Mexikoko arroza, arroz rojo edo espainiar arroza bezala ere ezaguna, alboko plater zaporetsu eta koloretsua da Mexikoko inspirazioko edozein bazkaritarako. -rekin egina dago ale luzeko arroz zuria eta zapore eta usain bereizgarria ematen dioten barazki eta espeziak.
Arrozaren kolore gorri bizia tomate-pasta eta tomate xehatuak gehitzetik dator. Mexikoko arroz errezeta hau pertsonalizatzeko erraza da eta edozein dieta-hobespenetara egokitzeko egin daiteke.
Adibidez, uraren ordez sodio gutxiko oilasko-salda erabil dezakezu platera zaporetsuagoa izateko edo barazkiak zure gogokoenekin aldatu. Batzuei gustatzen zaie Mexikoko arrozari bero ukitu bat ematea, jalapeño edo serrano piper haziak bertan utziz, eta beste batzuek nahiago dute kentzea zapore leunagoa izateko.
Mexikoko arroza zure otorduei barietatea gehitzeko modu bikaina da eta tacos, burrito, enchilada edo Mexikoko beste edozein platerekin batera zerbitza daiteke. Gainera, zuntz eta bitaminak dituen osagarri nutritiboa da.
Gure errezeta jarraituz, Mexikoko arroz gozo eta benetakoa azkar egin dezakezu! Mexikoko arroz hau ezin hobea da, a gazta murgila gainean edo osagarri gisa a oilasko quesadilla, oilasko errea, edo carne asada. Bestela, burrito bat bete eta biltzeko edo edonon bazkari azkar bat egiteko oinarri gisa erabil dezakezu.
Mexikoko arroza nola egin
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Berotu oliba olioa zartagin handi batean edo holandar labean su ertain-altuan. Gehitu tipula, tomatea, baratxuria eta piperra eta frijitu barazkiak bigundu eta tipula zeharrargi egon arte 8 eta 10 minutu inguru.
Gehitu tomate-pasta eta azukrea zartaginean eta nahastu konbinatzeko. Egosi 2 edo 3 minutuz tomate-pasta ilundu arte.
Gehitu arroza zartaginean eta nahastu aleak barazki nahasketarekin estaltzeko. Egosi 1-2 minutuz, noizean behin irabiatuz, arroza sueztitu arte.
Gehitu ur beroa edo oilasko salda zartaginean, ondoren Knorr Granulated Chicken bouillon edo kosher gatza, eta nahastu konbinatzeko. Dastatu eta egokitu ongailua behar izanez gero.
Gehitu serrano piperra eta barazki nahasi izoztuak edo ilarrak eta azenarioak. Nahastu astiro-astiro konbinatzeko eta nahasketa irakiten jarri, gero su gutxira murriztu eta estali zartagina estalki estu batekin. Egosi arroza 7 minutuz edo likidoa xurgatu arte.
Likidoa xurgatu ondoren, itzali sua (arrozak pixka bat gutxi egositako ehundura izango du, baina ez kezkatu; lurrunaren beroak egosten amaituko du bigun eta leun egoteko), mantendu estalkia eta utzi. arroza 5 minutu inguruz lurrundu gabe. Ondoren, leunki arroza sardexka batekin.
👀👉Ohar: Jalapeño edo serrano piper osoa erabiltzen ari bazara, utzi platerean arrozarekin gozatzeko. Bestela, zartaginetik kendu dezakezu egosi ondoren, zapore leunagoa nahi baduzu. Piperrak zaporearekin infusioa izango du platera, nahi izanez gero zerbitzatu aurretik baztertu dezakezu.
Erlazionatutako errezetak:
Errezeta
Mexikoko Arroz Erraza
tresnak
Osagaiak
- 4 koilarakada oliba olio birjina estra , banatuta
- 1 txiki tipula horia , fin-fin txikituta
- 1 jalapeñoa edo serranoa , osoa edo xehatuta (nahi izanez gero, zurtoina eta hazia bero gutxiagorako).
- 3 handiak Roma tomateak , txikituta
- 2 handiak baratxuri ale , xehatuta
- 2 koilarakada tomate itsatsi
- ½ koilaratxo azukre
- 3 cups ale luzeko arroz zuria , Jasmine arroza edo Basmati adibidez
- 5 cups ura
- 4 koilarakada Knorr Oilasko Bouillon granulatua edo 2 koilaratxo kosher gatz , gustura egokitu
- 1 Kopako barazki nahasi izoztuak edo ilarrak eta azenarioak, ez da desizoztu beharrik
Argibideak
- Berotu oliba olioa zartagin handi batean edo holandar labean su ertain-altuan. Gehitu tipula, tomatea, baratxuria eta piperra eta frijitu barazkiak bigundu eta tipula zeharrargi egon arte 8 eta 10 minutu inguru.
- Gehitu tomate-pasta eta azukrea zartaginean eta nahastu konbinatzeko. Egosi 2 edo 3 minutuz tomate-pasta ilundu arte.
- Gehitu arroza zartaginean eta nahastu aleak barazki nahasketarekin estaltzeko. Egosi 1-2 minutuz, noizean behin irabiatuz, arroza sueztitu arte.
- Gehitu ur beroa edo oilasko salda zartaginean, ondoren Knorr Granulated Chicken bouillon edo kosher gatza, eta nahastu konbinatzeko. Dastatu eta egokitu ongailua behar izanez gero. Gehitu serrano piperra eta barazki nahasi izoztuak edo ilarrak eta azenarioak. Nahastu astiro-astiro konbinatzeko eta nahasketa irakiten jarri, gero su gutxira murriztu eta estali zartagina estalki estu batekin.
- Egosi arroza 7 minutuz edo likidoa xurgatu arte.
- Likidoa xurgatu ondoren, itzali sua (arrozak pixka bat gutxi egositako ehundura izango du baina ez kezkatu lurrunaren beroak arroza egosten amaituko duelako biguna eta leuna), eduki tapa eta utzi. arroza 5 minutu inguruz lurrundu gabe. Ondoren, leunki arroza sardexka batekin.
- 👀👉Oharra: piper jalapeño edo serrano oso bat erabiltzen ari bazara, utzi platerean arrozarekin gozatzeko. Bestela, zartaginetik kendu dezakezu egosi ondoren, zapore leunagoa nahi baduzu. Piperrak zaporearekin infusioa izango du platera, nahi izanez gero zerbitzatu aurretik baztertu dezakezu.
Oharrak
- mikrouhin: Jarri arroza mikrouhin-labean babesteko plater batean eta estali paperezko eskuoihal heze batekin. Mikrouhinak altuan jarri 1-2 minutuz edo arroza berotu arte.
- Sukalde gainekoa: Berotu olio edo gurina kopuru txiki bat zartagin batean su ertain-altuan. Gehitu arroza eta noizean behin irabiatu 5-10 minutu inguru berotu arte.
- Labea: Aurrez berotu labea 350 °F (175 °C). Jarri arroza labean gordetako plater batean eta estali paperarekin. Labean 10-15 minutuz edo arroza berotu arte.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.