Tá cáil ar ealaín na Síne mar gheall ar a blasanna trom agus casta, agus mias amháin a thaispeánann go fírinneach é seo ná easnacha BBQ na Síne. Tá easnacha muiceola succulentacha sa mhias seo atá brataithe le meascán seasoning rub tirim de Stíl na hÁise, a chuireann blas ar an bhfeoil. Déantar na heasnacha a chócaráil ansin go dtí go bhfuil siad bog agus juicy.
Ag druidim le deireadh an phróisis chócaireachta, tá na heasnacha basted le glaze anlann barbeque Síneach milis agus blasta, a chuireann sciath greamaitheach agus delicious ar an taobh amuigh de na easnacha.
Cruthaíonn an meascán den blastán tirim rub agus glaze anlann barbeque blas do-uisce ó bhéal agus dhochoiscthe ag baint leis a fhágfaidh tú ag iarraidh níos mó.
Conas Ribeanna BBQ Síneacha a Dhéanamh
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
Líne (1) 13” x 18” leathán bácála imeallaithe le scragall agus cuir raca sreinge cócaireachta laistigh; curtha i leataobh. Leag do raca easnacha muiceola ar dhromchla réidh. Bain an membrane tanaí ó chúl na n-easnacha trí scian im a shleamhnú faoin membrane agus ansin an membrane a grab le tuáille páipéir agus é a tharraingt amach. Mura féidir leat é a bhaint in aon tarraingt amháin, briseadh amach ina gcodanna é. Cuir na easnacha muiceola ar an raca ullmhaithe.
Ullmhaigh an rub tirim i Stíl na hÁise trí na comhábhair chuimilt thirim go léir a mheascadh i mbabhla beag. Cuimil an rub tirim ar fud na n-easnacha, ag déanamh cinnte go gclúdaíonn tú go maith iad. Lig do na heasnacha scíth a ligean ag teocht an tseomra ar feadh 30 nóiméad ar a laghad, nó cuisnigh iad ar feadh suas le 24 uair an chloig (thar oíche is fearr) chun ligean do na blasanna dul isteach sa fheoil. Nuair atá tú réidh le cócaireacht, réamhthéigh an oigheann go 375 céim. Nuair a bheidh sé réamhthéite, tDéan an leathán bácála a scaoileadh go dtí an oigheann agus bácáil ar feadh 1 uair an chloig.
Tar éis 1 uair an chloig, bain an leathán as an oigheann, cas na easnacha go dtí an taobh eile, aistrigh an leathán bácála ar ais go dtí an oigheann, agus bácáil ar feadh 30 nóiméad breise.
Cé go bhfuil na heasnacha ag cócaireacht, ullmhaigh anlann BBQ na Síne. I sáspan beag thar theas meánach, cuir na comhábhair uile anlann le chéile agus corraigh i gcónaí go dtí go mbeidh an siúcra tuaslagtha. Lig don anlann suanbhruith go dtí go mbeidh sé tiubh go leor chun cúl spúnóg a chóta.
Bain an sáspan as an teas agus lig dó fuarú ar feadh 10 nóiméad. Má tá an anlann ró-tiubh, cuir 1 spúnóg bhoird uisce ag an am go dtí go sroicheann tú an comhsheasmhacht atá ag teastáil. Nuair a bheidh na heasnacha cócaráilte, bain as an oigheann iad agus cuir an broiler oigheann ar siúl. Ag baint úsáide as scuab taosráin, scuab go fial anlann BBQ na hÁise ar fud an taobh íochtair den fheoil, ag déanamh cinnte go cóta iomlán é.
Cuir na heasnacha faoin broiler ar feadh thart ar 5 nóiméad nó go dtí go dtosaíonn an t-anlann ag caramelú agus go dtosaíonn imill na n-easnacha ag dul in olcas. Coinnigh súil ar na heasnacha agus iad ag broil, ag déanamh cinnte nach dónn siad.
Bain as an oigheann iad, smeach iad, agus scuab an taobh barr, agus scuab an taobh feola suas leis an anlann, ag déanamh cinnte go gclúdaíonn siad go hiomlán.
Cuir na heasnacha ar ais faoin broiler ar feadh 5 nóiméad eile nó go dtí go mbeidh siad ró-logtha i spotaí. Nuair a bheidh na heasnacha déanta, bain as an oigheann iad agus lig dóibh scíth a ligean ar feadh 5 go 10 nóiméad roimh slicing agus riar.
Féach ar Conas É a Dhéanamh
Oidis Gaolmhara:
Oideas
Easnacha BBQ Síneacha Éasca
uirlisí
Comhábhair
Le haghaidh na n-easnacha muiceola:
- 2 racaí (3 lb) easnacha droma leanbh nó easnacha spártha
Maidir leis an Stíl na hÁise Dry rub
- 2 spúnóg bhoird siúcra donn
- 1 spúnóg bhoird Calóga Chili Síneacha nó calóga piobar dearg
- 1 spúnóg bhoird piobar dubh
- 1 cuisleón gairleog gráinnithe
- 4 spúnóg púdar sinséar
- 4 spúnóg piobair Sichuan úrmheilte
- 1 spúnóg bhoird Salann Kosker
Don Anlann BBQ Homemade Sine
- 2 spúnóg bhoird siúcra donn
- 2 spúnóg bhoird ketchup
- 2 spúnóg bhoird mil
- 2 spúnóg bhoird anlann hoisin
- 2 spúnóg bhoird anlann oisrí
- 1 spúnóg bhoird ola sesame
- 1 spúnóg bhoird molás
- ½ spúnóg bhoird anlann soighe
- ½ spúnóg bhoird anlann dorcha soighe
- 1 spúnóg bhoird Fíon shaoxing (nó seire tirim)
- 2 spúnóg gairleog gráinnithe
- 1 cuisleón púdar sinséar
- 2 spúnóg púdar cúig spíosra
- ¾ cuisleón salann kosher
- 1 spúnóg bhoird uisce
treoracha
- Líne (1) 13” x 18” leathán bácála imeallaithe le scragall agus cuir raca sreinge cócaireachta laistigh; curtha i leataobh. Leag do raca easnacha muiceola ar dhromchla réidh. Bain an membrane tanaí ó chúl na n-easnacha trí scian im a shleamhnú faoin membrane agus ansin an membrane a grab le tuáille páipéir agus é a tharraingt amach. Mura féidir leat é a bhaint in aon tarraingt amháin, briseadh amach ina gcodanna é. Cuir na easnacha muiceola ar an raca ullmhaithe.
- Ullmhaigh an rub tirim i Stíl na hÁise trí na comhábhair chuimilt thirim go léir a mheascadh i mbabhla beag. Cuimil an rub tirim ar fud na n-easnacha, ag déanamh cinnte go gclúdaíonn tú go maith iad. Lig do na heasnacha scíth a ligean ag teocht an tseomra ar feadh 30 nóiméad ar a laghad, nó cuisnigh iad ar feadh suas le 24 uair an chloig (thar oíche is fearr) chun ligean do na blasanna dul isteach sa fheoil. Nuair atá tú réidh le cócaireacht, réamhthéigh an oigheann go 375 céim. Nuair a bheidh sé réamhthéite, aistrigh an leathán bácála chuig an oigheann agus bácáil ar feadh 1 uair an chloig.
- Tar éis 1 uair an chloig, bain an leathán as an oigheann, cas na easnacha go dtí an taobh eile, aistrigh an leathán bácála ar ais go dtí an oigheann, agus bácáil ar feadh 30 nóiméad breise. Cé go bhfuil na heasnacha ag cócaireacht, ullmhaigh anlann BBQ na Síne. I sáspan beag thar theas meánach, cuir na comhábhair uile anlann le chéile agus corraigh i gcónaí go dtí go mbeidh an siúcra tuaslagtha. Lig don anlann suanbhruith go dtí go mbeidh sé tiubh go leor chun cúl spúnóg a chóta.
- Bain an sáspan as an teas agus lig dó fuarú ar feadh 10 nóiméad. Má tá an anlann ró-tiubh, cuir 1 spúnóg bhoird uisce ag an am go dtí go sroicheann tú an comhsheasmhacht atá ag teastáil. Nuair a bheidh na heasnacha cócaráilte, bain as an oigheann iad agus cuir an broiler oigheann ar siúl. Ag baint úsáide as scuab taosráin, scuab go fial anlann BBQ na hÁise ar fud an taobh íochtair den fheoil, ag déanamh cinnte go cóta iomlán é.
- Cuir na heasnacha faoin broiler ar feadh thart ar 5 nóiméad nó go dtí go dtosóidh an t-anlann ag caramelú agus go dtosaíonn imill na n-easnacha ag ruagadh. Coinnigh súil ar na heasnacha agus iad ag brollach, ag cinntiú nach dónn siad. Bain as an oigheann iad, smeach iad, agus scuab an taobh barr, agus scuab an taobh feola suas leis an anlann, ag déanamh cinnte go gclúdaíonn siad go hiomlán. Cuir na heasnacha ar ais faoin broiler ar feadh 5 nóiméad eile nó go dtí go mbeidh siad ró-logtha i spotaí. Nuair a bheidh na heasnacha déanta, bain as an oigheann iad agus lig dóibh scíth a ligean ar feadh 5 go 10 nóiméad roimh slicing agus riar.
nótaí
- Oighinn: Déan do oigheann a théamh go 350°F (175°C). Cuir na heasnacha i mias bácála agus clúdaigh go docht le scragall. Bácáil ar feadh 10-15 nóiméad, nó go dtí go dtéitear tríd.
- Grill: Preheat do grill go teas meánach. Scuab na heasnacha le roinnt anlann barbeque breise chun iad a chosc ó thriomú amach. Grill ar feadh 5-7 nóiméad in aghaidh an taobh, nó go dtí go téite tríd.
- Micreathonn: Ní mholtar an modh seo, mar is féidir feoil thirim agus diana a bheith mar thoradh air. Mar sin féin, má tá tú gearr ar an am, is féidir leat micreathonn a chur ar na heasnacha ar feadh 1-2 nóiméad ar airde go dtí go bhfuil tú téite tríd.
Stóráil na heasnacha: Wrap na easnacha go docht i wrap plaisteach, ansin scragall alúmanaim, nó iad a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach. Cuir na heasnacha sa chuisneoir ar feadh suas le 3 lá.
Déan an anlann: Ullmhaigh anlann BBQ na Síne mar a ordaítear, agus é a stóráil i gcoimeádán séalaithe sa chuisneoir ar feadh suas le 4 lá.
Aththéamh agus glónrú: Nuair a bhíonn tú réidh le freastal, réamhthéigh d’oigheann go 350°F (175°C). Cuir na heasnacha ar bhileog bácála atá líneáilte le scragall, agus scuab leis an anlann ullmhaithe iad. Déan na heasnacha a aththéamh san oigheann ar feadh 15-20 nóiméad go dtí go ndéantar iad a théamh agus a ghloiniú mar is maith leat. Conas a Reo Is féidir leat an BBQ Ribs Muiceoil Síneach bruite a reoite le húsáid níos déanaí. Seo conas iad a reoite: Lig do na heasnacha fuarú go teocht an tseomra.
Wrap gach rib go docht i wrap plaisteach chun cosc a chur sruthán reoiteoir.
Cuir na heasnacha fillte i gcoimeádán aerdhíonach nó i málaí reoiteoir tromshaothair.
Cuir lipéad ar an gcoimeádán nó ar na málaí leis an dáta agus an t-ábhar.
Cuir an coimeádán nó na málaí sa reoiteoir ar feadh suas le 2 mhí. Chun na heasnacha a leá, bain as an reoiteoir iad agus lig dóibh leá sa chuisneoir thar oíche. Nuair a bheidh siad leáite, is féidir leat iad a aththéamh san oigheann, ar an grill, nó i bpanna ar an sorn.
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.