Ovo bliskoistočno jelo od riže, tipično poznato kao libanonska riža, klasična je namirnica na Bliskom istoku koja se odlično slaže sa bilo kojim obrokom, posebno s pečenim jajetom na vrhu ili kao prilog piletini s limunom.
Libanski pirinač "Ruz bil shareeyah" je pilav od pirinča napravljen od testenine od vermičela. Ova riža se može napraviti sa gotovo bilo kojom vrstom riže; podesite nivo vode i vreme kuvanja. Pokazaćemo vam kako da napravite savršenu pahuljastu libanonsku rižu po ovom jednostavnom receptu.
Kako napraviti libanski pirinač
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Zagrijte ulje u loncu na srednjoj vatri, dodajte rezance od vermičela i kuhajte, miješajući, dok ne porumeni. (Maslac će se zapjeniti i zapjeniti dok rezanci potamne).
Dodajte pirinač i pileći bujon i promiješajte, pazeći da je pirinač prekriven uljem, i kratko tostirajte. Smesu od pirinča prelijte vrelom vodom i promešajte. Smanjite vatru na nisku, poklopite šerpu i ostavite da se krčka dok se voda ne upije, oko 7 do 12 minuta.
(Ne podižite poklopac tokom kuvanja) Isključite vatru i poklopite šerpu oko 5 minuta. Otkrijte šerpu i razmutite je viljuškom. Poslužite odmah. Uparite sa našim Ukusna pirjana govedina “Asado a la Olla Asiatica”
Povezani recepti:
recept
libanska riža
Alat
Sastojci
- 1 kup vermicelli rezanci (slomljeno)
- 2 čaše Pirinač jasmin (neoprano)
- 4 žlice dobro maslinovo ulje ili puter
- 4 čaše tople vode
- 1 kašika knorr granulirani bujon sa aromom piletine ili 1 kašičica košer soli , probati
instrukcije
- Zagrijte ulje u loncu na srednjoj vatri, dodajte rezance od vermičela i kuhajte, miješajući, dok ne porumeni. (Maslac će se zapjeniti i zapjeniti dok rezanci potamne). Dodajte pirinač i pileći bujon i promiješajte, pazeći da je riža prekrivena uljem i kratko tostirajte.
- Smesu od pirinča prelijte vrelom vodom i promešajte. Smanjite vatru na nisku, poklopite šerpu i ostavite da se krčka dok se voda ne upije, oko 7 do 12 minuta. (Ne podižite poklopac tokom kuvanja) Isključite vatru i ostavite šerpu pokrivenu oko 5 minuta.
- Otkrijte šerpu i razmutite je viljuškom. Poslužite odmah. Uparite sa našom ukusnom pirjanom govedinom “Asado a la Olla Asiatica”
bilješke
- U radnju: Libanski pirinač u hermetički zatvorenoj posudi do 5 dana u frižideru.
- Za podgrijavanje: U posudu za mikrovalnu pećnicu, poprskajte 1 do 2 žlice vode preko vrha, pokrijte vlažnim papirnim ubrusom, zagrijte 20 do 30 sekundi, razmutite viljuškom i ponavljajte oko 2 minute ili dok se ne zagrije. Alternativno, zagrijte ga na ringli na laganoj vatri dok se ne zagrije, dodajući po potrebi 1 ili 2 žlice vode.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.