Da li ste se ikada zapitali da li biste mogli da skuvate super hrskavi tortilja čips i wonton čips u svojoj kuhinji? Pa, pogodi šta?
Apsolutno možeš! Domaći čips je ukusna poslastica, a najbolji dio je što im možete dodati svoje omiljene okuse. Bilo da se spremate za prijatno filmsko veče, zabavno druženje sa prijateljima ili ste jednostavno raspoloženi za hrskavu užinu, naučiti kako da napravite ovaj čips je odlična ideja.
I evo tajne: nije vam potrebna fensi oprema – samo nekoliko osnovnih sastojaka.
Šta su Tortilla čips i Wonton čips?
Tortilja čips je grickalica napravljena od tankih kriški kukuruznih tortilja koje se obično prže dok ne postanu hrskave. U njima se obično uživa kao hrskavo predjelo ili užina i često se poslužuju uz razne umake, kao što su salsa, guacamole, queso ili umaci na bazi kiselog vrhnja.
Tortilja čips je osnovna namirnica u meksičkoj i teksaško-meksičkoj kuhinji i stekao je popularnost širom svijeta kao raznovrsna i ukusna grickalica.
S druge strane, Wonton čips je varijacija tradicionalnih kineskih vonton knedli. Wonton omoti, koji su tanki listovi tijesta napravljeni od brašna, vode, a ponekad i jaja, obično se koriste za pravljenje knedli.
Međutim, ovi isti omoti mogu se rezati u različite oblike, pržiti dok ne postanu hrskavi i pretvoriti u wonton čips. Wonton čips se često začini solju ili raznim začinima radi dodatnog okusa i služi kao predjelo ili međuobrok. U njima se može uživati samostalno ili u kombinaciji s umacima kao što su slatko-kiseli sos, sos od patke ili drugi umaci inspirisani Azijom.
I tortilja čips i wonton čips nude hrskavu i zadovoljavajuću teksturu, što ih čini popularnim izborom za umakanje ili grickanje. Primarna razlika leži u osnovnom sastojku koji se koristi za čips (kukuruzne tortilje za tortilja čips i wonton omote za vonton čips) i potencijalne profile okusa koje mogu poprimiti zbog svog kulturnog porijekla i pratećih začina.
Kako napraviti tortilja čips
2 pleha obložite papirnim ubrusima i ostavite sa strane. Zagrijte ulje na 350°F / 177°C u dubokom loncu na srednjoj vatri (ako imate termometar, ubacite jednu od tortilja u ulje da je testirate; ako cvrči, ulje je spremno).
Radeći u serijama, ako je potrebno, pržite kriške tortilje dok ne postanu hrskave, miješajući da se ravnomjerno kuhaju. Uklonite čips paukom ili šupljikavom kašikom i ocijedite na pripremljenoj posudi za pečenje – lagano posolite.
Kako napraviti Wonton čips
line 1 lim za pečenje papirnim ubrusima i ostavite ih sa strane. Zagrijte ulje na 350°F / 177°C u a dubok teški lonac na srednjoj vatri (ako imate a termometar, ubacite jedan od vontona u ulje da ga testirate; ako cvrči, ulje je spremno).
Radeći u serijama ako je potrebno, pržite wonton dok ne porumeni i postane hrskav, miješajući da se ravnomjerno skuva. Uklonite vonton čips paukom ili šupljikavom kašikom i ocijedite na pripremljenoj posudi za pečenje – lagano posolite.
Pogledajte više recepata
- Svježi guacamole
- Dip od spanaća i artičoke
- Mexican Ranch Dip
- White Queso Dip
- Domaća salsa
- Chipotle Tomatillo Salsa
- Tomatillo Salsa
- pijetlov kljun
recept
Easy Tortilla Chips ili Wonton Chips
Alat
- Prorezna kašika ili Spider kašika ili Spider Spoon
- listovi za pečenje (za pečeni čips)
- Basting Brush (za pečeni čips)
- Hermetički nepropusni kontejneri (za pohranjivanje)
Sastojci
Za domaći čips od tortilje:
- 960 ml (1 qt) kikirikijevog ili biljnog ulja
- 35 g (1-¼) kašičice soli
- 20 kukuruzne tortilje narezane na kriške
Za Wonton Chips:
- 24 Wonton wrappers , prepolovljena ili dijagonalno, iz pakovanja od 6 oz
- 960 ml (1 qt) kikirikijevog ili biljnog ulja
- 35 g (1-¼) kašičice soli
instrukcije
Kako napraviti tortilja čips
- 2 pleha obložite papirnim ubrusima i ostavite sa strane. Zagrijte ulje na 350°F / 177°C u dubokom loncu na srednjoj vatri (ako imate termometar, ubacite jednu od tortilja u ulje da je testirate; ako cvrči, ulje je spremno). Radeći u serijama, ako je potrebno, pržite kriške tortilje dok ne postanu hrskave, miješajući da se ravnomjerno kuhaju. Uklonite čips paukom ili šupljikavom kašikom i ocijedite na pripremljenoj posudi za pečenje. Lagano posolite.
Kako napraviti Wonton čips
- 1 pleh obložite papirnim ubrusima i ostavite sa strane. Zagrijte ulje na 350°F / 177°C u dubokom loncu na srednjoj vatri (ako imate termometar, ubacite jedan od vontona u ulje da ga testirate; ako cvrči, ulje je spremno). Radeći u serijama ako je potrebno, pržite wonton dok ne porumeni i postane hrskav, miješajući da se ravnomjerno skuva. Wonton čips izvadite paukom ili šupljikavom kašikom i ocijedite na pripremljenoj posudi za pečenje. Lagano posolite.
bilješke
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.