Qed tfittex mod aktar b'saħħtu iżda delizzjuż biex tiċċelebra l-Għid? Ħaresx aktar minn dawn il-Buns Hot Cross tal-Qamħ Sħiħ 100%! Dawn il-Hole Wheat Hot Cross Buns huma rotob, fluffy, u flavorful, magħmulin bid-dqiq tal-qamħ sħiħ u ħafif imħawra bil-kannella, noċemuskata, u allspice.
Dawn il-Buns Hot Cross tal-Qamħ Sħiħ huma sustanzjużi u indulġenti, mimlijin b'passolina ħelwa u tangy u ħafif igglejżjat bil-priżervi tal-berquq. Barra minn hekk, bir-riċetta faċli biex issegwi, tista’ tagħmilhom dritt id-dar.
Kif tagħmel il-Qamħ sħiħ Hot Cross Buns
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Għaqqad id-dqiq tal-qamħ sħiħ mgħarbula, zokkor, ħwawar, u melħ f'wiċċ tax-xogħol nadif jew 30 qt. skutella tat-taħlit ta 'piż standard. Agħmel bir fiċ-ċentru tat-taħlita tad-dqiq.
Żid il-ħmira u ftit ilma sħun u ħawwad sew sakemm il-ħmira tinħall. Żid il-bajd imsawwat mat-taħlita mxarrba, segwit mill-butir imdewweb.
Ibda daħħal id-dqiq, ibda bir-rimm ta’ ġewwa tal-bir. Meta madwar nofs id-dqiq ikun inkorporat, l-għaġina tingħaqad f'massa shaggy.
Kompli għaġna sakemm tkun lixxa u elastika, madwar 15-il minuta. M'għandekx bżonn tagħmel dqiq wiċċ tiegħek, iżda dqiq ħafif kif meħtieġ jekk l-għaġina teħel magħha.
Żid iż-żbib, il-larinġ, u l-qoxra tal-lumi mal-għaġina u għaġnuhom sakemm jitqassmu indaqs. Ifforma l-għaġina f'ballun. Ġenerosamente butir skutella kbira u nadifa u ittrasferixxi l-ballun tal-għaġina lejha.
Dawwar il-ballun biex iksi bil-butir, imbagħad għatti l-iskutella b'xugaman nadif tal-kċina. Ħalli l-għaġina togħla bil-ħerqa sakemm irduppjat, madwar 1 sa 1-½ siegħa.
Dawwar l-għaġina fuq wiċċ tax-xogħol nadif u aqsamha fi 12-il biċċa (madwar 90 sa 100 gramma kull waħda) bi barraxa tal-bank jew sikkina li taqta’.
Ifforma kull biċċa f'ballun billi titwiha fuqha nnifisha u tiġbed l-għaġina li tiġġebbed fuq il-biċċiet tal-frott sabiex ma joħorġux barra. Ladarba jkollok ballun lixx, oqros il-ħjata fil-qiegħ għalaq u poġġi n-naħa tal-ħjata 'l isfel fuq il-wiċċ.
Sussegwentement, aqbad idejk fuq il-ballun u ċċaqlaq idek f'moviment ċirkolari biex tissikka l-ballun f'tond perfett—poġġiha fit-taġen ippreparat.
Irrepeti bl-għaġina li fadal u rranġa l-blalen fi gradilja 3-by-4, spazjhom b'mod uniformi. Ħaffef kull bun biż-żejt.
F'dan il-punt, tista 'tkopri t-taġen sewwa f'tgeżwir tal-plastik u tkessaħha sa ġurnata. Sussegwentement, għatti l-għaġina b'xugaman nadif tal-kċina.
Ħalli l-blalen jogħlew sakemm il-ġnub tagħhom imissu, madwar 1 sa 1-½ siegħa (itwal jekk l-għaġina tkun ġiet imkessħa). Poġġi xtilliera fiċ-ċentru tal-forn u saħħan minn qabel għal 350 grad.
Fi skutella żgħira, għaqqad id-dqiq, iz-zokkor, il-butir imrattab, u l-vanilla; żid bil-mod il-ħalib biex tifforma pejst lixx, ittrasferixxi għal borża tal-għaġina jew borża zip-top, u aqta 'toqba ta' ⅓-pulzier f'rokna waħda.
Pipelines madwar iċ-ċentri tal-blalen f'direzzjoni waħda u mbagħad għal darb'oħra fid-direzzjoni opposta sabiex kull ballun ikollu cross.
Aħmi l-cross buns sħan tal-qamħ sħiħ sakemm jogħlew u jkunu kannella, 25 sa 30 minuta. It-temperatura interna ta 'bun taċ-ċentru għandha tirreġistra 190 grad.
Waqt li l-Whole Wheat Hot Cross Buns qed jaħmu, sajjar il-priserva tal-berquq u l-ilma f'borma medja fuq sħana medja. Ħawwad bil-furketta hekk kif issajjar sakemm it-taħlita tkun likwidu rqiq u tleqq, madwar 3 minuti.
Neħħi minn fuq in-nar. Meta l-Whole Wheat Hot Cross Buns joħorġu mill-forn, aħsel il-ġulepp indaqs. Servi l-Whole Wheat Hot Cross Buns, sħun jew f'temperatura tal-kamra.
Riċetti Relatati:
- Ħobż tas-salib jaħraq
- Ħobż tat-tuffieħ
- Oranġjo Hot Cross Buns
- Ħobż tal-Għid
- Ħobż Focaccia tar-Klin
- Ħobż tas-Soda tal-Ġobon
Ricetta
Faċli Sħiħ Salib Buns tal-qamħ sħiħ
għodod
Ingredjenti
Għall-Qamħ sħiħ Hot Cross Buns
- 17g ħmira niexfa immedjata
- ½ tazza ilma sħun* (100 °F sa 115 °F)
- ½ tazza butir mingħajr melħ imrattab f'temperatura tal-kamra
- ¼ tazza għasel , maqsum
- ½ tazza zokkor kannella ċar ippakkjat
- 3 bajd kbir, temperatura tal-kamra , imsawwat ħafif
- 1 tazza ħalib sħiħ fietel (100 ° F sa 115 ° F)
- 500g (5 tazzi) dqiq tal-qamħ sħiħ jew qamħ sħiħ abjad , mgħarfa, livellati & mgħarbula
- 10g melħ kosher
- 1 tablespoon estratt pur tal-vanilla
- 60g passolina, żbib, żbib tad-deheb, jew qoxra mħallta konfettura mqatta' , idratat
- ¾ kuċċarina kannella mitħun Saigon
- ⅛ kuċċarina ħwawar kollha
- ¼ kuċċarina noċemuskata maħkuk frisk
- 1 qoxra tal-larinġ oranġjo sħiħ
- 1 qoxra tal-lumi lumi sħiħ
Żewġ Għażliet għas-Salib:
Għażla 1 👉 Vanilla Icing Cross:
- 1 tazza zokkor trab
- ½ kuċċarina estratt pur tal-vanilla
- 1 biex 2 imgħaref jew kif meħtieġ biex tagħmel silġ tal-pejst li jista 'jagħmel il-pipe ħalib sħiħ, krema, jew oranġjo frisk jew ibbottiljat għal silġ tal-larinġ) jew kif meħtieġ biex tagħmel silġ ta 'pejst li jista' jitħaddem
Għażla 2👉Salib tal-pejst tad-dqiq:
- 100g dqiq tal-qamħ sħiħ jew kif meħtieġ biex tagħmel silġ ta 'pejst li jista' jitħaddem
- 40 ml ilma
- ½ kuċċarina estratt pur tal-vanilla
- 50g zokkor
- 50g butir mingħajr melħ , imrattab f'temperatura tal-kamra
- ½ qoxra tal-lumi nofs lumi
Għall-glaze:
- ¼ tazza priservi tal-berquq
- 2 imgħaref ilma
istruzzjonijiet
- Għaqqad id-dqiq tal-qamħ sħiħ mgħarbula, zokkor, ħwawar, u melħ fiċ-ċentru ta 'wiċċ tax-xogħol nadif jew 30 qt. skutella tat-taħlit tal-piż standard. Agħmel bir fiċ-ċentru tat-taħlita tad-dqiq. Żid il-ħmira u ftit ilma sħun u ħawwad sew sakemm tinħall il-ħmira.
- Żid il-bajd imsawwat mat-taħlita mxarrba, segwit mill-butir imdewweb. Ibda daħħal id-dqiq, ibda bir-rimm ta’ ġewwa tal-bir. L-għaġina tibda tgħaqqad f'massa shaggy meta madwar nofs id-dqiq ikun inkorporat.
- Kompli għaġna sakemm tkun lixxa u elastika, madwar 15-il minuta. M'għandekx bżonn tagħmel dqiq wiċċ tiegħek, iżda dqiq ħafif kif meħtieġ jekk l-għaġina teħel magħha. Żid iż-żbib, il-larinġ, u l-qoxra tal-lumi mal-għaġina u għaġnuhom sakemm jitqassmu indaqs. Ifforma l-għaġina f'ballun.
- Ġenerosamente butir skutella kbira nadifa u ittrasferixxi l-ballun tal-għaġina lejha. Dawwar il-ballun biex iksi bil-butir, imbagħad għatti l-iskutella b'xugaman nadif tal-kċina. Ħalli l-għaġina togħla f'post sħun sakemm irduppjat, madwar 1 sa 1-½ siegħa.
- Dawwar l-għaġina fuq wiċċ tax-xogħol nadif u aqsamha fi 12-il biċċa (madwar 90 sa 100 gramma kull waħda) bi barraxa tal-bank jew sikkina li taqta’. Ifforma kull biċċa f'ballun billi titwiha fuqha nnifisha u tiġbed l-għaġina stretchy fuq il-biċċiet tal-frott, sabiex ma jkunux qed joħorġu barra.
- Ladarba jkollok ballun lixx, oqros il-ħjata fil-qiegħ għalaq u poġġi n-naħa tal-ħjata 'l isfel fuq il-wiċċ. Sussegwentement, aqbad idejk fuq il-ballun u ċċaqlaq idejk malajr b'moviment ċirkolari biex tissikka l-ballun f'tond perfett—poġġiha fit-taġen ippreparat.
- Irrepeti bl-għaġina li jifdal u rranġa l-blalen fi gradilja 3-by-4, spazjati b'mod uniformi. Ħaffef kull bun biż-żejt. F'dan il-punt, tista 'tkopri t-taġen sewwa f'tgeżwir tal-plastik u tkessaħha sa ġurnata. Sussegwentement, għatti l-għaġina b'xugaman nadif tal-kċina. Ħalli l-blalen jogħlew sakemm il-ġnub tagħhom imissu, madwar 1 sa 1-½ siegħa (itwal jekk l-għaġina tkun ġiet imkessħa).
- Poġġi xtilliera fiċ-ċentru tal-forn u saħħan minn qabel għal 350 grad. Fi skutella żgħira, għaqqad id-dqiq, iz-zokkor, il-butir imrattab, u l-vanilla; żid bil-mod il-ħalib biex tifforma pejst lixx, ittrasferixxi għal borża tal-għaġina jew borża zip-top u aqta 'toqba ta' ⅓-pulzier f'rokna waħda.
- Linji tal-pajpijiet madwar iċ-ċentri tal-blalen f'direzzjoni waħda u mbagħad għal darb'oħra fid-direzzjoni opposta sabiex kull ballun ikollu cross. Aħmi l-cross buns sħan tal-qamħ sħiħ sakemm jogħlew u jkunu kannella, 25 sa 30 minuta. It-temperatura interna ta 'bun taċ-ċentru għandha tirreġistra 190 grad.
- Waqt li l-pasti jkunu qed jaħmu, sajjar il-priżervi tal-berquq u l-ilma f’borma medja fuq sħana medja. Ħawwad bil-furketta hekk kif issajjar sakemm it-taħlita tkun likwidu rqiq u tleqq, madwar 3 minuti. Neħħi minn fuq in-nar. Hekk kif il-pasti joħorġu mill-forn, aħsel il-ġulepp indaqs fuqhom. Servi l-Whole Wheat Hot Cross Buns sħun, sħun, jew f'temperatura tal-kamra.
Noti
- L-għaġina għandha tkun ratba u kemmxejn tacky meta tkun lesta biex tipprova. Oqgħod attent li ma żżidx wisq dqiq; ftit twaħħal hija tajba, normalment ma tridx li tkun kompletament ma twaħħalx. Dan ikun ifisser li l-għaġina tiegħek hija xotta wisq, u l-Buns Hot Cross tal-Qamħ Sħiħ isiru tqil u dens.
- Ħossok liberu li tbiddel il-frott imnixxef u l-ħwawar hawn; tista’ wkoll iżżid il-qoxra tal-lumi jew tal-larinġ jekk tixtieq.
- Għatti issikkat il-Fdal tal-Whole Wheat Hot Cross Buns u aħżen f'temperatura ambjentali għal 1-2 ijiem jew fil-friġġ sa ġimgħa.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.