شيشوڪا کي ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: اجزاء جي مڪمل فهرست هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ تي مهيا ڪئي وئي آهي.
وچولي گرمي تي تيل کي گرم ڪريو هڪ وڏي اسڪيلٽ يا ڪاسٽ لوهه جي اسڪيليٽ ۾. پياز، پوبلانو، تازو ٽماٽا، ۽ لوسن شامل ڪريو ۽ اٽڪل 8 منٽن تائين بي نقاب ڪري پکا، جيستائين نرم ٿي وڃي.
(اگر ضرورت هجي ته گرمي کي گهٽايو) مٺي پيپريڪا، ڪمي، دانهي، لال مرچ پائوڊر، لوڻ، کنڊ، ادرک، دار چینی، دار چینی، پسيل ٽماٽا، 2 چمچ زيتون جو رس، ۽ پاڻي شامل ڪريو.
10-15 منٽن لاءِ يا جيستائين ساس ٿلهو نه ٿئي تيستائين ڪڪ ڪريو، بي نقاب، ڪڏهن ڪڏهن هلڪي. ذائقو ۽ ذائقي کي درست ڪريو، جيڪڏھن ضروري ھجي.
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان شڪوڪا
Ingredients
- 2 ٿانو اضافي ڪنو زيتون جو تيل زيتون جو تيل يا ڪينولا تيل
- 2 ننڍڙو پيلو يا ڳاڙھو پياز يا 1 وچولي) ، پيل ۽ ڪٽيل
- 4 ڪپڙا ٿوم ، پيل ۽ لڳ ڀڳ ڪٽيل
- 1 پوبلانو مرچ يا گھنٽي مرچ (ڳاڙهو، نارنگي يا پيلو)، ڪٽيل
- 1 چچا مٺي گراڪي
- 2 نوڪريون جڌل جيو
- 1 چچا زمين جا داڻا
- 1 چچا هندستاني ڳاڙهي مرچ پائوڊر يا ڳاڙهي لال مرچ فلڪس
- 1 چچا تازو ڀريل ادرک يا پائوڊر
- 1 چچا جنن جو پائوڊر
- ½ چچا تازو پيالو جائفل يا دڪان تان خريد ڪيل
- 1 چچا ڪشير لوڻ
- 1 چچا داڻيدار کنڊ
- 1 28- oz ٽماٽي يا puree ڪري سگهو ٿا ، رس سان
- 5 روما ٽماٽو ، ڪٽيل
- 2 پيالو پتلي ڪٽيل پالڪ ، نرمي سان ڀريل يا 12 آونس منجهيل پالڪ، ٿڪ
- 5 ٻڪرين فيٽي پنيس ذائقو ڪرڻ
- 1 ڪپ Manzanilla سائي زيتون جو سامان سائي pimiento سان ، سمورو
- 2 ٿانو توهان جي سائي زيتون مان برائن
- 6 انڊا يا جيترو توهان مناسب ڪري سگهو ٿا
- 1 cilantro جو ننڍڙو ٽڪر ، ڪٽيل
- 150 ml پاڻي
جون هدايتون
- هڪ وڏي اسڪيليٽ يا وڏي کاسٽ لوهه جي اسڪيليٽ ۾، وچولي گرمي تي تيل کي گرم ڪريو. پياز، پوبلانو، تازو ٽماٽا، ۽ لوسن شامل ڪريو ۽ ان کي ڍڪيو، اٽڪل 8 منٽن تائين، جيستائين نرم ٿي وڃي. (اگر ضرورت هجي ته گرمي کي گهٽايو) مٺي پيپريڪا، زيو، دانهي، لال مرچ، لوڻ، کنڊ، ادرک، دار چینی، دار چینی، پسيل ٽماٽا، 2 چمچ زيتون جو رس ۽ پاڻي شامل ڪريو.
- پچايو، ڍڪيو، ڪڏهن ڪڏهن هلايو، تقريبا 10-15 منٽن لاء، يا جيستائين ساس ٿلهي نه ٿئي. ذائقو ۽ ذائقي کي درست ڪريو، جيڪڏھن ضروري ھجي.
- ساس ۾ ڪٽيل ساگ، اڌ ڪٽيل پيلنٽرو، ۽ زيتون شامل ڪريو، ۽ پچائڻ جاري رکو، اڻڄاتل، ڪڏهن ڪڏهن هلايو، جيستائين سائي نرم ۽ سڪل، اٽڪل 10 کان 15 منٽن تائين.
- جڏهن پالڪ پچي رهي آهي، اوون ريڪ کي مٿين پوزيشن ۾ سيٽ ڪريو ۽ برائلر کي گرم ڪريو. گرميء کان پين کي هٽايو. هڪ چمچ استعمال ڪندي، ساس ۾ 6 کوهه/انڊينٽيشن ٺاهيو. احتياط سان هر هڪ کوهه ۾ هڪ آنو ٽوڙيو، پوءِ هر هڪ انڊيءَ جي اڇي مٿان ٿوري ساس چمچو.
- هڏن جي چوڌاري فيٽا کي ڇڪيو. پين کي اسٽو تي گهٽ گرمي تي سيٽ ڪريو ۽ ڍڪ سان ڍڪيو. 5-7 منٽن تائين پچايو، جيستائين انڊيءَ جا اڇا گهڻو ڪري سيٽ نه ٿين پر اڃا به مٿي تي شفاف آهن (ڪڪ ڪري آخر تائين چيڪ ڪريو جيئن پچائڻ جو وقت مختلف ٿي سگهي ٿو).
- لڪ کي هٽايو، تندور ۾ پين کي منتقل ڪريو، ۽ برائل ڪريو جيستائين انڊا توهان جي پسند سان پکايا وڃن. تندور مان پين کي هٽايو ۽ مٿي تي باقي سلينٽرو کي ڇڪيو. ماني سان گرم گرم خدمت ڪريو.
نوٽ
- جمع ڪرڻ: 3-4 ڏينهن تائين فرج ۾ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾. ان کي ذخيرو ڪرڻ لاء، ان کي مڪمل طور تي ٿڌي ڏيو ۽ پوء ان کي ڪنٽينر ۾ منتقل ڪريو. پڪ ڪريو ته ان کي فرج ۾ رکڻ کان اڳ مضبوطيء سان ڍڪيو. جڏهن توهان ان کي کائڻ لاءِ تيار آهيو، ان کي اسڪيلٽ يا مائڪرو ويڪرو ۾ ٻيهر گرم ڪريو جيستائين اهو سڄو رستو گرم نه ٿئي.
- atيهر گرم ڪرڻ: ان کي اسڪيلٽ ۾ رکو ۽ ان کي گھٽ کان وچولي گرمي تي گرم ڪريو جيستائين ان کي گرم ڪيو وڃي. جيڪڏهن شڪوڪا تمام گهڻو ٿلهو ٿي ويو آهي، ان کي کولڻ لاءِ ٿلهي ۾ پاڻي يا ڪڪڙ/سبزي وارو برٿ شامل ڪريو. متبادل طور تي، توهان شڪوڪا کي مائڪرو ويڪرو ۾ ٻيهر گرم ڪري سگهو ٿا ان کي مائڪرو ويڪرو محفوظ ڊش ۾ رکي ۽ ان کي 30 سيڪنڊن جي وقفن ۾ گرم ڪري جيستائين اهو گرم نه ٿئي. شڪوڪا کي وقفن جي وچ ۾ هلايو وڃي انهي کي يقيني بڻائي ته اهو هڪجهڙائي سان گرم آهي. هڪ دفعو اهو گرم آهي، توهان ان کي پنهنجي پسنديده پاسن سان خدمت ڪري سگهو ٿا ۽ ان جو مزو وٺو!
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.