Možete uživati u ukusnim tortiljama od domaćeg brašna uz ovaj jednostavan recept. Ove tortilje od brašna savršene su za pravljenje vaših fajita, wrapova, burritosa i još mnogo toga!😋
Kako napraviti domaće tortilje od brašna
Bilješka: Kompletna uputstva nalaze se na kartici sa receptima ispod.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol u mikseru sa lopaticom i miješajte da se sjedini. Uključite mikser na malu brzinu i dodajte puter; umutiti dok se ne sjedini.
Prebacite se na kuku za tijesto, dodajte vruću vodu i mijesite dok se ne zalijepi za udicu i očisti stranice posude, oko 8 minuta. Pazite da ne premotate tijesto kako biste osigurali da tortilje ispadnu mekane.
Izvadite posudu miksera, pokrijte je čistom kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji 20 minuta. Izvucite tijesto iz miksera i stavite ga na čistu radnu površinu, posipajući ga dodatnim brašnom samo ako je potrebno.
Ručno izradite tijesto u kuglu (porcije od oko 50 g), a zatim ih prekrijte prozirnom folijom ili čistom kuhinjskom krpom na 30 minuta. Oklagijom razvaljajte loptice od tijesta u krugove da napravite tanke tortilje.
Zagrijte tiganj na laganoj vatri sa 1 kašičicom kreme dok se ne otopi. Dodajte 1 tortilju od domaćeg brašna i lagano kuhajte dok ne porumene; preokrenite hvataljkama i pecite drugu stranu. Nastavite sa kuvanjem tortilja, dodajući po potrebi skraćivanje.
Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi ili vrećici sa patentnim zatvaračem (sa istisnutim viškom vazduha) na sobnoj temperaturi 24 sata ili u frižideru 2 do 3 dana. Ponovo zagrijte u nenamazanom tiganju ili u mikrovalnoj pećnici nekoliko sekundi. Uzivajte !!!
Povezani recepti:
recept
Kako napraviti domaće tortilje od brašna
Sastojci
- 1 kg Višenamjensko brašno , prosijano
- 1 kašika brašno
- 1 kašičica kosher sol
- 1 kašičica šećer
- 125 g maslac , omekšano ili Crisco povrće, ili svinjska mast
- 2½ čaše vruća voda
instrukcije
- Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol u mikseru sa lopaticom i miješajte da se sjedini. Uključite mikser na malu brzinu i dodajte puter; umutiti dok se ne sjedini. Prebacite se na kuku za tijesto,
- dodajte vruću vodu i mijesite dok se ne zalijepi za kuku i očisti stranice posude, oko 8 minuta. Pazite da ne premotate tijesto kako biste osigurali da tortilje ispadnu mekane. Izvadite posudu miksera i pokrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji 20 minuta.
- Izvucite testo iz miksera i stavite na čistu radnu površinu, posipajući dodatno brašnom samo ako je potrebno. Ručno izradite tijesto u kuglu (odvažite porcije od oko 50 g), a zatim ih prekrijte prozirnom folijom ili čistom kuhinjskom krpom na 30 minuta.
- Kuglice tijesta razvaljajte oklagijom u krugove da napravite tanke tortilje. Zagrejte tiganj na laganoj vatri sa 1 kašičicom kreme dok se ne istopi. Dodajte 1 tortilju od domaćeg brašna i lagano pecite dok ne porumene, a zatim okrenite hvataljkama i pecite drugu stranu. Nastavite sa kuvanjem tortilja, dodajući po potrebi skraćivanje.
- Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi ili vrećici sa patentnim zatvaračem (sa istisnutim viškom zraka) na sobnoj temperaturi 24 sata ili u hladnjaku do 2 do 3 dana. Ponovo zagrijte u nenamazanom tiganju ili nekoliko sekundi u mikrovalnoj pećnici. Enjoy!!!
bilješke
- U radnju: Pustite ih da se potpuno ohlade, a zatim ih spremite u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu sa patentnim zatvaračem sa istisnutim viškom zraka. Možete ih čuvati na sobnoj temperaturi do 24 sata ili u frižideru 2 do 3 dana.
- Za podgrijavanje: Stavite ih u nenamazani tiganj na laganoj vatri na nekoliko sekundi sa svake strane dok ne budu topli i savitljivi. Možete ih umotati i u vlažne papirne ubruse i peći u mikrovalnoj par sekundi dok se ne zagriju. Izbjegavajte prekuhanje ili pregrijavanje tortilja, jer će postati žilave i suhe.
Sve nutritivne informacije zasnovane su na proračunima trećih strana i samo su procjena. Svaki recept i nutritivna vrijednost će se razlikovati ovisno o markama koje koristite, metodama mjerenja i veličini porcija po domaćinstvu.