Ovo jelo će oduševiti mekom piletinom, ukusnim sosom i šarenim povrćem. Lako se pravi od jednostavnih sastojaka i malo vremena za pripremu. Pa zašto ne probati i večeras uživati u ukusnom obroku?
Kako napraviti slatku i kiselu piletinu
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
U manjoj posudi umutite sve sastojke za sos i ostavite sa strane. Pomiješajte komade piletine, ulje, bijeli luk u prahu i sol u posebnoj posudi srednje veličine. Dobro promiješajte i ostavite da se marinira 20 do 30 minuta.
Nakon što ste marinirali piletinu, dodajte umućeno jaje u luk. Promiješajte da se dobro sjedini. Dodajte kukuruzni škrob. Mešajte da premažete piletinu dok ne formira neravnu prevlaku sa malo suvog kukuruznog škroba koji je ostao nepovezan.
Zagrejte ulje u jakoj tavi dok ne počne da se dimi. Dodajte piletinu odjednom i raširite u jedan sloj u tiganju - odvojite komade piletine hvataljkama. Pecite ne dodirujući piletinu 2 do 3 minute ili dok dno ne postane zlatno.
Okrenite da porumeni drugu stranu 2 do 3 minute. Prebacite piletinu na veliki tanjir i skinite šerpu sa šporeta. Ostavite da se ohladi 2 do 3 minute. Vratite šerpu na šporet i uključite na srednju vatru.
I dalje bi trebalo da imate 1 do 2 kašike ulja u tiganju.
Dodajte beli luk i đumbir. Kuhajte i promiješajte nekoliko puta dok bijeli luk ne pusti svoj miris. Ponovo promiješajte sos da se kukuruzni škrob potpuno otopi. Sipajte sos u tiganj. Promešati i kuvati dok se ne zgusne.
Vratite komadiće piletine, bijeli luk i paprike. Mešajte da piletinu prekrijete sosom oko 30 sekundi. Slatku i kiselu piletinu odmah prebacite na tanjir.
Poslužite vruće preko pirinča na pari sa dodatnim ukrasima od zelenog luka. Uživajte u našem Slatka i kisela piletina!
Povezani recepti:
- Piletina brokula pržite
- Slatka havajska piletina
- Kung Po piletina
- Piletina od naranče
- Cashew Chicken
recept
Laka slatka i kisela piletina
Sastojci
- 1-½ funta pileća bedra ili prsa bez kostiju , iseći na komade od 1 inča
- 1 kašika ulje kikirikija ili ulje repice
- 1 veliko jaje , pobijeđen
- ¼ kašičica kosher sol
- ½ kup kukuruz
- ¼ kašičica bijeli luk u prahu
Za slatko-kiseli sos:
- 2 žlice kečap
- 2 žlice Shaoxing vino ili suvi šeri
- 2 žlice sirće od pirinča
- 2 žlice umak od soje
- 4 žlice smeđi šećer
- 2 žlice voda
- ½ kašika kukuruz
- ½ kašičica crvene paprike , probati
- ¼ kašičica knorr bujon sa ukusom piletine
Za prženje:
- ⅓ kup ulje kikirikija ili ulje repice
- 2 cloves bijeli luk , mleveno
- 3 kašičice mljeveni đumbir
- 1 žuti luk , iseći na komade od 1''
- 1 crvena paprika , iseći na komad od 1''
- 1 poblano ili zelena paprika , iseći na komade
- 1 kup komadići ananasa
instrukcije
- U manjoj posudi umutite sve sastojke za sos i ostavite sa strane.
- U posebnoj posudi srednje veličine pomiješajte komade piletine, ulje, bijeli luk u prahu i sol. Dobro promiješajte i ostavite da se marinira 20 do 30 minuta.
- Nakon što ste marinirali piletinu, dodajte razmućeno jaje u luk. Promiješajte da se dobro sjedini. Dodajte kukuruzni škrob. Mešajte da premažete piletinu dok ne formira neravnu prevlaku sa malo suvog kukuruznog škroba koji je ostao nepovezan.
- Zagrejte ulje u jakoj tavi dok ne počne da se dimi. Dodajte piletinu odjednom i raširite u jedan sloj u tiganju - odvojite komade piletine pomoću hvataljki.
- Pecite ne dodirujući piletinu 2 do 3 minute ili dok dno ne postane zlatno.
- Okrenite da porumeni drugu stranu, 2 do 3 minute. Prebacite piletinu na veliki tanjir i skinite šerpu sa šporeta. Ostavite da se ohladi 2 do 3 minute.
- Vratite šerpu na šporet i uključite na srednju vatru. I dalje bi trebalo da imate oko 1 do 2 kašike ulja u tiganju.
- Dodajte beli luk i đumbir. Kuhajte i promiješajte nekoliko puta dok ne pusti svoj miris. Ponovo promiješajte sos da se kukuruzni škrob potpuno otopi. Sipajte u tepsiju. Promešati i kuvati dok se ne zgusne.
- Dodajte nazad komade piletine, beli luk i paprike. Mešajte da se piletina prekrije sosom, oko 30 sekundi. Slatku i kiselu piletinu odmah prebacite na tanjir. Poslužite vruće preko pirinča na pari sa opcionim ukrasima od zelenog luka. Uživajte u našoj slatko-kiseloj piletini!
bilješke
- Mikrovalna: Stavite željenu količinu slatke i kisele piletine u posudu za mikrovalnu pećnicu i prekrijte je vlažnim papirnim ubrusom. Mikrovalna pećnica na visokoj temperaturi 1-2 minute ili dok se ne zagrije.
- Štednjak: Zagrijte malu količinu ulja u neljepljivom tiganju na srednjoj vatri. Dodajte slatko-kiselu piletinu i povremeno miješajte dok se ne zagrije.
- Pećnica: Zagrijte rernu na 350°F. Slatku i kiselu piletinu stavite u posudu za rernu i prekrijte folijom. Pecite 10-15 minuta ili dok se ne zagrije.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.