Keto limonlu kəsmik yalnız bir neçə inqrediyentlə hazırlana bilən dadlı və sağlam limon ətirli yayılmadır. Glutensiz və şəkərsizdir, ketogenik pəhriz üçün mükəmməldir.
Bu aşağı karbohidratlı limon kəsmiki tək başına yeyilə bilər və ya tortlar və digər desertləri tamamlamaq üçün yayılma və ya doldurma kimi istifadə edilə bilər. Keto limonlu kəsmik reseptimizi sınadıqdan sonra heç vaxt mağazada alınan limon kəsmikinə qayıtmayacaqsınız!
Keto Limon Kəsmikini Necə Hazırlamaq olar
Qeyd: Tam təlimatlar aşağıdakı resept kartında verilmişdir.
Kərə yağı ilə qaymaqlayın allüloza və limon qabığı. Yumurtaları bir-bir əlavə edin, sonra limon suyu və duz əlavə edin. Birləşənə qədər qarışdırın.
Limon qarışığını 2 litrlik yapışmayan qazana tökün və qalınlaşana qədər (təxminən 10 dəqiqə) aşağı istilikdə daim qarışdıraraq bişirin.
Limon kəsmiki təxminən 170 dərəcə F və ya daha aşağı bir temperaturda qalınlaşacaq.
Vanil ekstraktı ilə qarışdırın, limon kəsmikini istiliyədavamlı bir qaba köçürün və dərinin əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün plastik sarğı birbaşa səthə yüngülcə basdırın. Tamamilə qurulana qədər, ən azı 4 saat və 5 günə qədər soyuducuda saxlayın.
Əlaqəli təriflər
Resept
Asan Keto Limon Kəsmik
Tools
Tərkibi
- 5 böyük yumurta , otaq temperaturu
- 200 g (1 stəkan) Alluloza
- 3 böyük limonun qabığı
- ½ fincan təzə sıxılmış limon suyu
- 113 g (1 çubuq) duzsuz kərə yağı, otaq temperaturu
- ⅛ çay qaşığı koser tuzu
- 3 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı
təlimat
- Kərə yağı alluloza və limon qabığı ilə krem edin. Yumurtaları bir-bir əlavə edin, sonra limon suyu və duz əlavə edin. Birləşənə qədər qarışdırın. Limon qarışığını 1 litrlik yapışmayan qazana tökün və qalınlaşana qədər (təxminən 2 dəqiqə) aşağı istilikdə daim qarışdıraraq bişirin.
- Limon kəsmiki təxminən 170 dərəcə F-də və ya qaynamaqdan bir qədər aşağıda qalınlaşacaq. Vanil ekstraktı ilə qarışdırın, qarışığı istiliyədavamlı bir qaba köçürün və dərinin əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün plastik sarğı birbaşa səthə yüngülcə basdırın. Ən azı 4 saat və 5 günə qədər tamamilə qurulana qədər soyuducuda saxlayın.
Qeydlər
- Portağal, qreypfrut, naringi və ya əhəng suyu kimi digər sitrus şirələri də fərqli ləzzətlər hazırlamaq üçün limon suyu əvəzinə istifadə edilə bilər.
- Hamar bir Limon Kəsmi üçün qarışığı incə gözlü ələkdən süzün, qatılaşdıqdan sonra rezin spatula ilə itələyin.
- Alluloza mənim seçdiyim keto tatlandırıcıdır. Rahib meyvəsinin tatlandırıcısı və eritritol də istifadə edilə bilər, lakin bir az qıcıqlanma riski var.
Dərinin əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün plastik sarğıları birbaşa səthə basdırın. - Kəsmik soyuduqca qalınlaşmağa davam edəcək.
- Ən yaxşı ləzzət üçün limon kəsmiki təzə sıxılmış limon suyu ilə hazırlanmalıdır.
- Qabıq qabığını soyarkən altındakı ağ pərdəni (pithi) soymayın, çünki acıdır.
- Ağır əsaslı, reaktiv olmayan qazandan istifadə edin: paslanmayan polad, anodlaşdırılmış alüminium və emaye əla seçimdir. Bəzi materiallar, məsələn, astarsız mis və ya adi alüminium limonun tərkibindəki turşu ilə reaksiyaya girərək kəsmikin rəngini dəyişir və metal ləzzət verir.
- Limon kəsmikini kremli saxlamaq və yanmasının qarşısını almaq üçün tez-tez qarışdırın və ya çırpın.
- Kəsmik qaynamasına icazə verməyin; qaynadılması kəsmikin qıvrılmasına səbəb ola bilər.
Bütün qidalanma məlumatları üçüncü tərəf hesablamalarına əsaslanır və yalnız təxmindir. Hər bir resept və qida dəyəri istifadə etdiyiniz markalardan, ölçmə üsullarından və hər ev üçün porsiya ölçülərindən asılı olaraq dəyişəcək.