ڪرسپي فرائيڊ آنين رِنگس، ڪجهه لاءِ رات جو خواب ۽ ٻين جي لذت، پياز هڪ جزو آهي جنهن ۾ اڌ ماپ ناهي. توهان ان کان نفرت ڪريو ٿا يا ان کي مبالغه جي شدت سان پيار ڪريو ٿا.
مان پاڻ کي انهن مان ڳوليان ٿو جيڪي بغير ڪنهن تحفظات جي ان کي بت بڻائين ٿا، ۽ تازو لوسن وانگر، مان ان کي پنهنجي باورچی خانه جو بنيادي حصو سمجهان ٿو. اڄ جي ترڪيب تمام سادي آهي، پر اهو هڪ فرق پيدا ڪري ٿو جڏهن اهو بيشمار کاڌي سان گڏ آهي.
مون کي پڪ آھي ته جڏھن توھان ڪوشش ڪندا، توھان کي ايترو پيار ٿيندو جيترو منھنجي خاندان ۽ مون ڪيو ھو!
پياز جي انگن کي ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
پياز کي ڇڪيو، انهن کي ½ کان ¾ انچ ٿلهو ڪٽي، ۽ انهن کي انگن ۾ الڳ ڪريو. هڪ وچولي پيالي ۾ مکڻ، 1- ½ چمچ لوڻ، ۽ 1 چمچ مرچ گڏ ڪريو. انگن کي شامل ڪريو، چڱي طرح ٽاس ڪريو، ۽ گھٽ ۾ گھٽ 15 منٽن لاء اچار ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
(ڪجهه ڪلاڪن لاءِ ڪنگڻ مکڻ ۾ ويهي سگهن ٿا.) هڪ الڳ پيالي ۾، اٽو، ڪارن اسٽارچ يا ڪارن مل، 1 چائے جو چمچو ڪشير لوڻ، ½ چائے جو چمچو لال مرچ، ۽ ½ چائے جو چمچو پسي ڪارا مرچ. پاسي رکي.
جڏهن توهان انگن کي فرائي ڪرڻ لاءِ تيار آهيو، تندور کي 200 درجا F تي اڳي گرم ڪريو. هڪ بيڪنگ شيٽ کي ڪاغذ جي ٽوالن سان قطار ڪريو. هڪ وڏي برتن ۾ تيل کي 350 درجا F تائين گرم ڪريو. (اي مٺائي ٿرماميٽر برتن جي پاسي سان ڳنڍيل توهان کي مناسب درجه حرارت برقرار رکڻ ۾ مدد ڪندي.)
بيچ ۾، ٿورڙي مان ڪجھ پياز ڪڍو ۽ انھن کي اٽي جي مرکب ۾ ڇڪيو. گرم تيل ۾ اڇليو ۽ 2 منٽن لاءِ تريو، جيستائين گولڊن برائون ٿي وڃي، انهن کي هڪ ڀيرو چمٽن سان ڦيرايو.
انهن کي گڏ نه ڪريو! تيار ٿيل شين کي بيڪنگ شيٽ تي رکو، انهن کي ڪشير لوڻ سان اڇلايو، ۽ ان کي تندور ۾ گرم رکو جڏهن توهان ايندڙ بيچ کي ڀڄايو. ڪرسپي فرائيڊ پياز کي ترڻ جاري رکو ۽ انهن کي گرم تندور ۾ رکو جيستائين سڀئي پياز تريل نه ٿين.
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان پياز جي انگن اکرن
Ingredients
- 3 وڏا پيلا پياز هڪ مينڊولين تي اڌ ۽ پتلي طور تي ڪٽيل
- 1-½ پيالو سڀ مقصد اٽو
- ¼ ڪپ مکڻ جو اٽو يا پيلو مکڻ
- 2 پيالو ماھر ، کير، يا ٿڌو پاڻي
- 1- سير کي سوا سير ڪينولا يا سبزي جو تيل فرائي ڪرڻ لاء
- 2-½ نوڪريون حلال لوڻ جو مزو ، ورهايل
- 1-½ چچا ڪارو مرچ مرچ ، ورهايل
- ½ چچا ڪني مرچ
- 1 چمڪيو مٺي گراڪي
جون هدايتون
- پياز کي ڇڪيو، انهن کي ½ کان ¾ انچ ٿلهو ڪٽي، ۽ انهن کي انگن ۾ الڳ ڪريو. هڪ وچولي پيالي ۾ مکڻ، 1 ½ چمچ لوڻ، ۽ 1 چمچ مرچ گڏ ڪريو. پياز جي انگن کي شامل ڪريو، چڱي طرح ٽاس ڪريو، ۽ گھٽ ۾ گھٽ 15 منٽن لاء اچار ڪرڻ جي اجازت ڏيو. (پياز جون ٻڪريون ڪجھ ڪلاڪن لاءِ مکڻ ۾ ويھي سگھن ٿيون.)
- هڪ الڳ پيالي ۾، اٽو، پيپريڪا، ڪارن اسٽارچ، ڪارن ميل، 1 چائے جو چمچو ڪشير لوڻ، ½ ٽي اسپون لال مرچ ۽ ½ ٽي اسپون پسي ڪارا مرچ ملايو. هڪ طرف رکي ڇڏيو.جڏهن توهان پياز جي رڳن کي فرائي ڪرڻ لاءِ تيار آهيو، اوون کي 200 درجا F تي اڳي ئي گرم ڪريو. هڪ بيڪنگ شيٽ کي ڪاغذ جي ٽوالن سان قطار ڪريو.
- هڪ وڏي برتن ۾ تيل کي 350 درجا F تائين گرم ڪريو. (برتن جي پاسي سان ڳنڍيل هڪ مٺائي ٿرماميٽر توهان کي مناسب درجه حرارت برقرار رکڻ ۾ مدد ڏيندو.)
- بيچ ۾ ڪم ڪندي، ڪجهه پياز کير مان ڪڍيو ۽ انهن کي اٽي جي مرکب ۾ ڇڪيو. گرم تيل ۾ اڇليو ۽ 2 منٽن لاءِ تريو، جيستائين گولڊن برائون ٿي وڃي، انهن کي هڪ ڀيرو چمٽن سان ڦيرايو. انهن کي گڏ نه ڪريو!
- تيار ٿيل ڪرسپي فرائيڊ پياز کي بيڪنگ شيٽ تي رکو، ڪوشر لوڻ سان ڦوڪيو، ۽ ان کي تندور ۾ گرم رکو جڏهن توهان ايندڙ بيچ کي تريندا. پياز جي انگن کي ڀڄڻ جاري رکو ۽ انهن کي گرم تندور ۾ رکو جيستائين سڀئي پياز تريل نه آهن. اهي 30 منٽن تائين تندور ۾ ڪرپٽ رهندا. پنهنجي ڪرسپي فرائيڊ پياز کي برگر جي مٿي تي، هڪ اسٽينڊل ايپيٽائزر جي طور تي، يا ڪنهن به کاڌي لاءِ سائڊ ڊش جي طور تي؛ امڪان لامحدود آهن!
نوٽ
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.