दर दुसर्या वीकेंडला मी या रेफ्रीड बीन्स बनवतो; ते माझ्या संपूर्ण कुटुंबासाठी हिट आहेत. ते बनवायला सोपे, जलद आणि स्वादिष्ट असतात. रेफ्रीड बीन्ससाठी पारंपारिक रेसिपीमध्ये होममेड फ्रिजोल्स डी ओला आवश्यक आहे, जे स्वादिष्ट आहे परंतु तयार होण्यास बराच वेळ लागतो.
तथापि, मी कॅन केलेला सोयाबीनला प्राधान्य देतो कारण ते खूप जलद, अधिक सोयीस्कर आणि चवीनुसार चांगले आहेत. शिवाय, तुमच्या हातात काय आहे त्यानुसार तुम्ही कॅन केलेला बीन्स बदलू शकता किंवा उरलेले उकडलेले सोयाबीन/फ्रिजोल डी ओला वापरू शकता (तुम्हाला सुमारे 3 कप लागतील).
चव वाढवण्यासाठी मी कांदा, लसूण, नॉर चिकन बुइलॉन आणि हलक्या किकसाठी जलापेनो जोडले. या रेफ्रीड बीन्स कोणत्याही मेक्सिकन किंवा लॅटिन अमेरिकन खाद्यपदार्थांसोबत दिल्या जाऊ शकतात. बीन डिप हा त्यांचा खाण्याचा आमचा आवडता मार्ग आहे टॉर्टिला चिपs आणि उदार रक्कम चीज बुडविणे किंवा वर Queso फ्रेस्को चुरा. तुम्ही त्यांना टॅको, बुरिटो, नाचोस, टोस्टाडास आणि क्वेसाडिलामध्ये देखील जोडू शकता.
रेफ्रीड बीन्स कसे बनवायचे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
एका मोठ्या कढईत तेल मध्यम आचेवर गरम करा. कांदा आणि चिरलेला सेरानो घाला आणि अगदी मऊ होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 8 मिनिटे. लसूण नीट ढवळून घ्या आणि आणखी 2 मिनिटे शिजवा.
पुढे, बीन्समध्ये ढवळावे, कोंबडीची फुगवटा, आणि पाणी आणि शिजवा, वारंवार ढवळत रहा, किंचित घट्ट होईपर्यंत, सुमारे 5 मिनिटे. बटाटा मऊसरसह बीन्स बारीकपणे मॅश करा, ओलसर करण्यासाठी अधिक पाणी घाला; त्यांना आवश्यक असल्यास.
सोयाबीन घट्ट होईपर्यंत उकळवा पण पेस्टी होत नाही, सुमारे 2 ते 5 मिनिटे. चवीनुसार चिकन बोइलॉन किंवा कोषेर मिठाचा स्वाद घ्या आणि हंगाम समायोजित करा. हवं असल्यास कोथिंबीर हलवा आणि सर्व्ह करा.
संबंधित पाककृती:
- सोपे चिकन Quesadilla
- होममेड चीज डिप
- मेक्सिकन गरम कोको
- मेक्सिकन कॅफे डी ओला
- भाजलेले टोमॅटिलो साल्सा
- चुना क्रेमा
कृती
सोपे Refried सोयाबीनचे
साहित्य
- 4 चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल
- 1 minced serano किंवा 2 jalapeno मिरपूड , बियाणे आणि बारीक minced, किंवा 4 संपूर्ण वाळलेल्या चिली डी Arbol
- 1 लहान कांदा , चिरलेला
- 2 लवंगा लसूण , minced
- 2 (15.5 औंस) कॅन पिंटो बीन्स, ब्लॅक बीन्स किंवा लाल बीन्स, शक्यतो कमी सोडियम, निचरा आणि धुवून
- ½ कप पाणी , अधिक आवश्यक असल्यास
- ½ चमचे नॉर चिकन फ्लेवर्ड बुइलॉन किंवा कोषेर मीठ चवीनुसार समायोजित करा
- ¼ कप ताजी कोथिंबीर पाने , चिरलेला, पर्यायी
सूचना
- एका मोठ्या कढईत तेल मध्यम आचेवर गरम करा. कांदा आणि चिरलेला सेरानो घाला आणि अगदी मऊ होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 10 मिनिटे. लसूण नीट ढवळून घ्या आणि आणखी 1 मिनिट शिजवा.
- पुढे, बीन्स, चिकन बोइलॉन आणि पाण्यात ढवळून घ्या आणि सुमारे 5 मिनिटे, किंचित घट्ट होईपर्यंत, वारंवार ढवळत राहा.
- बटाटा मॅशरने बीन्स बारीक मॅश करा, ओलावण्यासाठी अधिक पाणी घाला; गरज असल्यास. सोयाबीन घट्ट होईपर्यंत उकळत ठेवा पण पेस्टी होत नाही, सुमारे 2 ते 5 मिनिटे. चवीनुसार चिकन बुइलॉन किंवा कोषेर मिठाचा स्वाद घ्या आणि हंगाम समायोजित करा. हवं असल्यास कोथिंबीर हलवा आणि सर्व्ह करा.
टिपा
- मेक्सिकन तांदूळ रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये 3 दिवसांपर्यंत साठवा. पुन्हा गरम करण्यासाठी, मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित वाडग्यात, 1 ते 2 चमचे पाणी वरून शिंपडा, ओलसर कागदाच्या टॉवेलने झाकून ठेवा, 20 ते 30 सेकंद गरम करा, काटा वापरून ढवळून घ्या आणि सुमारे 2 मिनिटे किंवा गरम होईपर्यंत पुन्हा करा. . वैकल्पिकरित्या, तुम्ही ते स्टोव्हटॉपवर मंद आचेवर गरम होईपर्यंत गरम करू शकता, आवश्यक असल्यास 1 किंवा 2 चमचे पाणी घालू शकता.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.