जर तुम्ही घरगुती सॉसेजचे चाहते असाल आणि नवीन रेसिपी वापरून पहात असाल तर आमच्याकडे एक स्वादिष्ट आणि फॉलो करायला सोपी पॅराग्वेयन सॉसेज रेसिपी आहे जी तुम्हाला आवडेल! ही रेसिपी डुकराचे मांस आणि गोमांस मिश्रण आहे ज्यामध्ये मसाले आणि मसाले मिसळले जातात जे एक खमंग, फोडणी देणारी चव तयार करतात.
तुम्ही ग्रिलिंग करत असाल, बेकिंग करत असाल किंवा पॅन फ्राय करत असाल, ही सॉसेज रेसिपी कोणत्याही प्रसंगासाठी योग्य आहे. चला तर मग, हे तोंडाला पाणी आणणारे पॅराग्वेयन सॉसेज कसे बनवायचे ते जाणून घेऊया!
सॉसेज कसे बनवायचे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
चरबी वितळण्यापासून आणि सॉसेज स्निग्ध होण्यापासून रोखण्यासाठी मांस आणि ग्राइंडिंग उपकरणे थंड ठेवणे महत्वाचे आहे.
मांस आणि ग्राइंडरचे भाग फ्रिजमध्ये किमान एक तास आधी थंड करा. डुकराचे मांस एका वाडग्यात बारीक करण्यासाठी मांस ग्राइंडर वापरा. तुमच्या आवडीनुसार तुम्ही खडबडीत किंवा बारीक ग्राइंड वापरू शकता.
जर तुम्हाला एका जातीची बडीशेप घालायची असेल तर त्यांना मांसासोबत बारीक करा. जोडा कोशर मीठ, काळी मिरी, लाल मिरचीचा फ्लेक्स, पेपरिका, आणि ताजी लसूण लवंग मांस आणि चांगले मिसळा.
तुम्ही तुम्हाला आवडत असलेले इतर मसाले किंवा औषधी वनस्पती देखील जोडू शकता. बिअर घाला आणि मिश्रण चिकट होईपर्यंत मिसळा.
सॉसेज भरा: सॉसेज केसिंग्स मऊ करण्यासाठी 30 मिनिटे पाण्यात भिजवा. केसिंगला सॉसेज स्टफर नोझलवर सरकवा, काही इंच केसिंगच्या टोकाला लटकत ठेवा.
मांसाच्या मिश्रणाने स्टफर भरा आणि मांस केसिंगमध्ये ढकलण्यासाठी स्टफर हँडल क्रँक करणे सुरू करा. जाताना तुम्ही सॉसेजला दुव्यांमध्ये फिरवू शकता.
आपण ताबडतोब सॉसेज शिजवू शकता किंवा फ्रीज किंवा फ्रीजरमध्ये ठेवू शकता. सॉसेज शिजवण्यासाठी, तुम्ही ते पूर्णपणे शिजेपर्यंत आणि बाहेरून तपकिरी होईपर्यंत ग्रील करू शकता, बेक करू शकता किंवा पॅन-फ्राय करू शकता.
संबंधित पाककृती:
- इटालियन सॉसेज आणि मशरूमसह बेक्ड झिटी
- सॉसेज आणि औषधी वनस्पती स्टफिंग
- इटालियन सॉसेज
- शीट पॅन सॉसेज आणि भाज्या
कृती
सोपे सॉसेज
साहित्य
मांसासाठी:
- 0.55 एलबी (250 ग्रॅम) गोमांस
- 1.10 एलबी (500 ग्रॅम) दुबळे डुकराचे मांस
- 0.55 एलबी (250 ग्रॅम) पोर्क बॅक फॅट किंवा फॅट ट्रिमिंग.
मसाल्यांसाठी:
- 3 चमचे (18 ग्रॅम) कोषेर मीठ
- 1½ चमचे (3.0 ग्रॅम) काळी मिरी
- 1 चमचे (0.32 ग्रॅम) लाल मिरचीचे तुकडे
- 5 चमचे (10.0 ग्रॅम) पेपरिका
- 2 लवंगा (७.० ग्रॅम) ताजी लसूण पाकळी, सोलून मॅश करून पेस्ट करा
- ½ कप (125 मिली) बिअर किंवा रेड वाईन
सूचना
- मोठ्या प्लेटमधून मांस बारीक करा (½”, 12 मिमी). लसणाच्या पाकळ्या सोलून मॅश करून पेस्ट करा. मांस, लसूण, मीठ, बिअर आणि घटक पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत मिसळा.
- रात्रभर रेफ्रिजरेट करा किंवा फ्रिजमध्ये किमान एक तास बसू द्या जेणेकरून चव वाढू शकेल.
- नैसर्गिक हॉग कॅसिंगमध्ये सामग्री, 32-36 मिमी, आणि 6” (15 सेमी) लिंक बनवा. वैकल्पिकरित्या, पॅटीजमध्ये आकार द्या.
- नेहमीच्या पद्धतीने शिजवा, बनवा
- g खात्री आहे की सॉसेज लिंक्सचे अंतर्गत तापमान किमान 150 डिग्री फॅ पर्यंत पोहोचते. तळण्यासाठी किंवा ग्रिलिंगसाठी शिफारस केली जाते. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. आनंद घ्या!🍻
टिपा
- साठवणे: तुम्ही सॉसेज हवाबंद कंटेनरमध्ये किंवा झिपलॉक बॅगमध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये 4-5 दिवसांपर्यंत ठेवू शकता. जास्त स्टोरेजसाठी, तुम्ही 3 महिन्यांपर्यंत झिपलॉक बॅगमध्ये सॉसेज गोठवू शकता.
- पुन्हा गरम करण्यासाठी: तुम्ही ते एका कढईत थोडं तेल घालून तळू शकता किंवा ओव्हनमध्ये 350°F (175°C) वर 10-15 मिनिटे किंवा गरम होईपर्यंत बेक करू शकता. वैकल्पिकरित्या, सॉसेजला 30-60 सेकंद किंवा ते गरम होईपर्यंत मायक्रोवेव्ह करा.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.