntar a bhfuil plúr éadrom air agus knead é chun liathróid chruinn mhín a dhéanamh. Cuir an taos i mbabhla greased meánach, clúdaigh sé le wrap plaisteach, agus lig dó ardú in áit te ar feadh 1-2 uair an chloig nó go dtí go mbeidh sé méadaithe faoi dhó.
Le líonadh:
- I mbabhla beag, le chéile an siúcra donn agus cainéal. Nuair a bheidh an taos méadaithe faoi dhó, pollta síos é agus cas amach ar chuntar a bhfuil plúr éadrom air. Rollaigh an taos amach i gcearnóg 18-orlach, ag fágáil teorainn ½-orlach timpeall na n-imill.
- Scaip an t-im bogtha go cothrom thar an taos. Sprinkle an siúcra donn agus an meascán cainéal go cothrom thar an im agus brúigh go héadrom an meascán siúcra isteach sa taos. Ag tosú leis an imeall is gaire duit, rollaigh an taos suas go docht isteach i sorcóir agus pinch an seam go héadrom chun é a shéalú.
- Gearr an logáil isteach i 8 bpíosa comhionanna (nó 12 phíosa le haghaidh borróga níos lú). Cuir na borróga cainéal, gearrtha taobh suas, sa phanna bácála ullmhaithe. Clúdaigh an mhias bácála le clúdach plaisteach agus lig do na borróga cainéal ardú in áit the ar feadh 30 nóiméad nó go dtí go mbeidh siad méadaithe faoi dhó.
Don Icing:
- Cuir an cáis uachtair, an t-im, an fanaile, agus pinch beag de shalann kosher i mbabhla meascthóir seastáin atá feistithe leis an gceangal paddle. Buail an meascán go dtí go mbeidh sé réidh agus comhcheangailte go maith. Cuir an siúcra púdraithe leis agus triomaigh an bainne iomlán (má tá sé á úsáid). Buail an meascán go dtí go bhfuil sé comhcheangailte go críochnúil agus go réidh.
Le chéile:
- Preheat an oigheann go 350 céim F (175 céim C). Bácáil na borróga cainéal ar feadh 35-40 nóiméad nó go dtí go bhfuil siad domhain donn órga agus go bhfuil an líonadh leáite. Rothlaigh an uileán leath bealaigh tríd an mbácáil.
- Aistrigh na borróga cainéal chuig raca sreinge agus barr iad le ½ cupán icing. Lig do na borróga cainéal fionnuar ar feadh thart ar 30 nóiméad sula gcuirfidh siad an t-oighriú atá fágtha ar bharr iad.
nótaí
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.