तुम्ही तुमच्या सीफूडची आवड पूर्ण करण्यासाठी ह्रदयी आणि चवदार डिश शोधत असल्यास, Chupin de Pescado पेक्षा पुढे पाहू नका.
हे पारंपारिक लॅटिन अमेरिकन फिश स्टू ताजे आणि सुगंधी घटकांनी भरलेले आहे, ज्यात कांदे, मिरपूड, टोमॅटो आणि बटाटे यांचा समावेश आहे, हे सर्व पांढरे वाइन आणि घरगुती माशांच्या मटनाचा रस्सा असलेल्या सुगंधी मटनाचा रस्सा मध्ये एकत्र केले जाते.
परिणाम म्हणजे एक समृद्ध आणि चवदार जेवण जे तुम्हाला उबदार आणि समाधानी वाटेल. तुम्ही सीफूड प्रेमी असाल किंवा फक्त नवीन चवदार रेसिपी शोधत असाल, चुपिन डी पेस्कॅडो ही एक नक्कीच आवडेल अशी डिश आहे.
चुपिन डी पेस्कॅडो कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
फिश फिलेट चर्मपत्र कागदावर ठेवा आणि त्यावर कोषेर मीठ, मिरपूड आणि लिंबाचा रस शिंपडा. फिलेटच्या वरच्या भागावर लिंबाचा रस टाका आणि 20 ते 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये मॅरीनेट करू द्या.
रेफ्रिजरेटरमधून फिश फिलेट्स काढा आणि प्रत्येक फिलेट रोल करा, अरुंद टोकापासून सुरुवात करा आणि रोल बंद ठेवण्यासाठी एक मोठा टूथपिक विणून घ्या. आपण सर्व फिश रोल पूर्ण करेपर्यंत प्रक्रिया पुन्हा करा. एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये 3 टेबलस्पून अतिरिक्त ऑलिव्ह तेल मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा.
कांदा, पोब्लानो मिरपूड, गाजर, टोमॅटो आणि लसूण घाला; 1 ½ चमचे कोषेर मीठ, 2 चमचे ठेचलेली लाल मिरची फ्लेक्स मिरपूड, 1 चमचे ओरेगॅनो आणि तमालपत्रासह हंगाम.
झाकण ठेवून भाज्या मऊ होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 10 मिनिटे. पांढरा वाइन सह deglaze. बाष्पीभवन झाल्यावर त्यात चिकन रस्सा आणि बटाटे घाला. सुमारे 5 मिनिटे उकळी आणा, नंतर गॅस कमी करा.
बटाटे मऊ होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 8 ते 10 मिनिटे. उष्णता मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा; कढईतील भाज्यांमध्ये पूर्वी तयार केलेले फिश रोलचे तुकडे नेसल करा आणि गरम होईपर्यंत गरम करा आणि मासे सुमारे 2 मिनिटे अपारदर्शक राहतील.
चिरलेला हिरवा कांदा आणि कोथिंबीर सह शिंपडा; Chupin de Pescado सुमारे 5 मिनिटे झाकून ठेवा. टूथपिक काढा आणि पांढर्या तांदळावर चुपिन डी पेस्कॅडो सर्व्ह करा. आनंद घ्या!
संबंधित पाककृती:
- मसालेदार कोरियन बीफ स्टू
- टोमॅटो मसूर स्ट्यू
- गोमांस पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे
- सीफूड स्टू
- तांदूळ सह गोमांस स्टू
कृती
सोपे Chupin डी Pescado
साहित्य
- 8 कॅटफिश फिलेट्स , कॉड, टिलापिया किंवा कोणतेही फर्म फिश फिलेट्स
- 1 मोठा कांदा , ज्युलियनचे तुकडे केले
- 1 गाजर , ज्युलियनचे तुकडे केले
- 1 कप (0.24 l) पांढरा वाइन
- ½ कप घरगुती मासे मटनाचा रस्सा , नॉर कमी सोडियम चिकन मटनाचा रस्सा, किंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा
- 1 poblano मिरपूड किंवा हिरवी भोपळी मिरची , ज्युलियनचे तुकडे केले
- 1 लाल घंटा मिरपूड , ज्युलियनचे तुकडे केले
- 5 लसुणाच्या पाकळ्या , बारीक चिरून
- 6 रोमा टोमॅटो , कापला
- 2 बटाटे , बारीक कापलेले (सुमारे ¼ इंच)
- 1 तमालपत्र
- 1 चमचे वाळलेल्या oregano
- ½ हिरव्या कांदे गुच्छ , चिरलेला
- ½ कोथिंबीर किंवा इटालियन अजमोदा (ओवा) चा घड , चिरलेला
- 1½ चमचे कोशेर मीठ
- 2 चमचे लाल मिरचीचा फ्लेक्स , चवीनुसार
- 2 लिंबू साठी रस आणि उत्साह
- 3 चमचे एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल किंवा गरजेनुसार
सूचना
- चर्मपत्र कागदाच्या तुकड्यावर फिश फिलेट ठेवा आणि त्यावर कोषेर मीठ मिरपूड आणि लिंबाचा रस शिंपडा. फिलेटच्या वरच्या भागावर लिंबाचा रस टाका आणि 20 ते 30 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये मॅरीनेट करू द्या.
- रेफ्रिजरेटरमधून फिश फिलेट्स काढा आणि प्रत्येक फिलेट रोल करा, अरुंद टोकापासून सुरुवात करा आणि रोल बंद ठेवण्यासाठी एक मोठा टूथपिक विणून घ्या. आपण सर्व फिश रोल पूर्ण करेपर्यंत प्रक्रिया पुन्हा करा.
- एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये 3 टेबलस्पून अतिरिक्त ऑलिव्ह तेल मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा. कांदा, पोब्लानो मिरपूड, गाजर, टोमॅटो आणि लसूण घाला; 1 ½ टीस्पून कोषेर मीठ, 2 चमचे ठेचलेली लाल मिरची फ्लेक्स मिरपूड, 1 चमचे ओरेगॅनो आणि तमालपत्रासह हंगाम. झाकण ठेवून भाज्या मऊ होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 10 मिनिटे.
- पांढरा वाइन सह deglaze. बाष्पीभवन झाल्यावर त्यात चिकन रस्सा आणि बटाटे घाला. सुमारे 5 मिनिटे उकळी आणा, नंतर गॅस कमी करा. बटाटे मऊ होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 8 ते 10 मिनिटे. उष्णता मध्यम-उच्च पर्यंत वाढवा; कढईतील भाज्यांमध्ये पूर्वी तयार केलेले फिश रोलचे तुकडे कोंबून ठेवा आणि गरम होईपर्यंत गरम करा आणि मासे सुमारे 2 मिनिटे अपारदर्शक राहतील.
- चिरलेला हिरवा कांदा आणि कोथिंबीर सह शिंपडा; सुमारे 5 मिनिटे झाकून ठेवा. टूथपिक काढा आणि पांढर्या तांदळावर चुपिन डी पेस्कॅडो सर्व्ह करा.
- आनंद घ्या!
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.