Naučite kako napraviti savršen koktel od škampa kod kuće, uključujući domaći sos za koktele, i skuhajte ih tako da uvijek budu nježni, sočni i ukusni.
Ovaj brzi i jednostavni, ali ukusni koktel koristi kečap, kajensku papriku, svježi sok od limuna, hren, granulirani luk i bijeli luk kao začine da daju izvrstan okus – savršen stater za Dan očeva ili bilo koju drugu posebnu priliku.
Kako napraviti koktel od škampa
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Pomiješajte kečap, granulirani bijeli luk, granulirani luk, kajensku papriku, limunovu koricu, sok, ren i Worcestershire sos u maloj posudi. Dobro promiješajte, a zatim stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.
Bilješka: Ovaj koktel od škampa daje oko 1 ½ šolje.
U srednji lonac napunjen vodom, iscijedite limun i ubacite ga zajedno sa lukom, bijelim lukom, limunom, biberom u zrnu, lovorovim listom i bujonom od škampa u loncu i stavite da proključa na jakoj vatri. Smanjite vatru na laganoj vatri, malo odškrinite poklopac i kuhajte 10 minuta. Ubacite škampe u tečnost i isključite vatru.
Kuhajte škampe, povremeno miješajući, dok se ne sklupčaju i porumene oko 3-½ minute. Izvadite šupljikavom kašikom u posudu sa ledenom vodom kako biste ih šokirali i zaustavili proces kuhanja. Ostavite da odstoji dok se ne ohladi, oko 15 minuta. Ocijedite i osušite; ohladite ako ne servirate odmah. Ako su u frižideru, ostavite škampe na sobnoj temperaturi 20 minuta prije serviranja.
Povezani recepti:
- Deviled shrimp Riba Milanese
- Riblji paprikaš "paragvajski"
- So i biber škampi
- Čili češnjak škampi
- Medeni škampi
- Pržena riža sa škampima
recept
Lagani koktel od škampa
Alat
Sastojci
Za koktel sos:
- 1 kup kečap
- 2 žlice pripremljeni hren; kušajte sos i dodajte još hrena ako želite da dodate dodatnu snagu.
- Korica od 1 limuna
- ¼ kup limunov sok (otprilike 1 do 2 limuna)
- ⅛ kašičica granulirani češnjak
- ⅛ granulirani luk
- ½ kašičica kajenski biber; probajte sos i prilagodite ukusu.
- ½ kašičica Worcestershire sos
- ¼ kašičica Maggi Seasoning , neobavezno
Za škampe:
- 2 kilograma (od 16 do 20) škampi, svježi ili smrznuti, oguljeni, oguljeni, sa repovima
- 3 žlice Knorr bujon od škampa ili začin Old Bay
- 1 kašika svetlo smeđi šećer
- 2 žlice celi crni papar
- 1 mali luk , prepoloviti
- 2 bijeli luk , oguljeno i smrskano
- 8 čaše voda
instrukcije
Za Willow:
- U maloj posudi pomiješajte kečap, granulirani bijeli luk, granulirani luk, kajensku papriku, limunovu koricu, sok, ren, Worcestershire sos i Maggi začin. Dobro promiješajte, a zatim stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje. Napomena: Ovaj koktel od škampa daje oko 1 ½ šolje.
Za škampe:
- U srednji lonac napunjen vodom, iscijedite limun i ubacite ga zajedno sa lukom, bijelim lukom, limunom, biberom u zrnu, lovorovim listom i bujonom od škampa u loncu i stavite da proključa na jakoj vatri. Smanjite vatru na laganoj vatri, malo odškrinite poklopac i kuhajte 10 minuta. Ubacite škampe u tečnost i isključite vatru. Kuhajte škampe, povremeno miješajući, dok se ne sklupčaju i porumene oko 3-½ minute. Izvadite šupljikavom kašikom u posudu sa ledenom vodom kako biste ih šokirali i zaustavili proces kuhanja. Ostavite da odstoji dok se ne ohladi, oko 15 minuta. Ocijedite i osušite; ohladite ako ne servirate odmah. Ako su u frižideru, škampi zagrejte na sobnoj temperaturi 20 minuta pre serviranja.
bilješke
- Za pravilno skladištenje škampa poklopite i držite u frižideru do 2 dana; temperatura u vašem frižideru treba da bude između 35°F i 38°F.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.