Ma waxaad raadineysaa inaad ku darto dhadhan dilaac ah suxuuntaada? Isku day inaad samaysato Shan xawaash oo kuu gaar ah! Isku dhafkan xawaashka badan leh ayaa ka mid ah cunnooyinka Shiinaha iyo Taiwanese, isagoo ku daraya dhadhan gaar ah oo macaan suxuunta kala duwan.
Shan xabo oo budada ah way fududahay in guriga lagu sameeyo. Waxay ka kooban tahay shan uunsi oo kala duwan: abuur fennel, basbaaska Sichuan, qorfe, toon, iyo anise star. Iwax kasta oo laga bilaabo hilibka duban ilaa la shiilan iyo marinades.
Cuntadani, waxaan ku tusi doonaa sida loo sameeyo shan xabo oo budada ah dhowr tillaabo oo fudud. Markaa u diyaargarow inaad ku darto xoogaa dhadhan qoto dheer oo dhadhan ah karintaada!
Sida Loo Sameeyo Shan Xawaadle
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
In yar Pan Kulayl dhexdhexaad ah ka badan, Dubo dhammaan xawaashyada ilaa inta udgoonka ka soo baxayo (waa inaad maqashaa dhawaaqyo darran). Ka dib, ku wareeji xawaashyada baaquli yar si aad u qaboojiso.
Marka si buuxda loo qaboojiyo, ku wareeji Booqday Furimaha Dagaalka Beeyada ama isticmaal hoobiye iyo garaac. Ku rid ilaa shanta xawaashka ee budada ah ay isu beddesho budo fiican. Ku wareeji budada shanta xawaashka ah kuna rid weel hawo leh oo ku kaydi meel qabow oo mugdi ah oo aan qorraxda tooska ahayn.
Cuntooyinka la xidhiidha:
- Baharat basbaaska-isku dar ah
- xawaash Talyaani oo aan cusbo lahayn
- xawaash Pizza
- xawaashka Bahia
- xawaashka basbaaska
Recipe
Fudud Shan Xawaash budo ah
Waxyaabaha ay ka kooban
- 1 qaado shaah Basbaaska Sichuan
- 1- inch usha qorfe , kala tag
- 1 qaado shaah abuur fennel
- 1 qaado shaah toon
- 1- xiddig anise , kala jejebi caleemaha
Tilmaamaha
- Ku rid digsi yar oo kuleyl dhexdhexaad ah; Dubo dhammaan xawaashyada ilaa inta udgoonka ka baxayo (waa inaad maqashaa dhawaqyo darran). Ka dib xawaashyada ku wareeji baaquli yar si aad u qaboojiso.
- Marka si buuxda loo qaboojiyo, ku wareeji Booqday Furimaha Dagaalka Beeyada ama isticmaal hoobiye iyo garaac. Ku rid ilaa shanta xawaashka ee budada ah ay isu beddesho budo fiican. Ku wareeji budada shanta xawaashka ah kuna rid weel hawo leh oo ku kaydi meel qabow oo mugdi ah oo aan qorraxda tooska ahayn.
Notes
- Keydso: Ku rid budada shanta xawaashka ah weel hawo-mareen ah, sida weel quraarad ah ama weel caag ah oo dabool adag leh. Fadlan ku hay meel qabow oo qallalan, kana fog iftiinka qoraxda iyo kulaylka tooska ah. Sidan loo kaydiyo, Shan xawaashka budada ah waxay socotaa ilaa lix bilood.
- Si aad u kululayso: Shan xabo oo budada ah daruuri uma baahna in la kululeeyo, laakiin waxaad u isticmaali kartaa xilliyada suxuunta markaad karinayso. Markaad isticmaashid isku darka basbaaska ee cunto karinta, ku dar saxanka markaad wax karineyso oo u daa in ay geliso dhadhanka marka saxanku karinayo.
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.