กุ้งปีศาจง่าย
หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของอาหารเม็กซิกันรสเผ็ด คุณควรลองสูตร Camarones a la Diabla ที่อร่อยและเผ็ดร้อนนี้ จานนี้เต็มไปด้วยกุ้งและมีซอสพริกที่เข้มข้นและเผ็ดร้อนซึ่งอร่อยมาก! สูตรของเราเรียกร้องให้ทอดพริกแห้งแทนที่จะต้ม ซึ่งจะช่วยสร้างรสชาติที่ลึกซึ้ง นอกจากนี้เรายังเพิ่มพริก Chipotle กระป๋องเพื่อเพิ่มรสชาติและความร้อน แต่นั่นเป็นทางเลือกทั้งหมด นอกจากนี้ยังสามารถจัดเตรียมได้ภายในเวลาไม่ถึง 35 นาทีและใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง ซึ่งสามารถพบได้ในส่วนภาษาละตินของซูเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ของคุณ ตลาดเม็กซิกัน หรือ อเมซอน. ปกติฉันจะเสิร์ฟ Camarones a la Diabla คู่กับเครื่องเคียง ข้าวสีขาว และโฮมเมดสดใหม่ แป้ง or ข้าวโพด Tortilla; หากต้องการตัวเลือกของหวานที่รวดเร็วเพื่อมื้ออาหารของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ ลองดูของฉัน คุกกี้ช็อกโกแลตชิปไมโครเวฟ สูตรอาหาร.
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- ½ ถ้วย น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือน้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ คนอร์รสกุ้ง หรือเกลือโคเชอร์ 2 ช้อนชา ปรับรสชาติ
- 3 แอนโช่ชิลีแห้ง เช็ดรอยแยกฝุ่นเอาเมล็ดและซี่โครงออก
- 6 กวาจิลโล่ชิลีแห้ง เช็ดรอยแยกฝุ่นเอาเมล็ดและซี่โครงออก
- 6 อาร์โบลพริกแห้ง เช็ดรอยแยกฝุ่นและขจัดไอน้ำออก
- 3 พริกขี้หนูกระป๋อง Chipotle ,ปรับได้ตามระดับความเข้มความร้อนที่ต้องการ
- 6 กระเทียม , สับ
- 1 หัวหอมสีเหลืองปานกลางหรือสีแดง , หั่นแล้ว
- ⅛ ช้อนชา ออลสไปซ์พื้นดิน
- 4 มะเขือเทศ Roma สับหรือมะเขือเทศบดกระป๋อง 1 (15 ออนซ์/425) หรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2-½ ถ้วย น้ำ
- 2 ช้อนโต๊ะ เนย
- ⅓ ถ้วย ซอสมะเขือเทศ , ปรับรสชาติได้
- 2 ปอนด์ กุ้งดิบ ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออก
- ½ ถ้วย ใบผักชีสด หั่นสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- วิธีทำ Camarones a la Diabla
- ตั้งน้ำมันในกระทะหรือกระทะขนาด 14 นิ้วหรือกระทะบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่พริกแห้ง ทอดกวนอย่างต่อเนื่องจนพริกเป็นสีแดงเข้มประมาณ 5 นาที นำพริกออกแล้ววางลงบนจาน กันไว้
- เพิ่มหัวหอมและมะเขือเทศแล้วปรุงเป็นครั้งคราวจนนิ่มประมาณ 10 นาที เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มพริกไทย Chipotle น้ำ 2 ถ้วยและพริกทอดกลับไปที่กระทะ นำไปต้ม.
- ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นครั้งคราวจนพริกอ่อนลงประมาณ 15 นาที โอนส่วนผสมพริกลงในเครื่องปั่นขนาด 64 ออนซ์ เติมน้ำ 3/XNUMX ถ้วยแล้วปั่นจนได้เนื้อเนียนข้นประมาณ XNUMX นาที หยุดเครื่องปั่นสองสามครั้งระหว่างการผสม เพื่อใช้ไม้พายยางขูดด้านข้างและด้านล่างของโถเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่นุ่มนวลที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ อย่าลืมเปิดรูบนฝาทิ้งไว้ และใช้ผ้าสะอาดในครัวคลุมไว้หลวมๆ เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป)
- ในกระทะเดียวกันบนไฟร้อนปานกลาง เทซอส diabla ที่ผสมไว้ (หากจำเป็น ให้ใช้ไม้พายยางขูดด้านข้างของขวด) จากนั้นใส่ออลสไปซ์และซอสมะเขือเทศลงในซอสแล้วนำไปต้ม ลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วใส่เนยและกุ้งลงไปผัด ปรุงอาหารจนกุ้งสุกเต็มที่ประมาณ 5 ถึง 7 นาที ประดับด้วยผักชีสด
- เสิร์ฟพร้อมข้าวขาว สลัด ถั่วบด และข้าวโพดหรือตอร์ติญ่า หากต้องการ
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
วิธีจัดเก็บและอุ่นซ้ำ
ในการจัดเก็บ: ปล่อยให้จานเย็นสนิทแล้วจึงย้ายไปยังภาชนะสุญญากาศ วางภาชนะในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 วัน สิ่งสำคัญคือต้องปิดผนึกจานให้แน่นเพื่อรักษาความสดและป้องกันการปนเปื้อนกับอาหารอื่นๆ ในตู้เย็น
ในการอุ่นเครื่อง: ขอแนะนำให้ใช้วิธีตั้งพื้นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ตั้งกระทะหรือกระทะบนไฟร้อนปานกลาง แล้วใส่ Camarones a la Diabla ที่ต้องการ คนเป็นระยะๆ เพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ และปรุงจนกุ้งและซอสร้อน หรือคุณสามารถอุ่นจานในไมโครเวฟได้โดยวางจานลงในภาชนะที่ใช้กับไมโครเวฟได้ ปิดฝาไว้ แล้วให้ความร้อนเป็นระยะๆ คนให้เข้ากันจนร้อนทั่วถึง ปรับเวลาการอุ่นตามปริมาณและกำลังของไมโครเวฟหรือเตาตั้งพื้น และตรวจดูให้แน่ใจว่ากุ้งได้รับความร้อนเต็มที่ก่อนเสิร์ฟ
ก้าวไปข้างหน้า
คุณสามารถเตรียม Camarones a la Diabla ล่วงหน้าเพื่อประหยัดเวลาและทำให้มื้ออาหารง่ายขึ้น คุณสามารถทำซอสและเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 วัน เมื่อพร้อมเสิร์ฟ ให้อุ่นซอสบนเตาตั้งพื้นอีกครั้ง และใส่กุ้งลงไปผัดจนสุกเต็มที่ ช่วยให้คุณเตรียมอาหารส่วนใหญ่ล่วงหน้าได้ และทำให้ขั้นตอนการประกอบและปรุงอาหารขั้นสุดท้ายสะดวกและรวดเร็ว เพลิดเพลินกับรสชาติของ Camarones a la Diabla พร้อมความสะดวกสบายที่เพิ่มขึ้นจากการทำล่วงหน้า
วิธีการแช่แข็ง
หมายเหตุ:
- Camaron a la Diabla นี้สามารถแช่เย็นแบบสุญญากาศได้นานถึง 3 วัน อุ่นในชามไมโครเวฟที่ปลอดภัย ราดน้ำ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะด้านบน คลุมด้วยผ้ากระดาษชุบน้ำหมาดๆ ให้ร้อนประมาณ 20 ถึง 30 วินาที ใช้ส้อมคนให้เข้ากัน และทำซ้ำประมาณ 1 ถึง 2 นาทีหรือจนร้อน ผ่าน. หรือจะตั้งบนเตาตั้งไฟโดยใช้ไฟอ่อนจนร้อน โดยเติมน้ำ 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะหากจำเป็น
- ซอสอัลเดียโบลที่ไม่มีกุ้งสามารถเก็บในตู้เย็นแบบสุญญากาศได้นานถึง 3 วัน
ข้อมูลทางโภชนาการ
กุ้งปีศาจง่าย
จำนวนต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
แคลอรี่
322
* คุ้มค่า% ทุกวัน
ไขมัน
20
g
31
%
ไขมันอิ่มตัว
3
g
19
%
ไขมันทรานส์
1
g
ไขมันไม่อิ่มตัว
2
g
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
13
g
คอเลสเตอรอล
191
mg
64
%
โซเดียม
1288
mg
56
%
โพแทสเซียม
439
mg
13
%
คาร์โบไฮเดรต
14
g
5
%
ไฟเบอร์
3
g
13
%
เด็ก
7
g
8
%
โปรตีน
22
g
44
%
วิตามิน
2233
IU
45
%
C วิตามิน
10
mg
12
%
แคลเซียม
108
mg
11
%
เหล็ก
1
mg
6
%
* เปอร์เซ็นต์ค่ารายวันจะขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2000
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน
คุณชอบสูตรหรือไม่?เราจะยินดีเป็นอย่างยิ่งหากคุณสามารถให้คะแนนได้ นอกจากนี้อย่าลืมตรวจสอบของเรา Youtube ช่อง เพื่อรับสูตรอาหารดีๆ อีกมากมาย โปรดแชร์บนโซเชียลมีเดียและแท็กเราเพื่อให้เราได้เห็นการสร้างสรรค์อันแสนอร่อยของคุณ ขอบคุณ!