Baja Fish tako errezeta hau, Mexikoko Baja Penintsulako sukaldaritzan inspiratua, arrain arrautzatsu kurruskaria, slaw pikantea eta saltsa pikantea da, dena tortilla epel batean.
Baja Fish Tacos hauek egiteko errazak baina goxoak dira eta segundotan itzuliko zaituzte.
Aldatu:
Nola egin Baja Fish Tacos
Ohar: Argibide osoak beheko errezeta-txartelean daude.
Euskarri batean bowl, gehitu aza, tipula gorria, cilantroa, jalapeoa, ozpina, olioa, gatza, piper beltza ehoa eta maionesa, eta ondo bota konbinatu eta alde batera uzteko.
Berotu tortillak zartagin batean su ertain-baxuan edo bildu zapi heze batean eta mikrouhinean 25 segundoz. Itzulbiratu sukaldeko eskuoihal garbi batean edo aluminiozko paperean bero mantentzeko.
Handi batean bowl, gehitu Tilapia eta ondu erradi zaharreko ongailuarekin, ehotutako piperbeltza eta piperbeltzarekin, eta ondo bota konbinatzeko. Alde batera utzi. Irabiatu auto-hazitako irina, piperbeltza, piper beltza eta erramu zaharreko ongarri plater baxu batean.. Alde batera utzi
Nola Egin Garagardo Pasta
Irabiatu irina, erramu zaharra, piper beltza, azukrea, gatza, gozogintza hautsa eta piperbeltza ertain batean. bowl. Gehitu garagardoa pixkanaka-pixkanaka, irabiatuz, orea lotu eta leuna izan arte.
Kontuz ibili gehiegi ez nahasteko. Ondoren, irabiatu zuringoak gailur zurrunak izan arte eta tolestu arrautzara. Alde batera utzi.
Nola Frijitu Arraina
Euskarri batean zartagina, su ertainean, gehitu nahikoa olio ½ hazbeteko sakonerara iristeko. Berotu olioa termometroak 350 gradu F erregistratu arte.
Loteka lan egin zartagina ez betetzeko, dragatu arraina irina nahasketarekin, kendu gehiegizko irina, ondoren bota arrautzara eta estali guztiz bi aldeetatik.
Utzi gehiegizko arrautza tantaka, eta frijitu arraina olio beroan urrezko eta kurruskaria arte, alde bakoitzeko 2-3 minutu inguru. Transferitu paperezko eskuoihalekin forratutako plater batera xukatzeko.
Nola muntatu
Jarri arrain zati bat edo bi tortilla bakoitzaren barruan eta goiko aza-slaw, eta amaitu zorrotada batekin. Lima Krema. Zerbitzatu Baja Fish Tacos lima-ziriekin, nahi izanez gero.
Oharrak:
Baja Fish Tacosetarako saltsa pikantea nahi baduzu, Probatu Chipotle Mayo goxo eta pertsonalizagarri hau: irabiagailuan edo mini-prozesadorean, gehitu ¾ kopa maionesa, 1 limoiaren zukua, 3 eta 4 chipotle adobo saltsan, gehi bere koilarakada saltsa eta 1 baratxuri freskoa eta nahastu leun arte. Erabili aldi berean edo estali eta hozkailuan aste 1 arte.
Erlazionatutako errezetak:
- Enpanadas de Carne Molida al Horno
- Erraza Bife Kyoga
- Behi gisatua Azenario eta Patata Gozoekin
- Arrain Erregosi krematsua
- Haragia milanesa
- Arraina Milanera
Errezeta
Erraza egin Baja Fish Tacos
Osagaiak
- 48 oz (3 libra) azalarik gabeko tilapia xerrak, 1 hazbeteko zabalera x 4 hazbeteko luzerako zerrendatan moztuta
- 11.1 g (1 koilarakada) erramu zahar ongailu
- 0.5 g (¼ koilaratxo) piper piper
- 0.5 g (¼ koilaratxo) piper beltza ehoa
Aza-slawrako:
- 1 aza gorri txikia , txikituta
- 1 Tipula erdia , erditik moztuta eta xerra meheetan
- 1 cilantro sorta , txikituta
- 3 koilarakada arroz-ozpina
- 4 koilarakada oliba olioa
- 1 koilaratxo Kosher gatza
- ½ koilaratxo lurrean piper beltza
- ½ Kopako maionesa
- 2 jalapenos , hazia edo hazi gabea, txikituta
- 2 limoi edo limoi handiren zukua
Garagardo masarako:
- 300 g (2 edalontzi) auto-hazitako irin
- 7.5 g (2 koilarakada) gozogintza hautsa
- 2.0 g (½ koilaratxo) piper beltza ehoa
- 2.0 g (erdi koilaratxo) piper kaiena
- 4 g (1 koilaratxo) azukre
- 2 cups Garagardo Arina edo Garagardoa
- 2 arrautza zuringo ertaina
Estaldurarako:
- 150 g (1 Kopa) auto-hazitako Irina
- 9.5 g (1 koilarakada) erramu zahar ongailu
- 0.5 g (¼ koilaratxo) piper piper
- 0.5 g (¼ koilaratxo) piper beltza ehoa
Gehigarria:
- 24 (6 hazbeteko) arto tortilla bigunak, berotuta
- 2 Karea ziriak , zerbitzatzeagatik
- Canola edo landare-olioa frijitzeko
Argibideak
- Aza-slawrako: Ontzi ertain batean, gehitu aza, tipula gorria, cilantroa, jalapeñoa, ozpina, olioa, gatza, ehotutako piper beltza eta maionesa, eta ondo bota konbinatu eta alde batera uzteko.
- Arto Tortilla berotzeko: Berotu tortillak zartagin batean su ertain-baxuan edo bildu zapi heze batean eta mikrouhinean 25 segundoz. Itzulbiratu sukaldeko eskuoihal garbi batean edo aluminiozko paperean bero mantentzeko.
- Arraina ontzeko: Ontzi handi batean, gehitu Tilapia eta ondu erramu zaharreko ongailuarekin, ehotutako piperbeltza eta piperbeltzarekin, eta ondo bota konbinatzeko. Alde batera utzi.
- Arraina estaltzeko: Azaleko plater batean, nahastu auto-hazitako irina, piperbeltza, piper beltza eta erramu zaharra. Alde batera utzi
Nola Egin Garagardo Pasta
- Ontzi ertain batean, irabiatu auto-hazitako irina, erramu zaharren ongailuak, ehotutako piper beltza, azukrea, gatza, gozogintza hautsa eta piperbeltza. Gehitu garagardoa pixkanaka-pixkanaka, irabiatuz, orea lotu eta leuna izan arte. Kontuz ibili gehiegi ez nahasteko. Ondoren, irabiatu zuringoak gailur zurrunak izan arte eta tolestu arrautzara. Alde batera utzi.
Nola Frijitu Arraina
- Zartagin ertain batean, su ertainean, gehitu nahikoa olio ½ hazbeteko sakonerara iristeko. Berotu olioa termometroak 350 gradu F erregistratu arte. Loteetan lan egin zartagina ez gaineztatzeko, arraina arraina irin-nahasketarekin arrastatu, kendu gehiegizko irina, ondoren bota arrautzara eta estali guztiz bi aldeetatik.
- Utzi gehiegizko arrautza tantaka, eta frijitu arraina olio beroan urrezko eta kurruskaria arte, alde bakoitzeko 2-3 minutu inguru. Transferitu paperezko eskuoihalekin forratutako plater batera xukatzeko.
Nola muntatu
- Jarri arrain bat edo bi zati tortilla bakoitzaren barruan eta goiko aza-slaw, eta amaitu Lime Crema zorrotada batekin. Zerbitzatu Baja Fish Tacos lima-ziriekin, nahi izanez gero.
Oharrak
- Gorde: Itzulbiratu arraina eta tortilla paperean edo plastikozko paperean eta gorde itzazu hozkailuan 2 egunez. Gorde gainak bereizita, busti egin daitezkeelako arrainarekin eta tortilekin gordez gero.
- Arraina berriro berotzeko: Jarri arraina 350 °F-ko labean 10-15 minutuz edo berotu arte. Bestela, zartagin batean berriro berotu dezakezu arraina su ertainean, behin irauli, berotu arte.
- Tortillak berotzeko: Itzulbiratu tortilla paperean eta berotu 350 °F-ko labean 5-10 minutuz edo epel eta biguna arte.
- Gainak berotzeko: Berotu gainak zartagin batean su ertainean edo mikrouhinean berotu arte.
- Baja Fish Tacosentzako saltsa pikantea nahi baduzu, probatu Chipotle Mayo goxo eta pertsonalizagarri hau: irabiagailuan edo mini-prozesadorean, gehitu ¾ kopa maionesa, 1 limoiaren zukua, 3 eta 4 chipotle adobo saltsan, gehi koilarakada 1. bere saltsa eta baratxuri fresko bat eta nahastu leun arte. Erabili aldi berean edo estali eta hozkailuan aste 1 arte.
Nutrizio-informazio guztia hirugarrenen kalkuluetan oinarritzen da eta estimazio bat baino ez da. Errezeta eta nutrizio-balio bakoitza erabiltzen dituzun marken, neurtzeko metodoen eta etxe bakoitzeko anoen tamainaren arabera aldatuko dira.