Kui vajate lihtsat, kuid maitsvat retsepti, mida järgmisel suvisel õhtusöögil või grilliõhtul jagada, on see maitsev riisisalat (Ensalada de Arroz) just see, mida olete otsinud.
See Paraguay inspireeritud riisisalat ühendab keedetud riisi ja köögivilju, nagu paprika, tomatid, porgandid ja herned, mis seejärel kaetakse majoneesiga, et lisada maitset ja kreemjat.
Kuigi see salat on suurepärane, võite lisada kõvaks keedetud mune, oliive, rohelisi ube või krõbedaid peekonitükke. Samuti võite valge asemel valida täisterade, näiteks jasmiini riisi, et lisada oma dieeti rohkem täisteratooteid, või kikerherneid või läätsi, kui soovite lisada taimse valguallikaga koostisosi. Nii valmib maitsev, värviline ja visuaalselt atraktiivne roog vaid mõne minutiga.
Kuidas valmistada riisisalatit
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
Kuumuta õli keskmises mittenakkuvas kastrulis. Lisage riis ja 2 tl koššersoola ning segage pidevalt umbes 1–2 minutit, kuni kogu riis on õliga kaetud ja lõhnab röstitud.
Valage 5 tassi keeva veega ja katke kohe tihedalt kaanega, kuna see keeb tugevalt. Alandage kuumust ja keetke 7–12 minutit või kuni kogu vesi on imendunud. Keera kuumus maha ja lase valgel riis puhka kaetult veel 5 minutit (ära paljasta!)
Avage ja tõmmake riis kahvliga kohevaks, keerake riis plaadialusele ja laske täielikult jahtuda. Teise võimalusena loputage riisi külma vee all, kuni see jahtub; raputa üleliigne vesi maha.
Tõsta suurde kaussi. Lisage suurde kaussi jahutatud riis, paprika, mais, roheline sibul, petersell, tükeldatud tomatid, sool, pipar, herned ja porgandid. Segamiseks segage õrnalt.
Lisa riisisegule majonees ja sega, kuni riis on õhukeselt kaetud. Maitse ja vajadusel maitsesta uuesti. Kata kauss kilega ja hoia kuni 2 päeva serveerimiseks külmkapis. Pärast seda võib seda serveerida külmalt või toatemperatuuril.
Seotud retseptid:
- Jasmiiniriisi pilaf jõhvikate ja mandlitega
- Brasiilia riis
- Mehhiko valge riis
- Liibanoni riis
- Cilantro laimi riis
- Chipotle riis
Retsept
Lihtne riisisalat
TÖÖRIISTAD
Koostis
- 3 karikad Jasmiini riis , keedetud kuni al dente (6 tassi keedetud)
- 1 võimalik (15.25 untsi/432 g) Terve tuumamais, hästi loputatud ja nõrutatud
- 12 oz (340g) Külmutatud herned ja porgandid, küpseta vastavalt pakendi juhistele
- 1 väike roheline paprika , südamikuga ja peeneks tükeldatud
- 1 väike punane paprika , südamikuga ja peeneks tükeldatud
- ⅓ kuni ½ tassi tass Itaalia petersell tükeldatud
- 3 küpsed ploomtomatid pikuti pooleks , seemned välja pressitud ja peeneks kuubikuteks lõigatud
- 2 roheline sibul , õhukesteks viiludeks
- 1 teelusikatäis jahvatatud must pipar
- 1 teelusikatäis kosheri sool , maitsta
- 1 teelusikatäis jahvatatud must pipar , maitsta
- ½ tass majonees , kohanda maitse järgi
Juhised
- Kuumuta õli keskmises mittenakkuvas kastrulis. Lisa riis ja 2 tl koššersoola ning sega pidevalt umbes 1–2 minutit, kuni kogu riis on õliga kaetud ja lõhnab röstitud. Valage 5 tassi keeva veega ja katke kohe tihedalt kaanega, kuna see keeb tugevalt.
- Alandage kuumust ja keetke 7–12 minutit või kuni kogu vesi on imendunud. Lülitage kuumus välja ja laske valgel riisil kaane all veel 5 minutit puhata (ärge katke!) Avage kate ja ajage kahvliga kohevaks ning keerake riis plaadialusele ja laske täielikult jahtuda. Teise võimalusena võite loputada riisi külma vee all, kuni see jahtub; raputage liigne vesi maha. Tõsta suurde kaussi.
- Lisage suurde kaussi jahutatud riis, paprika, mais, roheline sibul, petersell, tükeldatud tomatid, sool, pipar, herned ja porgandid. Segamiseks segage õrnalt. Lisa riisisegule majonees ja sega, kuni riis on õhukeselt kaetud. Maitse ja vajadusel maitsesta uuesti. Kata kauss kilega ja hoia kuni 2 päeva serveerimiseks külmkapis. Pärast seda võib seda serveerida külmalt või toatemperatuuril.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.