පහසු ඩෙවිල් ඉස්සන්
ඔබ කුළුබඩු සහිත මෙක්සිකානු ආහාර රසිකයෙක් නම්, ඔබ මෙම රසවත් හා සෝස් කැමරෝන්ස් a ලා ඩයබ්ලා වට්ටෝරුව උත්සාහ කළ යුතුය. මෙම ආහාරය ඉස්සන් වලින් පටවා ඇති අතර එය ඉතා රසවත් වන තද, ශක්තිමත් සහ ගිනිමය චිලී මත පදනම් වූ සෝස් ඇත! වියළි මිරිස් ගම්මිරිස් තම්බා ගැනීමට වඩා බදින ලෙස අපගේ වට්ටෝරුව ඉල්ලා සිටී. මෙය රසයේ ගැඹුර නිර්මාණය කිරීමට උපකාරී වේ. අමතර රසය සහ තාපය සඳහා අපි ටින් කළ චිපොට්ල් ගම්මිරිස් ද එකතු කළෙමු, නමුත් එය සම්පූර්ණයෙන්ම විකල්ප වේ. මීට අමතරව, එය විනාඩි 35 කට අඩු කාලයකින් සකස් කළ හැකි අතර, ඔබේ දේශීය සුපිරි වෙළඳසැලේ ලතින් කොටසේ, මෙක්සිකානු වෙළඳපොලේ, හෝ සොයා ගත හැකි අමුද්රව්ය කිහිපයක් භාවිතා කරයි. ඇමේසන්. මම සාමාන්‍යයෙන් Camarones a la Diabla පැත්තකින් සේවය කරනවා සුදු සහල් සහ නැවුම් ගෙදර හැදූ පිටි or ඉරිඟු ටෝටිලා; ඔබේ ආහාර වේල සම්පූර්ණ කිරීමට ඉක්මන් අතුරුපස විකල්පයක් සඳහා, මගේ පරීක්ෂා කරන්න මයික්‍රෝවේව් චොක්ලට් චිප් කුකීස් වට්ටෝරුව.
අමුද්රව්ය
- ½ කුසලාන අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් හෝ ඔලිව් තෙල්
- 1 tablespoon නෝර් ඉස්සන් රසය හෝ 2 තේ හැඳි කොෂර් ලුණු; රස අනුව සකස් කරන්න
- 3 වියළි ඇන්චෝ චිලී, දූවිලි ඉරිතැලීම් පිස දමන්න, බීජ සහ ඉළ ඇට ඉවත් කරන්න
- 6 වියළි Guajillo චිලී, දූවිලි ඉරිතැලීම් පිස දමන්න, බීජ සහ ඉළ ඇට ඉවත් කරන්න
- 6 වියළි චිලී ආබෝල් ඕනෑම දූවිලි ඉරිතැලීම් සහ desteam පිස දමන්න
- 3 ටින් චිපොට්ල් චිලී ගම්මිරිස් , ඔබ කැමති තාප තීව්රතාවයේ අපේක්ෂිත මට්ටමට අනුව සකස් කරන්න.
- 6 සුදුළුනු , අඹරන ලදි
- 1 මධ්යම කහ ලූනු හෝ රතු , ලොප් කළ
- ⅛ තේ හැන්දක බිම් ගම්මිරිස්
- 4 රෝමා තක්කාලි , කැඩුණු හෝ 1 (අවුන්ස 15/425) ටින් කළ තැළුණු තක්කාලි හෝ කැට
- 2-½ කෝප්ප ජලය
- 2 හැදි බටර්
- 1/3 යි කුසලාන කෙචප් , රස අනුව සකස් කරන්න
- 2 පවුම් අමු ඉස්සන් , shelled and deveined
- ½ කුසලාන නැවුම් කොත්තමල්ලි කොළ, සැරසිලි සඳහා කැඩුණු
උපදෙස්
- Camarones a la Diabla සාදා ගන්නේ කෙසේද?
- අඟල් 14 පෑන් හෝ පෑන් එකක තෙල් රත් කරන්න හෝ මධ්යම තාපය මත වොක් කරන්න, ඉන්පසු වියළි මිරිස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණ මිරිස් තද රතු පාට වන තුරු ෆ්රයි, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. මිරිස් ඉවත් කර පිඟානක් මත තබන්න; ඒවා පසෙකට දමන්න.
- ළූණු සහ තක්කාලි එකතු කර විනාඩි 10 ක් පමණ මෘදු වන තෙක් ඉඳහිට කලවම් කරන්න. සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි 2 ක් උයන්න. චිපොට්ල් ගම්මිරිස්, වතුර කෝප්ප 2 ක් සහ ෆ්රයි චිලී නැවත පෑන් වෙත එක් කරන්න. නභිගත කරන්න.
- චිලී ගම්මිරිස් මෘදු වන තෙක් මිනිත්තු 15 ක් පමණ තාපය අඩු කර, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, උනු. මිරිස් මිශ්‍රණය අවුන්ස 64 බ්ලෙන්ඩරයකට මාරු කර, වතුර කෝප්ප භාගයක් එකතු කර විනාඩි 3ක් පමණ ඝන, සිනිඳු අනුකූලතාවයක් ලැබෙන තෙක් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න. කළ හැකි සුමට ප්‍රති result ලය සහතික කිරීම සඳහා රබර් spatula සමඟ භාජනයේ පැති සහ පතුල සීරීමට බ්ලෙන්ඩරය කිහිප වතාවක් නවත්වන්න. පියනේ සිදුර විවෘතව තැබීමට වග බලා ගන්න, වාෂ්ප පිටවීමට ඉඩ සලසන පරිදි පිරිසිදු කුස්සියට උපකරණ තුවායකින් ලිහිල්ව ආවරණය කරන්න).
- මධ්යම තාපය මත එම පෑන් තුළ, බ්ලෙන්ඩ් ඩයබ්ලා සෝස් වත් කරන්න (අවශ්ය නම්, භාජනයේ පැති සීරීමට රබර් spatula භාවිතා කරන්න). ඊළඟට, සෝස් එකට සුවඳ ගම්මිරිස් සහ කෙචප් කලවම් කර නභිගත කරන්න. තාපය මධ්යම මට්ටමට අඩු කර බටර් සහ ඉස්සන් කලවම් කරන්න; ඉස්සන් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උයන්න, විනාඩි 5 සිට 7 දක්වා. නැවුම් කොත්තමල්ලි සමග සැරසීම.
- අවශ්ය නම් සුදු බත්, සලාද, ෆ්‍රයිඩ් බෝංචි සහ ඉරිඟු හෝ ටොර්ටිල්ලා සමඟ සේවය කරන්න.
සටහන්
ගබඩා කර නැවත රත් කරන ආකාරය
ගබඩා කිරීමට: පිඟාන සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කර එය වාතය රහිත භාජනයකට මාරු කරන්න. කන්ටේනරය දින 3-4 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. පිඟානෙහි නැවුම්බව පවත්වා ගැනීමට සහ ශීතකරණය තුළ ඇති අනෙකුත් ආහාර සමඟ හරස් දූෂණය වීම වැළැක්වීම සඳහා එය තදින් මුද්‍රා තබා ගැනීම වැදගත් වේ.
නැවත රත් කිරීමට: හොඳම ප්රතිඵල සඳහා උදුන ක්රමය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පෑන් එකක් හෝ පෑන් එකක් මධ්යම ගින්දරේ රත් කර අවශ්ය Camarones a la Diabla එකතු කරන්න. ඒකාකාරව උනුසුම් වීම සහතික කිරීම සඳහා ඉඳහිට කලවම් කරන්න, ඉස්සන් සහ සෝස් රත් වන තුරු උයන්න. විකල්පයක් ලෙස, මයික්‍රෝවේව් ආරක්ෂිත භාජනයක දී පිඟාන තබා, එය ආවරණය කර, හොඳින් රත් වන තුරු අතරමැද කලවම් කිරීමෙන්, ඔබට එය මයික්‍රෝවේව්වේ නැවත රත් කළ හැකිය. ඔබේ මයික්‍රෝවේව් උදුනේ හෝ උදුනේ ප්‍රමාණය සහ බලය මත පදනම්ව නැවත රත් කිරීමේ කාලය සකසන්න, සේවය කිරීමට පෙර ඉස්සන් සම්පූර්ණයෙන්ම රත් කර ඇති බවට සහතික වන්න.
Make-Ahead
Camarones a la Diabla කාලය ඉතිරි කර ගැනීමට සහ ආහාර වේලාව පහසු කිරීමට කල්තියා සූදානම් කළ හැකිය. ඔබට සෝස් සාදා එය දින 2 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කළ හැකිය. සේවය කිරීමට සූදානම් වූ විට, ලිප මත සෝස් නැවත රත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උයන්න ඉස්සන් එකතු කරන්න. මෙය ඔබට බොහෝ කෑම වර්ග කල්තියා පිළියෙළ කිරීමට ඉඩ සලසයි, අවසාන එකලස් කිරීම සහ පිසීමේ ක්‍රියාවලිය ඉක්මන් සහ පහසු කරයි. කැමරෝන්ස් ඒ ලා ඩයබ්ලා හි රසයන් රස විඳින්න, එය කල් ඇතිව සෑදීමේ අමතර පහසුව සමඟින්.
ශීතකරන ආකාරය
සටහන්:
- මෙම Camaron a la Diabla දින 3ක් දක්වා වාතය රහිතව ශීත කළ හැක. මයික්‍රෝවේව් ආරක්ෂිත බඳුනක නැවත රත් කර, ඉහළට වතුර මේස හැඳි 1 සිට 2 දක්වා ඉස, තෙත් කඩදාසි තුවායකින් ආවරණය කර, තත්පර 20 සිට 30 දක්වා රත් කර, ගෑරුප්පුවක් භාවිතයෙන් කලවම් කර, විනාඩි 1 සිට 2 දක්වා හෝ රත් වන තුරු නැවත නැවත කරන්න. ඔස්සේ. විකල්පයක් ලෙස, එය උණුසුම් වන තෙක් අඩු ගින්දරේ ලිප මත රත් කරන්න, අවශ්ය නම් ජලය 1 හෝ 2 එකතු කරන්න.
- ඉස්සන් නොමැතිව Al Diablo සෝස් දින 3ක් දක්වා වාතය රහිතව ශීත කළ හැක.
පෝෂණ කරුණු
පහසු ඩෙවිල් ඉස්සන්
සේවය සඳහා මුදල
කැලරි
322
% දෛනික වටිනාකම *
මේදය
20
g
31
%
සංතෘප්ත මේදය
3
g
19
%
ට්රාන් ෆැට්
1
g
බහු අසංතෘප්ත මේදය
2
g
සංතෘප්ත මේදය
13
g
කොලෙස්ටරෝල්
191
mg
64
%
සෝඩියම්
1288
mg
56
%
පොටෑසියම්
439
mg
13
%
කාබෝහයිඩ්රේට
14
g
5
%
ෆයිබර්
3
g
13
%
සීනි
7
g
8
%
ප්රෝටීන්
22
g
44
%
විටමින් A
2233
IU
45
%
විටමින් C
10
mg
12
%
කැල්සියම්
108
mg
11
%
යකඩ
1
mg
6
%
* දෛනික අගයන් ප්රතිශතය 2000 කැලරි ආහාර මත පදනම් වේ.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්‍රම සහ නිවසක කොටස් ප්‍රමාණය අනුව වෙනස් වේ.
ඔබ වට්ටෝරුව කැමතිද?ඔබට එය ශ්‍රේණිගත කළ හැකි නම් අපි එය අගය කරන්නෙමු. එසේම, අපගේ පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න Youtube නාලිකාව තවත් විශිෂ්ට වට්ටෝරු සඳහා. කරුණාකර එය සමාජ මාධ්‍යවල බෙදාගෙන අපව ටැග් කරන්න එවිට ඔබේ රසවත් නිර්මාණ අපට දැකගත හැකිය. ඔයාට ස්තූතියි!