Easy Deviled Shrimp
Ak ste fanúšikom pikantného mexického jedla, mali by ste vyskúšať tento lahodný a pikantný recept Camarones a la Diabla. Toto jedlo je plné kreviet a má odvážnu, robustnú a ohnivú omáčku na báze čili, ktorá je absolútne chutná! Náš recept vyžaduje, aby sa sušené čili papričky smažili namiesto varenia; to pomáha vytvoriť hĺbku chuti. Pridali sme aj konzervované chipotle papriky pre extra chuť a teplo, ale to je úplne voliteľné. Navyše sa dá pripraviť za menej ako 35 minút a používa len pár ingrediencií, ktoré nájdete v latinskej sekcii vášho miestneho supermarketu, mexického trhu alebo Amazonka. Zvyčajne podávam Camarones a la Diabla s prílohou Biela ryža a čerstvé domáce múka or Kukuričná tortilla; ak chcete získať rýchly dezert, ktorý dokonale doplní vaše jedlo, pozrite sa na môj Čokoládové sušienky z mikrovlnnej rúry recept.
Zloženie
- ½ pohár extra panenský olivový olej alebo olivový olej
- 1 lyžice Krevetová príchuť Knorr alebo 2 čajové lyžičky kóšer soli; upraviť podľa chuti
- 3 Sušené Ancho chile, utrite všetky prachové trhliny, odstráňte semená a rebrá
- 6 Sušené Guajillo chile, utrite všetky prachové trhliny, odstráňte semená a rebrá
- 6 Sušený čilský arbol utrite všetky prachové trhliny a odstráňte paru
- 3 konzervované chipotle čili papričky , upravte podľa požadovanej úrovne intenzity tepla, ktorú uprednostňujete.
- 6 cesnak , mleté
- 1 stredne žltá cibuľa alebo červená , nasekané
- ⅛ čajová lyžička mleté nové korenie
- 4 Rómske paradajky , nakrájané alebo 1 (15 oz/425) konzervované drvené paradajky alebo nakrájané na kocky
- 2-½ poháre voda
- 2 lyžice maslo
- ⅓ pohár kečup , upravte podľa chuti
- 2 libier surové krevety , lúpané a deveinované
- ½ pohár čerstvé lístky koriandra, nasekané na ozdobu
Inštrukcie
- Ako vyrobiť Camarones a la Diabla
- Zahrejte olej na 14-palcovej panvici alebo panvici alebo vo woku na strednom ohni a potom pridajte sušené čili. Smažte za stáleho miešania, kým čili nie sú tmavo červené, asi 5 minút. Odstráňte čili a položte ich na tanier; odložte ich bokom.
- Pridajte cibuľu a paradajky a za občasného miešania varte, kým nezmäknú, asi 10 minút. Pridajte cesnak a varte 2 minúty. Pridajte chipotle korenie, 2 šálky vody a opečte chilli papričky späť do panvice. Priviesť do varu.
- Znížte teplotu a za občasného miešania varte, kým chilli papričky nezmäknú, asi 15 minút. Preneste zmes čili do 64-uncového mixéra, pridajte ½ šálky vody a mixujte, kým nezískate hustú, hladkú konzistenciu, asi 3 minúty. Počas mixovania niekoľkokrát zastavte mixér, aby ste gumovou špachtľou zoškrabali steny a dno nádoby, aby ste zaistili čo najhladší výsledok. Otvor vo veku ponechajte otvorený a voľne ho prikryte čistou kuchynskou utierkou, aby mohla uniknúť para).
- Do tej istej panvice na strednom ohni nalejte zmiešanú omáčku diabla (ak je to potrebné, použite gumenú špachtľu na zoškrabanie stien nádoby). Potom do omáčky vmiešame nové korenie a kečup a privedieme do varu. Znížte oheň na stredný stupeň a vmiešajte maslo a krevety; varte, kým nie sú krevety úplne uvarené, asi 5 až 7 minút. Ozdobte čerstvým koriandrom.
- Podávajte s bielou ryžou, šalátom, vyprážanými fazuľkami a podľa potreby kukuricou alebo tortillou.
Poznámky
Ako skladovať a ohrievať
Do obchodu: Nechajte misku úplne vychladnúť a preložte ju do vzduchotesnej nádoby. Nádobu umiestnite do chladničky na 3-4 dni. Je dôležité udržiavať misku pevne uzavretú, aby sa zachovala jej čerstvosť a zabránilo sa krížovej kontaminácii s inými potravinami v chladničke.
Prehriatie: Na dosiahnutie najlepších výsledkov sa odporúča použiť metódu varnej dosky. Zahrejte panvicu alebo panvicu na strednom ohni a pridajte požadované Camarones a la Diabla. Občas premiešajte, aby sa zabezpečilo rovnomerné prehriatie, a varte, kým sa krevety a omáčka nezohrejú. Prípadne ju môžete zohriať v mikrovlnnej rúre tak, že nádobu vložíte do nádoby vhodnej na použitie v mikrovlnnej rúre, prikryjete ju a v intervaloch ohrievate, medzitým miešame, kým sa dôkladne nezohreje. Upravte čas ohrevu podľa množstva a výkonu vašej mikrovlnnej rúry alebo varnej dosky a pred podávaním sa uistite, že krevety sú úplne zohriate.
Make-Ahead
Camarones a la Diabla je možné pripraviť vopred, aby ste ušetrili čas a uľahčili jedlo. Môžete si pripraviť omáčku a skladovať ju vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 2 dni. Keď budete pripravení podávať, omáčku zohrejte na varnej doske a pridajte krevety na varenie, kým nebudú úplne uvarené. To vám umožní pripraviť si väčšinu jedál vopred a konečná montáž a proces varenia je rýchly a pohodlný. Vychutnajte si chute Camarones a la Diabla s dodatočným pohodlím, že si ich pripravíte vopred.
Ako zmraziť
Poznámky:
- Tento Camaron a la Diabla môže byť vzduchotesne chladený až 3 dni. Zohrejte v miske vhodnej do mikrovlnnej rúry, na vrch nastriekajte 1 až 2 polievkové lyžice vody, prikryte vlhkou papierovou utierkou, zohrievajte 20 až 30 sekúnd, premiešajte vidličkou a opakujte približne 1 až 2 minúty alebo kým sa nezahreje. cez. Prípadne ho zohrejte na varnej doske na miernom ohni, kým nebude horúci, a ak je to potrebné, pridajte 1 alebo 2 polievkové lyžice vody.
- Omáčku Al Diablo bez kreviet možno vzduchotesne chladiť až 3 dni.
Nutričné
Easy Deviled Shrimp
Suma za dávku
Kalórie
322
% Denné hodnoty *
Tuk
20
g
31
%
Nasýtených tukov
3
g
19
%
Trans-tukov
1
g
Polynenasýtený tuk
2
g
Mononenasýtený tuk
13
g
Cholesterol
191
mg
64
%
Sodík
1288
mg
56
%
Draslík
439
mg
13
%
Sacharidy
14
g
5
%
Vlákno
3
g
13
%
cukor
7
g
8
%
Protein
22
g
44
%
Vitamín
2233
IU
45
%
Vitamín C
10
mg
12
%
Vápnik
108
mg
11
%
Železo
1
mg
6
%
* Percento denných hodnôt je založené na diéte s kalóriou 2000.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.
Páčil sa vám recept?Boli by sme radi, keby ste to ohodnotili. Nezabudnite si tiež pozrieť naše Youtube Channel pre ďalšie skvelé recepty. Zdieľajte to na sociálnych sieťach a označte nás, aby sme mohli vidieť vaše chutné výtvory. Ďakujem!