Αυτή η συνταγή για το Pollo a la Naranja🍊 έχει κερδίσει τη θέση της στο σπίτι μας ως ένα από τα αγαπημένα μας οικογενειακά δείπνα, και να γιατί: Αυτό το πιάτο συνδυάζει τη γλυκιά γεύση του φρέσκου χυμού πορτοκαλιού και την αλμυρή γεύση του σκόρδου, των κρεμμυδιών και ενός μείγματος από γλυκές πιπεριές και πιπεριές poblano.
Όλα συνδυάζονται σε μια πλούσια και γευστική σάλτσα με μια λεπτή πινελιά πικάντικη, συμπληρώνοντας τέλεια το τρυφερό κοτόπουλο.
Μετάβαση σε:
Τι το κάνει ακόμα πιο ξεχωριστό, τουλάχιστον για μένα; 😊 Είναι ένα από τα πρώτα γεύματα που έφτιαξα ποτέ για τον άντρα μου, αφήνοντάς τον να το λατρεύει, όπως και το δικό μου Guiso de Fideo, που λέει ότι είναι το καλύτερο Guiso που έχει δοκιμάσει ποτέ. Αλλά, ειλικρινά, το λέει για όλα όσα του μαγειρεύω.
???? Το μυστικό μου για ένα πιάτο γεμάτο γεύση; Είναι ένα ζωντανό μείγμα από φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού και αρωματικό ξύσμα πορτοκαλιού, σε συνδυασμό με το στιβαρό Goya Adobo All-Purpose Seasoning with Pepper. Για να το ανυψώσω περισσότερο, προσθέτω μια βουτιά λικέρ πορτοκαλιού, προσθέτοντας μια λεπτή, γλυκιά πολυπλοκότητα. Αυτό δημιουργεί την τέλεια ισορροπία γλυκών και πικάντικων γεύσεων.
Ποιο είναι το καλύτερο μέρος; Αυτό το πορτοκαλί κοτόπουλο δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και υγιεινό, καθώς δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη. Επιπλέον, είναι εκπληκτικά απλό στην προετοιμασία του. Δοκιμάστε αυτή τη νόστιμη συνταγή Pollo a la Naranja. Είμαι σίγουρος ότι θα το απολαύσετε, όπως και η οικογένειά μου!
Μέθοδος με μια ματιά
Note: Οι πλήρεις οδηγίες παρέχονται στην παρακάτω κάρτα συνταγής.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F
- Δέρμα και Κοτόπουλο εποχής.
- Σαρώστε το κοτόπουλο.
- Σοτάρουμε λαχανικά και αρωματικά.
- Προσθέστε υγρά συστατικά.
- Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι.
- Ψήνουμε μέχρι να ψηθούν.
- Σερβίρισμα.
Προτάσεις σερβιρίσματος
Το Pollo a la Naranja συνδυάζεται καλά με μια ποικιλία πλευρών. άσπρο ρύζι είναι ένα κλασικό συνοδευτικό, παρέχοντας μια ουδέτερη βάση για να συμπληρώσει τη γευστική σάλτσα. Τα λαχανικά στον ατμό ή τηγανητά προσθέτουν ένα θρεπτικό και πολύχρωμο στοιχείο.
Για μια αναζωογονητική αντίθεση, ένα φρέσκο σαλάτα δουλεύει καλά. Noodles or φλοιώδες ψωμί είναι ιδανικά για να απορροφήσετε τη σάλτσα. Με βάση τα εσπεριδοειδή λαχανοσαλάτα μπορεί επίσης να προσθέσει ένα νόστιμο τραγανό και φρεσκάδα.
💡Συμβουλές και συμβουλές
- Για να ενισχύσετε περαιτέρω τη γεύση, προσθέστε φέτες πορτοκαλιού από 1 πορτοκάλι στο μείγμα πριν το ψήσιμο.
- Χρησιμοποιήστε ένα βαθύ τηγάνι με βαρύ πάτο ή έναν ολλανδικό φούρνο για ομοιόμορφο μαγείρεμα και για να μην κάψει η σάλτσα.
- Αφήστε το pollo a la naranja να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά μετά το μαγείρεμα για να ενωθούν οι γεύσεις πριν το σερβίρετε.
Δείτε περισσότερες νόστιμες συνταγές:
Συνταγή
Orange Chicken: Η καλύτερη συνταγή για πορτοκάλι κοτόπουλο
Εργαλεία
- Τηγάνι 12 ιντσών με αδιάβροχο φούρνο
- Sharp Chef's Knife
- Μεζούρες και φλιτζάνια
- Microplane ή Zester
- Ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα
Συστατικά
- 3 λίρες κομμάτια κοτόπουλου με κόκαλα (χωρισμένο στήθος μισοκομμένο σταυρωτά, πόδια χωρισμένα σε μηρούς και μπαστούνια), κομμένο
- 4 Κουταλάκια του γλυκού Καρύκευμα Goya για όλες τις χρήσεις με πιπέρι , διαιρεμένος
- 1 Κουταλάκια του γλυκού Ground Pepper μαύρο
- 2 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι
- 1 large κρεμμύδι , Ζουλιέν
- 1 Πορτοκαλί πιπεριά (ή οποιοδήποτε χρώμα), julienne
- 1 Poblano Pepper ή Bell Pepper , Ζουλιέν
- 5 Σκόρδο , κιμά
- 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο θυμάρι , κιμάς ή ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- ξύσμα από 2 μεγάλα πορτοκάλια
- 1 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι
- ¼ φλιτζάνι ποτό πορτοκαλιού όπως το Gala
- 1 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο
Οδηγίες
- Προετοιμασία: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 450°F και προσαρμόστε τη σχάρα στη μεσαία θέση. Στεγνώστε το κοτόπουλο με χαρτί κουζίνας. Αλατοπιπερώστε το ομοιόμορφα με 2 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα Goya Adobo και 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
- Μαγείρεμα του κοτόπουλου: Σε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο 12 ιντσών, ανθεκτικό στο φούρνο, ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να καπνίζει. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο τηγάνι, με την πέτσα προς τα κάτω και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει καλά, περίπου 10 λεπτά. Γυρίστε και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά για περίπου 5 λεπτά. Αφαιρούμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο.
- Προετοιμασία της σάλτσας: Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια. Στραγγίστε το περιττό λίπος από το τηγάνι, αφήνοντας περίπου 1 κουταλιά της σούπας. Προσθέστε το κρεμμύδι και τις πιπεριές, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο, το θυμάρι και το αλεύρι.
- Μαγειρεύουμε για περίπου ένα λεπτό μέχρι να απορροφηθεί το αλεύρι και να μυρίσει το μείγμα. Ρίξτε το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα πορτοκαλιού, την πάπρικα, το ξύδι, το λικέρ πορτοκάλι (αν χρησιμοποιήσετε) και τα υπόλοιπα 2 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα adobo. Το αφήνετε να πάρει βράση, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Ψήσιμο: Ξαναβάζετε το κοτόπουλο στο τηγάνι, με την πέτσα προς τα πάνω, μέσα στη σάλτσα. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία των στήθων κοτόπουλου να φτάσει τους 160°F και τα μπούτια/μπούτια να φτάσουν στους 175°F, περίπου 10 λεπτά, περίπου 30 λεπτά. Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε όσο χρειάζεται. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε πιατέλα σερβιρίσματος.
Notes
Όλες οι διατροφικές πληροφορίες βασίζονται σε υπολογισμούς τρίτων και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση. Κάθε συνταγή και η θρεπτική αξία θα διαφέρουν ανάλογα με τις μάρκες που χρησιμοποιείτε, τις μεθόδους μέτρησης και το μέγεθος της μερίδας ανά νοικοκυριό.