Need lihtsad munadeta kaneelirullid on maitsvad ja nõuavad vaid ühte kerkimist! Järgige lihtsalt juhiseid ja teid premeeritakse
õrn, kohevad rullid nagu traditsioonilised kaneelisaiad, kõik poole ajaga. Serveeri neid koos kuuma tassi kohviga.
Rohkemate kaneelirullide retseptide saamiseks vaadake meie klassikat kaneeli kuklid on alati rahvahulgale meeldiv. Kui eelistate tervislikumat valikut, proovige täistera kaneelirullid.
Ja millegi vahepealse jaoks on meil olemas kaneelirullid valmistatud tavalise ja valge täistera nisujahu kombinatsioonist. 😋
Meetod lühidalt
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
- Kombineeri pruun suhkur, kaneel, sool ja sulatatud või.
- Aktiveerige pärm soojas piimas.
- Vahusta kuivained (jahu, küpsetuspulber, suhkur) suures kausis.
- Sega märjad ained (pärmisegu, sulavõi, piim) kuivainetega, sõtku ühtlaseks tainaks.
- Rulli tainas, määri või ja täidisega, seejärel rulli kokku ja lõika tükkideks.
- Lase rullidel soojas kohas 30 minutit kerkida.
- Küpseta rulle 350°F juures 23-25 minutit.
- Vahusta toorjuust, või, vanill, sool, seejärel lisa tuhksuhkur ja piim.
- Rulli külma ja serveeri.
Näpunäiteid ja nõuandeid
- Taigna sõtkumisel alustage 2 sl jahust, et letti tolmutada. Vajadusel võid lisada veel jahu, kuid ole ettevaatlik, et kokku ei ületaks 4 supilusikatäit. Kui kasutate liiga palju jahu, võite saada sitked ja kuivad kuklid. Tavaliselt kasutan umbes 3 supilusikatäit.
- Veenduge, et tainas oleks ühtlaselt lahti rullitud.
- Munadeta kaneelirullide lõikamiseks kasutage niiti: asetage see taigna alla, tõmmake otsad üle ja tõmmake puhtaks viilutamiseks vastassuundades. Terav nuga töötab ka.
- Kui hoiate üleöö külmkapis, katke rullid niiskena hoidmiseks tihedalt kilega. Külmutamiseks asetage need küpsetusplaadile, et vältida kleepumist. Pange tähele, et külmutatud rullid võivad nõuda lisaaega.
Vaadake rohkem kaneelisaiade retsepte:
Retsept
Lihtne munavaba kaneelirull
TÖÖRIISTAD
- 9x9 ahjuvorm
- Suur taldrik või vaagen
- Offset Spaatliga
Koostis
- 344 g (2–¾ tassi) leivajahu või universaalne jahu
- 4 teelusikatäit kiir- või kiiresti kerkiv pärm
- 2-½ teelusikatäit küpsetuspulber
- ¼ tass granuleeritud suhkur
- ½ teelusikatäis kosheri sool
- 7 supilusikatäit soolata või , sulanud, jagatud
- 1-¼ karikad täispiim, kuumutatud temperatuurini 110 °F , jagatud
- 1 supilusikatäis vanilje ekstrakti
Täidise jaoks:
- 1 tass helepruun suhkur
- 4 teelusikatäit jahvatatud kaneel
- ⅛ teelusikatäis kosheri sool
- 2 supilusikatäit soolata või , sulanud
Jäätumise jaoks:
- 4 untsi koor juust
- 1 kepp (8 supilusikatäit) soolamata võid , sulanud
- 1 teelusikatäis vanilje ekstrakti
- 1 tass tuhksuhkur , sõelutud
- ⅛ teelusikatäis kosheri sool
- 1 teelusikatäis piimapulber nagu Nido Brand , valikuline
Juhised
Täitmiseks:
- Sega väikeses kausis helepruun suhkur, kaneel ja sool. Segage sulatatud võid, kuni see meenutab märga liiva; pane see kõrvale.
Taigna jaoks:
- Seadke ahjurest keskmisesse asendisse. Vooderda 9x9-tolline kandiline või ümmargune küpsetusvorm küpsetuspaberiga või määri kergelt õliga; pane see kõrvale. Lisage vedelasse mõõtetopsi ¼ tassi piima ja kuumutage mikrolaineahjus, kuni see saavutab 110 °F (umbes 15–20 sekundit). Sega juurde pärm ja 1 tl suhkrut ning lase seista, kuni segu muutub mulliliseks umbes 5 minutit.
- Vahusta suures kausis jahu, küpsetuspulber ja ülejäänud 3 supilusikatäit pluss 2 tl suhkrut. Segage 3 supilusikatäit jahutatud sulavõid, pärmisegu, soola ja ülejäänud 1 tass sooja piima (110 °F), kuni moodustub tainas; see jääb kleepuvaks. Tõsta tainas korralikult jahuga kaetud lauale ja sõtku, kuni moodustub ühtlane pall, umbes 2 minutit.
- Rulli tainas 12x9-tolliseks ristkülikuks. Määri tainale ühtlaselt 2 supilusikatäit pehmet võid, jättes kaugemasse serva ½-tollise äärise. Puista fariinsuhkru ja kaneeli segu ühtlaselt võile ning suru suhkrusegu kergelt tainasse. Pingikaabitsa abil eemaldage tainas leti küljest lahti. Alustades teile lähimast servast, rullige tainas tihedalt palgiks ja pigistage õmblust kergelt kinni.
- Rulli taignaõmbluspool allapoole ja lõika palk 9 võrdseks tükiks. Tõstke rullid otsa ja parandage õrnalt lõikamise ajal muljunud otsad. Laota lõikepool ülespoole ettevalmistatud kandilisele ahjupannile. Pintselda pealsed ülejäänud 2 spl võiga. Kata lõdvalt kilega ja lase kaneelisaiadel soojas kohas kerkida 30 minutit või kuni need on kahekordistunud.
Koostama:
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (175 °C). Küpseta kaneelirulle 23-25 minutit või kuni need on kuldpruunid ja täidis sulanud. Kui kuklid on valmis, tõmba servad koorimisnoaga lahti ja lase 5 minutit jahtuda. Pöörake potihoidja abil suur taldrik panni kohale, keerake plaat ümber ja pann tagurpidi; eemalda pann ja küpsetuspaber. Seejärel keerake kaneelirullid pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile asetatud restile ja laske neil viis minutit jahtuda.
Jäätumise jaoks:
- Asetage toorjuust, või, vanill ja väike näpuotsatäis koššersoola labakinnitusega segisti kaussi. Vahusta segu ühtlaseks ja hästi segunevaks. Lisa tuhksuhkur ja kuiv täispiim (kui kasutad). Vahusta segu, kuni see on põhjalikult segunenud ja ühtlane. Valage glasuur ühtlaselt nihkelabidaga laiali ajavate kaneelirullide ülaosadele. Serveeri
- Camila näpunäide: Ebaühtlase rullimise vältimiseks on oluline tagada, et tainas rullitakse kogu pikkuses sama paksuseks. Kui tainas kleepub, pühkige kergelt tööpinda või taignarulli.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.