O Bechamel o se sosi paʻepaʻe masani e faʻaaogaina e fai ma faʻavae poʻo se faʻaopoopoga i le tele o ipu Falani, ma faʻatasi ai ma ni nai mea faigofie ma meafaigaluega, e mafai ona e faia se mafiafia tele i lau umukuka.
Mulimuli i laasaga o lenei fua ma faʻafiafia lou aiga ma uo i au tomai kuka. Tatou amata!
Auala e Fai Pekaelu
tusi: O fa'atonuga atoa o lo'o tu'uina atu ile pepa o fua o lo'o i lalo.
I totonu o se apa faʻafefe, vevela le susu seia oʻo fa'afefeteina. I totonu o se apa sauté medium, liusuavai le bfa'aulu ma fa'agasolo malie le falaoamata, fa'aoso pea i luga ole vevela maualalo e fai ai se lanu enaena roux. Fa'aofi malie le 1 ipu (0.24 l) o le tsa ia faamafanafanaina le susu i totonu o le roux, ma musumusu e le aunoa. Kuki i luga o le vevela maualalo mo le 10 minute seia oo ina avea le paluga a pei-pei tumau. Fa'aofi malie o le susu o totoe e uisi seia lamolemole.
Recipes Fa'atatau:
faiga
Pekaelu
Meafaigaluega
vaega
- 4 ipu susu atoa
- ½ ipu (1 laau) pata le masima
- ½ falaoamata fa'apitoa uma ua lulu
- Oleʻe o le nutmeg fou
- ¼ teaspoon Eleele Black Pepe
- 1 teaspoon kosher salt , ia tofo
faatonuga
- I totonu o se apa faʻafefe, vevela le susu seia faʻafefe. I totonu o se apa sauté medium, faʻafefete le pata ma faʻapipiʻi lemu le falaoamata, faʻamalosi pea i luga o le vevela vevela e fai ai se roux enaena. Tuu lemu le 1 ipu (0.24 l) o le susu vevela i totonu o le roux, faʻafefe pea. Kuki i luga o le vevela maualalo mo le 10 minute seia oʻo ina avea le paluga ma foliga tutusa. Fa'aofi lemu le susu o lo'o totoe ai uu se'ia lamolemole.
Faamatalaga
O fa'amatalaga uma o mea'ai e fa'atatau i fa'atatauga a isi vaega ma ua na'o se fa'atatau. O fua ta'itasi ma le tau o mea'ai o le a eseese e fa'atatau i ituaiga e te fa'aogaina, fuaina o metotia, ma le tele o vaega ile aiga.