See kaneelisaia ja toorjuustukoor on hästi kokkusobiv maitsekooslus! Nendel magusatel ja lihtsalt valmistatavatel kuklitel on pehme kohev tainas, mis on täidetud ideaalselt tasakaalustatud magusa ja kaneeli seguga.
Magusa ja kreemja toorjuustukreemiga on need täiuslikuks kaaslaseks teie pärastlõunase kohvi kõrvale.
Rohkemate kaneelirullide retseptide saamiseks vaadake meie kiired munadeta kaneelirullid on alati rahvahulgale meeldiv. Kui eelistate tervislikumat valikut, proovige täistera kaneelirullid.
Ja millegi vahepealse jaoks on meil olemas kaneelirullid valmistatud tavalise ja valge täistera nisujahu kombinatsioonist. 😋
Meetod lühidalt
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
- Valmistage küpsetusnõu ette, aktiveerige pärm ja segage jahu, suhkur ja sool jahusegistis.
- Lisa kuivainetele vähehaaval soe piimasegu munade ja vanilliga, seejärel sõtku võiga ühtlaseks ja elastseks. Lase soojas kohas kerkida 1-2 tundi või kuni see kahekordistub.
- Sega pruun suhkur ja kaneel.
- Rulli kerkinud tainas lahti ja määri pehme või ja kaneelisuhkru seguga. Rulli tihedalt kokku ja lõika tükkideks. Asetage need ettevalmistatud ahjuvormi ja laske uuesti 30 minutit kerkida.
- Kreemi kokku toorjuust, või ja vanill. Lisa tuhksuhkur ja piim ning klopi ühtlaseks.
- Küpseta rullid kuldpruuniks. Laske neil enne ettevalmistatud glasuuriga glasuurimist veidi jahtuda.
Näpunäiteid ja nõuandeid
- Kuklite ühtluse tagamiseks jälgi, et tainas oleks kogu pikkuses ühtlaselt rullitud. Kui tainas kleepub, pühkige kergelt oma tööpinda või taignarulli tolmu.
- Kaneelisaiade lõikamiseks soovitan kasutada niiditükki. Tee nii: 👉Paigaldage taigna alla pikk niidijupp, seejärel tõmmake niidiotsad üle taigna ülaosa ja tõmmake neid õrnalt vastassuundades, et tainas viiludeks lõigata. Võite kasutada ka teravat nuga.
Vaadake rohkem kaneelirullide retsepte:
Retsept
Lihtsad kaneelisaiad
TÖÖRIISTAD
- Köögirätik või plastkile
- Terav nuga või pingikaabits
- 13x9-tolline küpsetusvorm
Koostis
Taigna jaoks:
- 594 et 625 g (4-¾ kuni 5 tassi) leivajahu
- 2-½ teelusikatäit kiir- või kiiresti kerkiv pärm
- ½ tass granuleeritud suhkur
- ¾ teelusikatäis kosheri sool
- 1 supilusikatäis puhas vaniljeekstrakt
- ¾ tass täispiim , kuumutatakse temperatuurini 110 °F
- 3 suur munad , toatemperatuuril
- 12 supilusikatäit soolata või , lõigatud 12 tükiks, pehmendatud
Täidise jaoks:
- 1-½ karikad helepruun suhkur , pakitud
- 1-½ supilusikatäit jahvatatud kaneel
- ⅛ teelusikatäis kosheri sool
- 4 supilusikatäit soolata või , pehmenenud
Jäätumise jaoks:
- 1 tass tuhksuhkur
- 1 kepp soolata või , pehmenenud
- 4 untsi koor juust , pehmenenud
- 1 teelusikatäis puhas vaniljeekstrakt
- ⅛ teelusikatäis kosheri sool
- 1 teelusikatäis Kuiv täispiim, näiteks Nido , valikuline
Juhised
Taigna jaoks:
- Seadke ahjurest keskmisesse asendisse. Vooderda 13x9-tolline ahjuvorm küpsetuspaberiga või määri kergelt; pane see kõrvale. Klopi vedelas mõõtetopsis piim ja pärm kokku, kuni pärm lahustub. Seejärel vahusta hulka munad ja vanill.
- Segage jahu, suhkur ja sool, kasutades taignakonksuga varustatud mikserit. Kalla soe piimasegu ühtlase joana mikserisse ja sega, kuni tainas kokku tuleb, umbes 1 minut. Suurendage mikseri kiirust keskmisele ja lisage ükshaaval võitükid, kuni need on täielikult segunenud.
- Jätkake segamist, kuni tainas muutub ühtlaseks ja tõmbub kausi külgedest eemale, umbes 10 minutit. Kui tainas jääb liiga märg ja kleepuv, lisage kuni ¼ tassi jahu, üks supilusikatäis korraga, kuni see ei kleepu enam kausi külge.
- Tõsta tainas kergelt jahuga ülepuistatud lauale ja sõtku ühtlaseks ümaraks palliks. Aseta tainas keskmise suurusega määritud kaussi, kata kilega ja lase soojas kohas kerkida 1-2 tundi või kuni see on kahekordistunud.
Täitmiseks:
- Sega väikeses kausis pruun suhkur ja kaneel. Kui tainas on kahekordseks kasvanud, suruge see alla ja kummuta see kergelt jahuga ülepuistatud lauale. Rulli tainas 18-tolliseks ruuduks, jättes servade ümber ½-tollise äärise.
- Määri pehme või ühtlaselt taignale. Puista fariinsuhkru ja kaneeli segu ühtlaselt võile ning suru suhkrusegu kergelt tainasse. Alustades teile lähimast servast, rullige tainas tihedalt silindriks ja pigistage õmblust kergelt kinni.
- Lõika palk 8 võrdseks tükiks (või 12 tükiks väiksemate kuklite puhul). Aseta kaneelisaiad, lõikepool üleval, ettevalmistatud ahjupannile. Kata ahjuvorm kilega ja lase kaneelisaiadel soojas kohas kerkida 30 minutit või kuni need on kahekordistunud.
Jäätumise jaoks:
- Asetage toorjuust, või, vanill ja väike näpuotsatäis koššersoola labakinnitusega segisti kaussi. Vahusta segu ühtlaseks ja hästi segunevaks. Lisa tuhksuhkur ja kuiv täispiim (kui kasutad). Vahusta segu, kuni see on põhjalikult segunenud ja ühtlane.
Koostama:
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F (175 kraadi C). Küpseta kaneelisaiakesi 35–40 minutit või kuni need on sügavkuldpruunid ja täidis sulanud. Pöörake panni poole küpsetamise ajal.
- Tõsta kaneelisaiad restile ja vala peale ½ tassi glasuuriga. Lase kaneelisaiadel umbes 30 minutit jahtuda, enne kui kata neid ülejäänud glasuuriga.
märkused
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.