جيڪڏهن توهان هڪ کلاسک ناشتي پيسٽري تي اڀرندڙ اڀرندڙ موڙ لاء موڊ ۾ آهيو، گووا اسڪونز لاء هي طريقو هڪ نئين خانداني پسنديده بڻجي وڃي ٿو.
امرود جي پيسٽ جي مٺي ۽ ٿلهي ذائقي جي خصوصيت سان، اهي بٽري اسڪونز توهان جي ڏينهن کي شروع ڪرڻ لاءِ هڪ مزيدار منفرد ۽ ذائقيدار طريقو آهي. سڀني مقصدن واري اٽو، مکڻ، ڳري ڪريم ۽ انڊس جي ميلاپ سان ٺهيل، اهي اسڪوون نم، ڀريل، ۽ بلڪل مٺي آهن.
امرود جي پيسٽ کي شامل ڪرڻ سان اٽي ۾ اڀرندڙ اڀرندڙ ذائقو پيدا ٿئي ٿو، جنهن جي هر چڪ کي مٺي جو هڪ خوشگوار ڌماڪو بڻائي ٿو.
امرود جو پيسٽ بلڪل صحيح مقدار ۾ کنڊ، بيڪنگ پائوڊر ۽ ڪوشر لوڻ سان متوازن هوندو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ ذائقو پروفائل هوندو آهي جيڪو مالدار ۽ فرحت بخش هوندو آهي.
۽ جڏهن کنڊ جي ڇنڊڇاڻ سان مٿي ڪيو ويندو آهي ۽ ڪريم سان برش ڪيو ويندو آهي، اهي اسڪونز هڪ خوبصورت ۽ نازڪ ناشتي جي علاج ۾ تبديل ٿي ويندا آهن. ڇا هڪ پيالو سان لطف اندوز ٿيو سڙي پکا, ڪافي، يا چانهه يا اڌ ڏينهن جي ناشتي جي طور تي، اهي امرود اسڪونز توهان جي ڏينهن ۾ ڪجهه اڀرندڙ اڀرندڙ ذائقو شامل ڪرڻ جو هڪ خوشگوار طريقو آهي.
پوءِ ڇو نه پنهنجي ناشتي جي معمول کي هن لذيذ ۽ منفرد موڙ سان گڏ هڪ کلاسک پيسٽري تي ملائي؟ اسڪونز لاءِ وڌيڪ ترڪيبون لاءِ، انهن کي پڙتال ڪريو اسڪونس, ليمون بلو بيري اسڪونز, قددو اسڪونز سان ڪدو جي چمڪ, وينلا اسڪونز, ميپل پوري ڪڻڪ جو اسڪونز, سڄو ڪڻڪ ڪيانا اسڪونز، ۽ هون گليز سان گڏ سڄو ڪڻڪ بلو بيري اسڪونز.
گووا اسڪونز ڪيئن ٺاهيو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
تندور کي 400 ° F (200 ° C) تي گرم ڪريو. پارچمينٽ پيپر سان ٻه بيڪنگ شيٽ لائين ۽ الڳ ڪريو. امرود کي اڌ انچ جي ننڍڙن ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ ان کي هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو. هڪ وڏي ميڪنگ ٿانو ۾، سڀني مقصدن وارو اٽو، بيڪنگ پائوڊر، لوڻ ۽ کنڊ کي گڏ ڪريو. چڱي طرح ملايو.
پيسٽري بلينڈر کي استعمال ڪندي، ٿڌي مکڻ ۾ ڪٽيو جيستائين اهو مرکب ٿلهي ٽڪرن وانگر نه هجي. امرود جي ٽڪرن ۾ ٽاس ڪريو جيستائين برابر ورهائجي. پڪ ڪريو ته ڪنهن به ٽڪرن کي الڳ ڪريو جيڪي هڪ ٻئي سان لڪل آهن ۽ پڪ ڪريو ته امرود جا سڀئي ٽڪر مڪمل طور تي اٽي سان گڏ ٿيل آهن.
هڪ الڳ ٿانو ۾، ٿڌي ڳري ڪريم، وينلا ۽ انڊن کي گڏ ڪريو جيستائين گڏيل. آهستي آهستي گندي مرکب کي سڪل مرکب ۾ شامل ڪريو، فولڊ ڪريو جيستائين اٽو گڏ اچي. جيڪڏهن اٽو تمام سڪل آهي، هڪ ڦوٽو يا ٻه وڌيڪ ڪريم شامل ڪريو.
اٽو کي تمام چڱي طرح ڀريل مٿاڇري تي اڇلائي ڇڏيو. پنهنجا هٿ اٽو ڪريو ۽ اٽي کي 1 انچ ٿلهي گول ڊسڪ ۾ دٻايو، ٿورڙو اٽو شامل ڪريو ته جيئن اٽو ڪم ڪندڙ سطح تي نه لڪي.
اسڪون آو جي ڊسڪ کي 12 برابر سلائسن ۾ ڪٽيو، ۽ انھن کي تيار ڪيل بيڪنگ شيٽ تي رکو. بيڪنگ کان پهريان 15 منٽن لاء فريزر ۾ اسڪونز کي ٿڌو ڪريو. هڪ دفعو ٿڌو ٿيڻ بعد، اسڪونز جي چوٽي کي ڪريم سان برش ڪريو، ۽ جيڪڏهن گهربل هجي ته ٽربيناڊو کنڊ سان ڇڪيو.
اسڪونز کي 20 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو، پين کي اڌ رستي تي گھمايو، تان جو مٿيون ھلڪو برائون ٿي وڃن ۽ اندريون مڪمل پڪل ٿين.
لاڳاپيل ترڪيبون:
رشيد
آسان گووا اسڪونز
اوزار
- (2) 18 "x 13" ريمڊ بيڪنگ شيٽ
Ingredients
- 500 g (4 پيالو) سڀ مقصد اٽو
- 14.1 oz (400g) گووا پيسٽ (اسان استعمال ڪيو ڪنچيتا برانڊ) ، ½ انچ ڪٽيل
- 2 ٿانو کنڊ ، اضافي طور تي اسپري ڪرڻ لاءِ
- 2 ٿانو پائڻ وارو پائوڊر
- 1 چچا ڪشير لوڻ
- 226 g (2 لٺيون) ٿڌو اڻ لوڻ وارو مکڻ ، ½ انچ ڪٽيل
- 1 ڪپ ڳري ملائي ، ڀڌ
- 2 ٿانو خالص وينلا ڪڍو
- 4 وڏي هڏن ، هلڪو ڌڪ
- ڳري ملائي ، برش ڪرڻ لاءِ
جون هدايتون
- تندور کي 400 ° F (200 ° C) تي گرم ڪريو. پارچمينٽ پيپر سان ٻه بيڪنگ شيٽ لائين ۽ الڳ ڪريو. امرود کي اڌ انچ جي ننڍڙن ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ ان کي هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو. هڪ وڏي ميڪنگ ٿانو ۾، سڀني مقصدن وارو اٽو، بيڪنگ پائوڊر، لوڻ ۽ کنڊ کي گڏ ڪريو. چڱي طرح ملايو.
- پيسٽري بلينڈر کي استعمال ڪندي، ٿڌي مکڻ ۾ ڪٽيو جيستائين اهو مرکب ٿلهي ٽڪرن وانگر نه هجي. امرود جي ٽڪرن ۾ ٽاس ڪريو جيستائين برابر ورهائجي. پڪ ڪريو ته ڪنهن به ٽڪرن کي الڳ ڪريو جيڪي هڪ ٻئي سان لڪل آهن ۽ پڪ ڪريو ته امرود جا سڀئي ٽڪر مڪمل طور تي اٽي سان گڏ ٿيل آهن. هڪ الڳ ٿانو ۾، ٿڌي ڳري ڪريم، وينلا ۽ انڊن کي گڏ ڪريو جيستائين گڏيل. آهستي آهستي هن مرکب کي خشڪ اجزاء ۾ شامل ڪريو، فولڊ ڪريو جيستائين اٽو گڏ اچي. جيڪڏهن اٽو تمام سڪل آهي، هڪ ڦوٽو يا ٻه وڌيڪ ڪريم شامل ڪريو. اٽو کي تمام چڱي طرح ڀريل مٿاڇري تي اڇلائي ڇڏيو.
- پنهنجا هٿ اٽو ڪريو ۽ اٽي کي 1 انچ ٿلهي گول ڊسڪ ۾ دٻايو، ٿورڙو اٽو شامل ڪريو ته جيئن اٽو ڪم ڪندڙ سطح تي نه لڪي. ڊسڪ کي 12 سلائسن ۾ ڪٽيو. مٿين کي ڪريم سان برش ڪريو، ٽربيناڊو کنڊ (جيڪڏهن گھربل هجي) سان ڦوڪيو، ۽ 20 منٽن لاء بيڪ ڪريو، پين کي اڌ ۾ ڦيرايو، جيستائين مٿيون هلڪو ڳاڙهو ٿي وڃن، ۽ اندريون مڪمل طور تي پڪل آهن.
نوٽ
جڏهن توهان اسڪونز کي پچائڻ لاءِ تيار آهيو، پنهنجي اوون کي 400 ° F (200 ° C) تي گرم ڪريو ۽ پارچمينٽ پيپر سان هڪ بيڪنگ شيٽ لائين.
فرج مان اسڪون آو هٽايو ۽ ان کي لفاف ڪريو. ھلڪي اٽي واري مٿاڇري تي، اٽي کي ھڪڙي دائري ۾ ٺاھيو جيڪو اٽڪل 1 انچ ٿلهو آھي.
آٽي کي 6 - 12 ويجز ۾ ڪٽڻ لاءِ تيز چاقو يا پيسٽري ڪٽر استعمال ڪريو، ان تي منحصر آهي ته توهان پنهنجي اسڪونز کي ڪيترو وڏو ڪرڻ چاهيو ٿا.
اسڪونز کي تيار ڪيل بيڪنگ شيٽ ڏانهن منتقل ڪريو، انهن جي وچ ۾ ڪجهه جاء ڇڏي ڏيو ته جيئن پکيڙڻ جي اجازت ڏين.
اسڪونز کي ڪريم سان برش ڪريو ۽ مٿي تي ڪجهه کنڊ ڇڪيو.
اسڪونز کي 20 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو يا جيستائين گولڊن برائون ٿي وڃي ۽ وچ ۾ ٽوٿ پِڪ لڳل صاف ٿي اچي. وقت کان اڳ اسڪون آٽو ٺاهڻ سان، توهان وقت بچائي سگهو ٿا ۽ تازو پڪل اسڪونز ڪنهن به وقت ۾ تيار ڪري سگهو ٿا. بس پڪ سان پڪ ڪريو ته اٽي کي مضبوطيءَ سان پلاسٽڪ جي لفاف ۾ ويڙهيو ۽ ان کي تازو رکڻ لاءِ ان کي فوري طور تي ريفريجريٽ ڪريو. ڪيئن منجمد ڪرڻ توهان جي امرود جي اسڪونز کي بعد ۾ منجمد ڪرڻ لاءِ، توهان انهن سادي قدمن تي عمل ڪري سگهو ٿا: بيڪ ڪرڻ کان پوءِ اسڪونز کي مڪمل طور تي ٿڌي ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
هڪ دفعو ٿڌو ٿيڻ بعد، فريزر کي ساڙڻ ۽ تازگي کي بچائڻ لاءِ هر اسڪون کي پلاسٽڪ جي لفافي يا ايلومينيم ورق ۾ مضبوطيءَ سان ويڙهيو.
لپيل اسڪونز کي ريزليبل فريزر بيگ يا ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ رکو. پڪ ڪريو ته ڪنٽينر کي تاريخ ۽ مواد سان ليبل ڪريو.
ڪنٽينر يا بيگ کي فريزر ۾ رکو ۽ 3 مهينن تائين ذخيرو ڪريو.
جڏهن مزو ڪرڻ لاء تيار آهي، فريزر مان اسڪونز کي هٽائي ڇڏيو ۽ انهن کي اجازت ڏيو ته ڪمري جي حرارت تي ڪجهه ڪلاڪن لاء يا رات جو فرج ۾.
ٻيهر گرم ڪرڻ لاءِ، پنهنجي تندور کي 350 ° F (180 ° C) تي گرم ڪريو ۽ اسڪونز کي بيڪنگ شيٽ تي رکو. انھن کي اٽڪل 5-10 منٽن تائين يا جيستائين گرم ڪيو وڃي. توهان جي امرود جي اسڪونز کي منجمد ڪرڻ سان، توهان ڪنهن به وقت مزو وٺڻ لاءِ هڪ لذيذ ناشتو يا ناشتو تيار ڪري سگهو ٿا. بس پڪ ڪريو ته انهن کي مضبوطيءَ سان لفاف ڪرڻ لاءِ فريزر برن کي روڪڻ لاءِ ۽ انهن کي صحيح طرح سان ليبل ڪرڻ لاءِ انهن جي اسٽوريج جي وقت جي ٽريڪ رکو.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.