Cunto qorfe ah iyo farmaajo kareemku waa isku darka dhadhanka si fiican u siman! Buundooyinkan macaan oo si sahlan loo diyaariyo waxay leeyihiin cajiin jilicsan oo qalafsan oo ay ka buuxaan isku-dhafan macaan iyo qorfe-y oo dheelli-tiran.
Ku darso dhaxan kareem macaan oo kareem leh, waxay yihiin wehelka ugu fiican ee qaxwada galabtii.
Si aad u hesho cuntooyin badan oo duub qorfe ah, eeg annaga duubo qorfe aan ukun lahayn oo degdeg ah had iyo jeer waa dad ka farxiya. Haddii aad door bidayso doorasho ka caafimaad badan, isku day duub oo dhan qorfe qamadi.
Oo wax u dhexeeya, waxaan leenahay duub qorfe laga sameeyay isku darka burka sarreenka ah ee caadiga ah iyo cad. 😋
Habka marka la eego
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
- Diyaarso saxanka dubista, daar khamiirka, oo ku dar bur, sonkor, iyo cusbo qasiyaha taagan.
- Si tartiib ah ugu dar caanaha diiran ee ukunta iyo vaniljka maaddooyinka engegan, ka dibna ku cajii subagga ilaa ay siman yihiin oo jilicsan yihiin. U ogolow inay kor u kacdo meel diiran ilaa 1-2 saacadood ama ilaa ay labanlaabanto cabbirka.
- Isku dar sonkorta brown iyo qorfe.
- Soo daadi cajiinka kacay oo ku faafi subagga jilicsan iyo isku darka sonkorta qorfe. Si adag u duub oo jarjar. Ku rid saxanka dubista ee diyaarsan oo u ogolow inay mar kale kacaan 30 daqiiqo.
- Isku qas jiiska, subagga, iyo vaniljka. Ku dar sonkorta budada ah iyo caanaha oo garaac ilaa inta la siman yahay.
- Dubo duubka ilaa brown dahabka ah. U ogolow in yar inay qaboojiyaan ka hor intaysan dhaxan la gelin barafka la diyaariyey.
Talooyin iyo Talo
- Si aad u hubiso in cajiinka isku mid ah, hubi in cajiinka si siman loo duubay marka loo eego dhumucda dhererka oo dhan. Haddii cajiinka uu ku dhego, si khafiif ah u boodh oogada shaqadaada ama biinka duuban.
- Waxaan ku talinayaa in la isticmaalo gabal dun ah si aad u gooyso bunsyada qorfe. Waa sidatan: 👉 Dhig dun dheer oo cajiinka hoostiisa ah, dabadeed dunta ka gudub cidhifka dushiisa ee cajiinka oo si tartiib ah u jiid jihooyin iska soo horjeeda si aad u jarjartid cajiinka. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa mindi af badan.
Eeg cuntooyin badan oo Rolls qorfe ah:
Recipe
Bunsyada Qorfaha fudud
Tools
- Tuwaalada Jikada ama Duubka Caaga ah
- Mindida fiiqan ama xoqida kursiga
- 13x9-inch saxanka dubista
Waxyaabaha ay ka kooban
Wixii cajiinka:
- 594 in 625 g (4-¾ ilaa 5 koob) bur rooti
- 2-½ qaado shaah khamiir degdeg ah ama degdeg u kaca
- ½ cup sonkorta lagu dubay
- ¾ qaado shaah cusbo kosher ah
- 1 qaado laga soosaaray bakeeriga nadiifka
- ¾ cup caano dhan , kuleyl ilaa 110°F darajo
- 3 ballaaran ukunta , heerkulka qolka
- 12 qaado subag aan lahayn , jarjar 12 xabbo, jilicsan
Buuxinta:
- 1-½ koobabka Sonkorta cawlan ee fudud , bacaysan
- 1-½ qaado qoraxda dhulka
- ⅛ qaado shaah cusbo kosher ah
- 4 qaado subag aan lahayn , jilcisay
Wixii Icing:
- 1 cup sonkorta budada ah
- 1 ku dheg subag aan lahayn , jilcisay
- 4 ounces jel kareem , jilcisay
- 1 qaado shaah laga soosaaray bakeeriga nadiifka
- ⅛ qaado shaah cusbo kosher ah
- 1 qaado shaah Caano dhan oo qallalan sida Nido , ikhtiyaari ah
Tilmaamaha
Cajiinka:
- Ku hagaaji saxanka foornada booska dhexe. Ku dhaji saxanka dubista 13x9-inch warqad xaashi ah ama si khafiif ah u dufan; dhinac iska dhig. Koob cabbirka dareeraha ah, isku walaaq caanaha iyo khamiirka ilaa uu khamiirku milo. Kadibna, ku dar ukunta iyo vaniljka.
- Adigoo isticmaalaya isku-darka taagan ee lagu rakibay jillaabka cajiinka, isku dar bur, sonkor, iyo milix. Ku shub isku darka caanaha diiran qasiyaha ku jira qulqul joogto ah oo walaaq ilaa uu cajiinka isu keeno, ilaa 1 daqiiqo. Kordhi xawaaraha qasaha ilaa dhexdhexaad oo ku dar qaybaha subagga hal mar ilaa si buuxda loogu daro.
- Sii wad inaad isku qasto ilaa cajiinka uu noqdo mid siman oo ka soo jiida dhinacyada maddiibadda, ilaa 10 daqiiqo. Haddii cajiinka uu sii qoyan yahay oo uu dhegdheg badan yahay, ku dar ilaa ¼ koob oo bur ah, hal qaado oo bur ah markiiba, ilaa ay ku dhegganaato baaqulida.
- U soo rog cajiinka miiska dushiisa oo khafiif ah oo cajii si aad u sameyso kubbad siman oo wareegsan. Ku rid cajiinka baaquli dufan dhexdhexaad ah, ku dabool duub balaastig ah, oo u daa inuu kor u kaco meel diiran ilaa 1-2 saacadood ama ilaa uu labanlaabmay cabbirka.
Wixii buuxinta:
- In baaquli yar, ku dar sonkorta brown iyo qorfe. Marka cajiinka uu labanlaabmayo cabbirka, feer oo u soo jeed miiska burka ah. U rogo cajiinka ilaa 18-jibbaaran, adigoo ka tagaya ½-inch oo soohdin ah oo ku wareegsan cidhifyada.
- Si siman ugu faafi subagga jilicsan ee cajiinka. Ku daadi sonkorta brown iyo isku darka qorfe si siman subagga oo si khafiif ah ugu cadaadi isku darka sonkorta ee cajiinka. Laga bilaabo cidhifka kuugu dhow, si adag ugu rogo cajiinka si adagna u geli tolmada si khafiif ah si aad u xirto.
- Iska yaree logaga 8 qaybood oo siman (ama 12 xabbo oo rooti yar yar ah). Ku rid rootiga qorfe, oo dhinac ka goo, digsiga dubista ee diyaarsan. Ku dabool saxanka dubista duub caag ah oo u daa bunsyada qorfe inay kacaan meel diiran ilaa 30 daqiiqo ama ilaa ay labanlaabmeen cabbirkooda.
Wixii Icing:
- Ku rid jiiska kareemka, subagga, vaniljka, iyo qanjaruufo yar oo milix ah kosher gudaha baaquli ee qasiyaha taagan ee ku rakiban lifaaqa paddle. Isku dar ilaa inta ay siman yihiin oo si fiican isku dhafan yihiin. Ku dar sonkorta budada ah iyo caanaha dhan qallalan (haddii la isticmaalayo). garaac isku dar ah ilaa ay si fiican isku dhafan yihiin oo siman.
Si aad isugu keento:
- Ku rid foornada ilaa 350 darajo F (175 darajo C). Dubo bunsyada qorfe 35-40 daqiiqo ama ilaa ay qoto dheer yihiin brown dahabka iyo buuxinta waa dhalaali. U rog digsiga kala bar inta lagu jiro dubista.
- Ku wareeji bunsyada qorfe silig oo ku korso ½ koob oo jiis ah. U ogolow bunka qorfaha in ay qaboojiso ilaa 30 daqiiqo ka hor inta aanad ku darin barafka haray.
Notes
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.