Kanašnitsel on maitsev ja lihtsalt valmistatav Austriast pärit roog. Sellel on õhukesed, õrnad ja mahlased kanarinnad, mis on kaetud riivsaiaga ja praetud pannil kuldpruuniks ja krõbedaks.
Mitmel pool maailmas populaarne kanašnitsel sobib hästi kokku kartuli puder, röstitud köögiviljadvõi lihtne salade.
Meetod lühidalt
märkused: Täielikud juhised on toodud alloleval retseptikaardil.
- Kuivatage ja tasandage kanafilee ¼ tolli paksuseks.
- Maitsesta Goya universaalse maitseainega või soola ja pipraga.
- Seadke 3 kaussi: jahusegu, munasegu, riivsaiasegu.
- Pista kana jahusse, munasse ja seejärel riivsaiasse.
- Kuumutage õli pannil ¼ tolli sügavusele.
- Prae kana partiidena 2–3 minutit mõlemalt poolt, kuni see on kuldpruun ja küpsetatud (165 °F).
- Tühjendage paberrätikud.
- Serveeri kuumalt sidruniviiludega.
Näpunäiteid ja nõuandeid
- Kana paneerimisel hoia üks käsi kuivade katete jaoks ja teine märgade jaoks, et vältida käte sassi. Suuremate koguste puhul küpseta šnitsleid partiidena.
- Krõbeduse säilitamiseks hoidke küpsetatud šnitsleid ahjus küpsetusplaadil restil, kuni valmistate järgnevaid partiisid..
Vaadake rohkem kana retsepte:
- Napoli kana Milanese
- Chipotle kana Milanese
- Chipotle'i kana pakkumised
- Küpsetatud pekanipähkli koorega kana pakkumised
Retsept
kanašnitsel
Kanašnitsel on maitsev ja lihtsalt valmistatav Austriast pärit roog. Sellel on õhukesed, õrnad ja mahlased kanarinnad, mis on kaetud riivsaiaga ja praetud pannil kuldpruuniks ja krõbedaks. Mitmel pool maailmas populaarne kanašnitsel sobib hästi kokku kartulipüree, röstitud köögiviljadvõi lihtne salat.
TÖÖRIISTAD
- (3) madal tass jahu jaoks
- Liha termomeeter (valikuline)
Koostis
- 2 lbs kondita kanafilee
- 2 teelusikatäit Goya adobo universaalne maitseaine pipraga
- ½ teelusikatäis värskelt jahvatatud must pipar
- 1-¼ karikad Maitsestatud panko riivsai
- 1-¼ Cups Tavaline riivsai
- ¾ teelusikatäis granuleeritud küüslauk
- ¾ teelusikatäis paprika
- ½ tass universaalsed jahu
- 3 suur munad
- 1 suur sidrunikoor
- 1 supilusikatäis Dijoni sinep , valikuline
- Maapähkli- või taimeõli toiduvalmistamiseks
- Serveerimiseks sidrunikiilud (Valikuline)
Juhised
- Kuivatage kana paberrätikuga. Asetage kana sisefilee puhtale pinnale või kilelehtede vahele. Kasutage peopesa või lihavasarat, et tasandada need õrnalt ühtlaseks ¼ tolli paksuseks, tagades ühtlase küpsetamise.
- Maitsesta kana üleni 2 tl Goya universaalse maitseaine või koššersoola ja ½ tl jahvatatud musta pipraga.
- Asetage kolm madalat rooga. Esimesele asetage universaalne jahu, granuleeritud küüslauk ja paprika. Teises klopi kokku munad, dijoni sinep ja sidrunikoor. Kolmandaks sega maitsestatud panko riivsai ja maitsestamata riivsai.
- Määri iga pehme jahuseguga, koputades ära üleliigne. Kastke munasegusse, jättes ülejääkidele maha tilkuma. Lõpuks süvenda riivsaiasegu, vajuta, et see kinnituks. Aseta paneeritud pakkumised taldrikule.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel kõrgel kuumusel piisavalt maapähkli- või taimeõli, et see ulatuks panni külgedest umbes ¼ tolli kõrgusele.
- Kui õli on kuum (see peaks särisema, kui pannile riivsaia tilgutad). Lisage pakkumised pannile ühe kihina, töötades vajadusel partiidena. Küpseta 2–3 minutit mõlemalt küljelt või kuni see on kuldpruun, krõbe ja läbi küpsenud (sisetemperatuur peaks olema 165 °F või 74 °C).
- Tõsta kana paberrätikuga vooderdatud taldrikule, et liigne õli tühjendada.
- Serveeri kuumalt kanalihašnitslit. Soovi korral kaunista sidruniviilude või värske peterselliga.
märkused
Hoida ja soojendada:
Kanašnitsli säilitamiseks asetage see õhukindlasse anumasse ja hoidke külmkapis kuni 3 päeva. Uuesti soojendamiseks võite seda küpsetada temperatuuril 400 °F 10–12 minutit, praadida pannil 2–3 minutit mõlemalt poolt või mikrolaineahjus 1–2 minutit, kuni see läbi kuumeneb.
Tehke edasi ja külmutage:
Saate šnitsli valmistada kuni päev ette, paneerides selle ja seejärel jahutades. Külmutamiseks külmutage küpsetamata šnitsel kiirkülmutamiseks, asetades küpsetusplaadile küpsetuspaberi. Asetage paneeritud vormid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja eraldage iga kiht täiendava küpsetuspaberiga, et need ei puutuks kokku. Kui need on külmunud, viige need säilitamiseks õhukindlasse anumasse, kus neid saab hoida kuni 3 kuud.
Nutrition Facts
kanašnitsel
Kogus portsjoni kohta
Kaloreid
211
% Päevasest väärtusest *
Rasv
5
g
8
%
Küllastunud rasva
1
g
6
%
Trans-rasv
0.02
g
Polüküllastamata rasv
1
g
Monoküllastumata rasv
2
g
Kolesterool
142
mg
47
%
Naatrium
218
mg
9
%
Kaalium
483
mg
14
%
Süsivesikud
11
g
4
%
Kiud
1
g
4
%
Suhkur
1
g
1
%
Valk
28
g
56
%
A-vitamiini
152
IU
3
%
Vitamiin C
3
mg
4
%
Kaltsium
31
mg
3
%
Iron
1
mg
6
%
* Igapäevased väärtused protsentides põhinevad 2000 kalorikanduril.
Kogu toitumisalane teave põhineb kolmanda osapoole arvutustel ja on vaid hinnanguline. Iga retsept ja toiteväärtus varieeruvad sõltuvalt teie kasutatavatest kaubamärkidest, mõõtmismeetoditest ja portsjonite suurusest leibkonna kohta.
Kas teile meeldis retsept?Oleksime tänulikud, kui saaksite seda hinnata. Vaadake kindlasti ka meie Youtube Channel rohkemate suurepäraste retseptide jaoks. Palun jaga seda sotsiaalmeedias ja märgi meid, et näeksime Sinu maitsvat loomingut. Aitäh!