ڪڪڙ schnitzel آسٽريا مان نڪرندڙ هڪ لذيذ ۽ ٺاهڻ ۾ آسان ڊش آهي. ان ۾ ٿلهي، نرم ۽ رسيل ڪڪڙ جون ڇتيون آهن جيڪي بريڊ ڪرمبس ۾ ڍڪيل آهن ۽ گولڊن برائون ۽ ڪرسپي ٿيڻ تائين فرائي ٿيل آهن.
دنيا جي ڪيترن ئي حصن ۾ مشهور، ڪڪڙ schnitzel جوڙو چڱي طرح سان ڪتريل ٻٽالو, tedريل .ايون، يا هڪ سادي صلاح الدين.
هڪ نظر ۾ طريقو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
- ڪڪڙ جي ٽينڊرن کي ¼-انچ ٿلهي تائين سڪي ۽ چٽيو.
- گويا سڀ مقصد سان موسم يا لوڻ ۽ مرچ.
- 3 پيالو سيٽ ڪريو: اٽي جو مرکب، انڊا جو مرکب، ماني جو مرکب.
- ڪڪڙ کي اٽي ۾ وجهي، انڊا، پوءِ مانيءَ جي ڪرمبس.
- هڪ ٿانوَ ۾ تيل کي ¼ انچ جي اونهائي تائين گرم ڪريو.
- ڪڪڙ کي بيچ ۾ 2-3 منٽن لاءِ هر پاسي تائين فرائي ڪريو جيستائين گولڊن برائون ۽ (165 ° F) ذريعي پکايا وڃن.
- ڪاغذ جي تولين تي خاڪو ڪيو.
- ليمن جي پنن سان گرم گرم پيش ڪريو.
صلاحون ۽ صلاحون
- ڪڪڙ کي ماني کائڻ وقت، هڪ هٿ سڪل ڪوٽنگن لاءِ ۽ ٻيو ٿلهي وارن لاءِ رکو ته جيئن گندي هٿن کان بچي سگهجي. وڏي مقدار لاء، بيچ ۾ schnitzels پکا.
- انهن جي خستگي کي محفوظ رکڻ لاءِ، پکا ٿيل schnitzels کي هڪ تار جي ريڪ تي تندور ۾ بيڪنگ شيٽ تي ذخيرو ڪريو جڏهن توهان ايندڙ بيچ تيار ڪري رهيا آهيو..
وڌيڪ ڪڪڙ جي ترڪيبون ڏسو:
رشيد
ڪڪڙ جي شينز
ڪڪڙ schnitzel آسٽريا مان نڪرندڙ هڪ لذيذ ۽ ٺاهڻ ۾ آسان ڊش آهي. ان ۾ ٿلهي، نرم ۽ رسيل ڪڪڙ جون ڇتيون آهن جيڪي بريڊ ڪرمبس ۾ ڍڪيل آهن ۽ گولڊن برائون ۽ ڪرسپي ٿيڻ تائين فرائي ٿيل آهن. دنيا جي ڪيترن ئي حصن ۾ مشهور، ڪڪڙ schnitzel جوڙو چڱي طرح سان ميش ٿيل آلو، ڀريل ڀاڄيون، يا هڪ سادي سلاد.
اوزار
- (3) اٽي لاءِ ٿلهو ٿانوَ
- گوشت جو ترماميٽر (اختياري)
Ingredients
- 2 مڇيون. هڏن کان سواءِ مرغ
- 2 نوڪريون گويا ادوبو تمام مقصدي مصالحي سان مرچ
- ½ چچا تازو ميدان ڪارو مرچ
- 1 کان ¼ تائين پيالو موسمي پنڪو ماني جا ٽڪرا
- 1 کان ¼ تائين کپ سادي باقاعده breadcrumbs
- ¾ چچا گروي ٿيل لوسن
- ¾ چچا paprika
- ½ ڪپ سڀ مقصد اٽو
- 3 وڏي هڏن
- 1 وڏي ليمي جو سڻڀ
- 1 چمڪيو ڊجن سرزمين ، اختياري
- پچائڻ لاءِ مونگ پھلي يا سبزي جو تيل
- ليمون وجهڻ لاءِ خدمت ڪن ٿا (اختياري)
جون هدايتون
- ڪڪڙ کي ڪاغذ جي تولي سان سڪي ڇڏيو. ڪڪڙ جي ٽينڊرلوئن کي صاف سطح تي يا پلاسٽڪ جي چادر جي وچ ۾ رکو. پنهنجي هٿ جي کجيءَ يا گوشت جي ٿلهي کي استعمال ڪريو انهن کي آسانيءَ سان برابر ¼-انچ ٿلهي تائين برابر ڪرڻ لاءِ، پڪ سان پکا به.
- ڪڪڙ کي 2 چمچا گويا آل پرپز سيزننگ يا ڪوشر لوڻ ۽ اڌ ٽي اسپون پسي ڪارا مرچ ملايو.
- ٽي ٿلهي وينجن کي ترتيب ڏيو. پهرين ۾، سڀني مقصدن وارو اٽو، داڻا ٿيل لوسن، ۽ پيپريڪا رکو. ٻئي ۾، انڊا، ڊيجن سرسري، ۽ ليمون زيسٽ کي گڏ ڪريو. ٽئين ۾، سيز ٿيل پنڪو بريڊ ڪرمبس ۽ غير موسمي مانيءَ جي ڪرن کي ملايو.
- اٽي جي مرکب ۾ هر ٽيلر کي کوٽ ڪريو، اضافي کي ڇڪايو. هڏن جي مرکب ۾ ڊپ ڪريو، اضافي کي بند ڪرڻ جي اجازت ڏيو. آخر ۾، بريڊ ڪرمب جي مرکب ۾ ڊريج، دٻائڻ لاءِ دٻايو. هڪ پليٽ تي ماني جي ٽينڊر رکو.
- هڪ وڏي اسڪيليٽ ۾، ڪافي مونگ يا سبزي جي تيل کي وچولي تيز گرمي تي گرم ڪريو پين جي پاسن کان اٽڪل ¼ انچ تائين پهچي وڃي.
- جڏهن تيل گرم هوندو آهي (جيڪڏهن توهان پين ۾ ماني جي ڪرم کي ڇڏي ڏيو ته ان کي ساڙڻ گهرجي). ھڪڙي پرت ۾ اسڪيلٽ ۾ ٽينڈر شامل ڪريو، بيچ ۾ ڪم ڪري جيڪڏھن ضروري ھجي. 2-3 منٽن لاءِ هر پاسي يا گولڊن برائون، ڪرسپي، ۽ پکڙجي وڃڻ تائين (اندروني گرمي پد 165 ° F يا 74 ° C هجڻ گهرجي).
- ڪڪڙ کي ڪاغذ جي تولي جي قطار واري پليٽ تي منتقل ڪريو ته ڪنهن به اضافي تيل کي ختم ڪرڻ لاء.
- خدمت ڪريو ڪڪڙ ٽيلر Schnitzel گرم. جيڪڏهن گهربل هجي ته ليمن جي پنن يا تازو اجماع سان سجايو.
نوٽ
اسٽور ۽ ٻيهر گرم ڪرڻ:
ڪڪڙ schnitzel کي ذخيرو ڪرڻ لاء، ان کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ رکو ۽ 3 ڏينهن تائين ريفريجريٽ ڪريو. ٻيهر گرم ڪرڻ لاءِ، توهان ان کي 400 °F تي 10-12 منٽن لاءِ بيڪري ڪري سگهو ٿا، ان کي 2-3 منٽن لاءِ هر طرف پين فرائي ڪريو، يا ان کي 1-2 منٽن لاءِ مائيڪرو ويو ڪريو جيستائين گرم نه ٿئي.
اڳتي وڌو ۽ منجمد ڪريو:
توهان هڪ ڏينهن اڳ schnitzel تيار ڪري سگهو ٿا ان کي ماني ٺاهي ۽ پوء ان کي ريفريجريٽ ڪري. ان کي منجمد ڪرڻ لاءِ، بيڪنگ شيٽ تي پارچمينٽ پيپر جو هڪ ٽڪرو رکي اڻ پکايل schnitzel کي منجمد ڪريو. بريڊ ٿيل ٽينڊرز کي پارچمينٽ جي قطار ۾ بيڪنگ شيٽ تي اسٽيڪ ڪريو، هر پرت کي اضافي پارچمينٽ پيپر سان الڳ ڪرڻ کي يقيني بڻائڻ لاءِ پڪ ڪريو ته اهي هٿ نه لڳن. هڪ دفعو اهي منجهيل آهن، انهن کي اسٽوريج لاء هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ڏانهن منتقل ڪريو، جتي انهن کي 3 مهينن تائين رکي سگهجي ٿو.
غذائتي حقيقتون
ڪڪڙ جي شينز
في سرور ڏيڻ جي رقم
ڪيري
211
روزاني ويليو *
بدن
5
g
8
%
ڏوريل ڀاڙي
1
g
6
%
ٽرانس فٽ
0.02
g
مدرسهن جي گرمي
1
g
منوڊيل ڀاڇ
2
g
کوليسٽرول
142
mg
47
%
سوڊيم
218
mg
9
%
پوسٽشيم
483
mg
14
%
ڪاربوهائيڊيوٽو
11
g
4
%
مڱريو
1
g
4
%
کنڊ
1
g
1
%
پروٽين
28
g
56
%
وٽامن ج
152
IU
3
%
وٽامن سي
3
mg
4
%
Calcium
31
mg
3
%
لوھ
1
mg
6
%
* روزانو قيمتون هڪ 2000 ڪيوريه غذا تي ٻڌل آهن.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.
ڇا توهان کي ريسيپي پسند آئي؟اسان ان جي ساراهه ڪنداسين جيڪڏهن توهان ان جي شرح ڪري سگهو ٿا. پڻ، پڪ ڪريو ته اسان جي چيڪ ڪريو يوٽيوب چينل وڌيڪ عظيم ترڪيبون لاء. مهرباني ڪري ان کي سوشل ميڊيا تي شيئر ڪريو ۽ اسان کي ٽيگ ڪريو ته جيئن اسان توهان جي لذيذ تخليقن کي ڏسي سگهون. تنهنجي مهرباني!