איך האָב לעצטנס סטאַרטעד צו מאַכן מיין אייגן באַטערמילק ראַנטש סאָוס אין שטוב, און דאָס איז אַ שפּיל-טשאַנגער! דער פּראָצעס איז סאַפּרייזינגלי פּשוט, און דער טאַם איז אַזוי פיל פרעשער און מער וויבראַנט ווי קראָם-געקויפט ווערייאַטיז. פּלוס, איר קענען לייכט קאַסטאַמייז עס צו דיין געשמאַק.
דעם רעצעפּט הייבט מיט אַ קרימי באַזע פון מייַאָנעז און זויער קרעם, ענריטשט מיט טאַנגי בוטטערמילק פֿאַר די קלאַסיש ראַנטש טאַם. א שפּריצן פון רויט ווייַן עסיק און פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט מוסיף אַ רעפרעשינג ברייטנאַס.
פֿאַר אַ פּלאַצן פון ערביישאַס טאַם, איך מישן אין מינסט שאַלץ, טשייווז, פּעטרעשקע און קנאָבל פּאַפּ, צוזאמען מיט אַ אָנצוהערעניש פון סעלדעריי זאמען. וואָרסעסטערשירע סאָוס און דידזשאָן זענעפט לייגן טיפקייַט און אַ סאַטאַל טאַנג, בשעת אַ קניפּ פון קאָשער זאַלץ און שוואַרץ פעפער ברענגט אַלע די פלייווערז צוזאַמען.
דעם כאָוממייד סאָוס איז אַזוי ווערסאַטאַל - עס איז גאנץ פֿאַר סאַלאַדס, דיפּינג, אָדער דריזלינג איבער כּמעט עפּעס. אַמאָל איר פּרובירן עס, איר וועט נישט גיין צוריק צו קראָם-געקויפט!
מעטאָד אין אַ בליק
טאָן: די פול ינסטראַקשאַנז זענען צוגעשטעלט אין די רעצעפּט קאָרט אונטן.
- קאַמביין די ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל.
- מישן ונ דורך.
- געשמאַק און צייַט צו ייבערהאַנט.
- דינען מיד אָדער ריפרידזשערייט.
- קאָווער און ריפרידזשערייט פֿאַר סטאָרידזש.
💡עצות און עצה
- פֿאַר מאכן קנאָבל פּאַפּ, שאָלעכץ און פיינלי צעהאַקן קנאָבל, דעמאָלט שפּריצן עס מיט קאָשער זאַלץ. ניצן די פלאַך זייַט פון אַ מעסער צו דריקן און שלעפּן אַריבער די געמיש ביז עס פארמען אַ פּאַפּ.
איר קענען איבערחזרן דעם פּראָצעס פֿאַר אַ סמודער קאָנסיסטענסי. אויך, פילן פריי צו סטרויערן די גרעב פון דיין סאָוס דורך אַדינג מער באַטערמילק אָדער מילך ווי דארף.
זען מער רעסיפּעס:
רעצעפּט
גרינג באַטערמילק ראַנטש
מכשירים
- מעאַסורינג קאַפּס און ספּונז
ינגרעדיענץ
- 180 ml מייַאָנעז , אַזאַ ווי העלמאַננס
- 180 ml סמעטענע אָדער גריכיש יאָגורט
- 120 ml באַטערמילק
- 30 ml רויט ווייַן עסיק
- 1.5 טייבאַלספּונז וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1 עסלעפל פריש לימענע זאַפט
- ½ עסלעפל דידזשאָן זענעפט
- ½ עסלעפל שאָטן , מינסט
- ½ עסלעפל טשייווז , מינסט
- ½ עסלעפל פריש איטאַליעניש פּעטרעשקע
- 1 לעפעלע קנאָבל פּאַפּ
- ½ לעפעלע סעלדעריי זאמען
- קאָשער זאַלץ , ווי דארף
- ערד שוואַרץ פעפער , ווי דארף
ינסטראַקשאַנז
- אין אַ מיטל-סייזד שיסל, פאַרבינדן 1 גלעזל פון מייַאָנעז (ווי העלמאַנן ס) און ½ גלעזל פון זויער קרעם אָדער גריכיש יאָגורט. קאָך ביז זיי זענען געזונט בלענדיד.
- גיסן אין ½ גלעזל פון באַטערמילק און 1 לעפל פון עקסטרע ווירגין מאַסלינע ייל. וויסק אַלץ צוזאַמען ביז די געמיש איז גלאַט און קרימי.
- פיינלי צעהאַקן 1 לעפל יעדער פון פריש טשייווז, קראָפּ און איטאַליעניש פּעטרעשקע. אויב איר טאָן ניט האָבן פריש הערבס, איר קענען נוצן 1 לעפעלע פון דאַר קראָפּ, טשייווז און פּעטרעשקע. צעקוועטשן 1 קליין קנאָבל אין אַ פּאַפּ און לייגן עס צו די שיסל.
- לייג ½ לעפעלע יעדער פון גראַנולאַטעד קנאָבל און גראַנולאַטעד ציבעלע. דעריבער, קאָך אין ¼ לעפעלע פון ערד שוואַרץ פעפער און ¼ לעפעלע פון קייען פֿאַר אַ ביסל היץ. אויב איר ווילט, איר קענען אויך לייגן ¼ לעפעלע פון צוקער צו באַלאַנסירן די פלייווערז, אָבער דאָס איז אַפּשאַנאַל.
- מישן אין 1 קליין לעפעלע פון קאָשער זאַלץ. דערנאָך לייגן 1 לעפל פריש לימענע זאַפט, ווייַס ווייַן עסיק אָדער דיסטילד עסיק. סטרויערן די אַסידאַטי לויט דיין געשמאַק דורך אַדינג מער אָדער ווייניקער עסיק אָדער לימענע זאַפט.
- געבן די סאָוס אַ געשמאַק און סטרויערן די געווירץ אויב דארף. איר זאל וועלן צו לייגן מער זאַלץ, הערבס אָדער זויער צו דיין ייבערהאַנט.
- פֿאַר דער בעסטער טאַם, דעקן און ריפרידזשערייט די סאָוס פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה איידער געדינט. דעם אַלאַוז די פלייווערז צו פאַרבינדן צוזאַמען.
נאָטעס
כל נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע איז באזירט אויף דריט-פּאַרטיי חשבונות און איז בלויז אַן אָפּשאַצונג. יעדער רעצעפּט און נוטרישאַנאַל ווערט וועט בייַטן דיפּענדינג אויף די בראַנדז איר נוצן, מעסטן מעטהאָדס און חלק סיזעס פּער הויזגעזינד.