Is mias blasta agus éasca le déanamh é schnitzel sicín a thagann ón Ostair. Gnéithe sé breasts sicín tanaí, tairisceana, agus juicy brataithe i aráin agus pan-friochta go dtí go donn órga agus crispy.
Coitianta i go leor áiteanna ar fud an domhain, péirí schnitzel sicín go maith le brúitín, glasraí rósta, nó simplí sailéad.
Modh Sracfhéachaint
nótaí: Tá na treoracha iomlána ar fáil sa chárta oidis thíos.
- Pat tirim agus réidh tairiscintí sicín go dtí tiús ¼-orlach.
- Séasúr le Goya Uile Aidhm Séasúr nó salann agus piobar.
- Socraigh suas 3 babhla: meascán plúir, meascán ubh, meascán breadcrumb.
- Dredge sicín i plúr, ubh, ansin blúiríní aráin.
- Teas an ola i sgilet go dtí doimhneacht ¼ orlach.
- Fry sicín i mbaisceanna ar feadh 2-3 nóiméad in aghaidh an taobh go dtí go donn órga agus cócaráilte tríd (165°F).
- Taosc ar thuáillí páipéir.
- Freastal te le dingeacha líomóide.
Leideanna agus Comhairle
- Nuair a bhíonn tú ag déanamh arán, coinnigh lámh amháin le haghaidh na bratuithe tirime agus an lámh eile do na cinn fhliucha chun lámha a sheachaint. Le haghaidh cainníochtaí níos mó, cócaigh schnitzels i mbaisceanna.
- Chun a gcuid crispiness a chaomhnú, stóráil na schnitzels bruite ar raca sreinge thar leathán bácála san oigheann agus tú ag ullmhú baisceanna ina dhiaidh sin..
Féach Tuilleadh Oidis Sicín:
- Milanesa de Pollo agus Napolitana
- Chipotle sicín Milanese
- Tairiscintí sicín Chipotle
- Tairiscintí sicín crúite Pecan Bácáilte
Oideas
schnitzel sicín
uirlisí
- (3) mhias éadomhain don phlúr
- Teirmiméadar feola (roghnach)
Comhábhair
- 2 lbs. tairiscintí sicín boneless
- 2 spúnóg Goya adobo seasoning uile-críche le piobar
- ½ cuisleón piobar dubh úr
- 1-¼ cupáin Briste aráin panko seasoned
- 1-¼ Cups Brioscóga aráin gnáth
- ¾ cuisleón gairleog gráinnithe
- ¾ cuisleón paprika
- ½ cupán plúr uilefhóinteach
- 3 mór uibheacha
- 1 mór zest líomóide
- 1 spúnóg bhoird Mustaird Dijon , roghnach
- Peanut nó ola glasraí le haghaidh cócaireachta
- Dingeacha líomóide le freastal (Roghnach)
treoracha
- Pat triomaigh an sicín le tuáille páipéir. Cuir na maistíní sicín ar dhromchla glan nó idir leatháin timfhilleadh plaisteacha. Bain úsáid as pailme do láimhe nó mallet feola chun iad a leacú go réidh go dtí tiús ¼-orlach cothrom, ag cinntiú go bhfuil siad ag cócaireacht.
- Séasúr an sicín ar fad le 2 thaespúnóg Goya Uile Aidhm Seasúlú nó salann kosher agus ½ teaspoon piobar dubh meilte.
- Socraigh trí miasa éadomhain. Ar an gcéad dul síos, cuir an plúr uilechuspóireach, gairleog gráinnithe, agus paprika. Sa dara ceann, buail na huibheacha, mustaird dijon, agus zest líomóide le chéile. Sa tríú háit, measc na blúiríní aráin panko seasoned agus na blúiríní aráin gan séasúr.
- Cóta gach tairisceana i meascán plúir, sconna as an mbarrachas. Tum sa mheascán uibhe, rud a ligeann do bhreise sileadh. Ar deireadh, dreidire sa mheascán aráin, ag brú chun cloí leis. Cuir na tairiscintí arán ar phláta.
- I scilet mór, teas go leor peanut nó ola glasraí thar teas meánach ard chun thart ar ¼ orlach suas taobhanna an uileáin a bhaint amach.
- Nuair a bhíonn an ola te (ba chóir go mbeadh sé ag sileadh má scaoileann tú briosc aráin isteach sa phanna). Cuir na tairiscintí leis an scilet i sraith amháin, ag obair i mbaisceanna más gá. Cook ar feadh 2-3 nóiméad in aghaidh an taobh nó go dtí go donn órga, crispy, agus cócaráilte tríd (ba chóir go mbeadh an teocht inmheánach 165 ° F nó 74 ° C).
- Aistrigh an sicín go pláta páipéir tuáille-líneáilte chun aon ola breise a dhraenáil.
- Freastal Sicín Tairisceana Schnitzel te. Garnished le dingeacha líomóide nó peirsil úr más mian.
nótaí
Tá an fhaisnéis chothaithe ar fad bunaithe ar ríomhanna tríú páirtí agus níl ann ach meastachán. Beidh gach oideas agus luach cothaithe éagsúil ag brath ar na brandaí a úsáideann tú, modhanna tomhais, agus méideanna na coda in aghaidh an teaghlaigh.