हे सोपे, अंडीविरहित दालचिनी रोल्स स्वादिष्ट आहेत आणि त्यांना फक्त एक वाढ आवश्यक आहे! फक्त सूचनांचे अनुसरण करा आणि तुम्हाला बक्षीस मिळेल
निविदा, पारंपारिक दालचिनी रोल्स प्रमाणेच फ्लफी रोल, अर्ध्या वेळेत. त्यांना गरमागरम कप कॉफीसह सर्व्ह करा.
अधिक दालचिनी रोल रेसिपीसाठी, आमचे क्लासिक पहा दालचिनी बन्स नेहमी गर्दीला आनंद देणारे असतात. आपण निरोगी निवड पसंत करत असल्यास, प्रयत्न करा संपूर्ण गहू दालचिनी रोल.
आणि मधल्या कशासाठी, आमच्याकडे आहे दालचिनी रोल नियमित आणि पांढऱ्या संपूर्ण गव्हाच्या पिठाच्या मिश्रणातून बनवलेले. 😋
दृष्टीक्षेपात पद्धत
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
- तपकिरी साखर, दालचिनी, मीठ आणि वितळलेले लोणी एकत्र करा.
- उबदार दुधात यीस्ट सक्रिय करा.
- एका मोठ्या भांड्यात कोरडे साहित्य (पीठ, बेकिंग पावडर, साखर) फेटून घ्या.
- कोरड्या घटकांसह ओले साहित्य (यीस्ट मिश्रण, वितळलेले लोणी, दूध) एकत्र करा, एक गुळगुळीत पीठ मळून घ्या.
- पीठ रोल करा, लोणी आणि फिलिंगसह पसरवा, नंतर रोल करा आणि तुकडे करा.
- रोल्स 30 मिनिटांसाठी उबदार ठिकाणी वाढू द्या.
- रोल 350°F वर 23-25 मिनिटे बेक करा.
- क्रीम चीज, लोणी, व्हॅनिला, मीठ, नंतर पिठी साखर आणि दूध घालून फ्रॉस्टिंग बनवा.
- फ्रॉस्ट रोल करा आणि सर्व्ह करा.
टिपा आणि सल्ला
- पीठ मळताना, काउंटरला धूळ घालण्यासाठी 2 चमचे पीठ घाला. आवश्यक असल्यास आपण अतिरिक्त पीठ घालू शकता, परंतु एकूण 4 चमचे पेक्षा जास्त नसावे याची काळजी घ्या. जास्त पीठ वापरल्याने बन्स कडक आणि कोरडे होऊ शकतात. मी साधारणपणे 3 चमचे वापरतो.
- पीठ समान रीतीने गुंडाळले आहे याची खात्री करा.
- अंडीविरहित दालचिनीचे रोल कापण्यासाठी, धागा वापरा: पीठाखाली ठेवा, वरच्या टोकाला ओलांडून स्वच्छ कापण्यासाठी उलट दिशेने ओढा. एक धारदार चाकू देखील कार्य करते.
- रात्रभर रेफ्रिजरेट करत असल्यास, रोल्स ओलसर ठेवण्यासाठी प्लास्टिकच्या आवरणाने घट्ट झाकून ठेवा. गोठण्यासाठी, त्यांना चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी बेकिंग शीटवर ठेवा. लक्षात ठेवा की गोठवलेल्या रोलला बेकिंगसाठी अतिरिक्त वेळ लागेल.
अधिक दालचिनी बन्स रेसिपी पहा:
कृती
सोपे अंडीविरहित दालचिनी रोल्स
साधने
- 9x9 बेकिंग डिश
- मोठे ताट किंवा ताट
- ऑफसेट स्पॅटुला
साहित्य
- 344 g (2-¾ कप) ब्रेड पीठ किंवा सर्व-उद्देशीय पीठ
- 4 चमचे झटपट किंवा वेगाने वाढणारे यीस्ट
- 2-½: चमचे बेकिंग पावडर
- ¼ कप दाणेदार साखर
- ½ चमचे कोशेर मीठ
- 7 चमचे अनसाल्टेड बटर , वितळलेले, विभागलेले
- १-¼ कप संपूर्ण दूध, 110°F डिग्री पर्यंत गरम केले जाते , विभाजित
- 1 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
भरण्यासाठी:
- 1 कप हलकी तपकिरी साखर
- 4 चमचे दालचिनी
- ⅛ चमचे कोशेर मीठ
- 2 चमचे अनसाल्टेड बटर , वितळलेला
Icing साठी:
- 4 औन्स मलई चीज
- 1 रन (8 चमचे) अनसाल्ट केलेले लोणी , वितळलेला
- 1 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- 1 कप पिठीसाखर , sifted
- ⅛ चमचे कोशेर मीठ
- 1 चमचे चूर्ण दूध जसे की निडो ब्रँड , ऐच्छिक
सूचना
भरण्यासाठी:
- एका लहान वाडग्यात, हलकी तपकिरी साखर, दालचिनी आणि मीठ एकत्र करा. वितळलेल्या लोणीमध्ये ते ओल्या वाळूसारखे होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे; बाजूला ठेवा.
पीठ साठी:
- ओव्हन रॅक मधल्या स्थितीत समायोजित करा. चर्मपत्र कागदाने 9x9-इंच चौकोनी किंवा गोल बेकिंग डिश लाऊन घ्या किंवा हलके ग्रीस करा; बाजूला ठेवा. द्रव मोजण्याच्या कपमध्ये, ¼ कप दूध घाला आणि ते 110°F (सुमारे 15 ते 20 सेकंद) पर्यंत पोहोचेपर्यंत मायक्रोवेव्ह करा. यीस्ट आणि 1 चमचे साखर मिसळा आणि मिश्रण सुमारे 5 मिनिटे बुडबुडे होईपर्यंत विश्रांती द्या.
- एका मोठ्या वाडग्यात, मैदा, बेकिंग पावडर आणि उरलेले 3 चमचे आणि 2 चमचे साखर एकत्र फेटा. 3 चमचे थंड केलेले वितळलेले लोणी, यीस्टचे मिश्रण, मीठ आणि उरलेले 1 कप कोमट दूध (110°F) पीठ तयार होईपर्यंत हलवा; ते चिकट होईल. पीठ चांगल्या पीठ केलेल्या काउंटरवर स्थानांतरित करा आणि गुळगुळीत बॉल तयार होईपर्यंत मळून घ्या, सुमारे 2 मिनिटे.
- पीठ 12 बाय 9-इंच आयताकृतीमध्ये लाटा. 2 चमचे मऊ केलेले लोणी पिठावर समान रीतीने पसरवा, दूरच्या काठावर ½-इंच सीमा सोडा. तपकिरी साखर आणि दालचिनीचे मिश्रण बटरवर समान रीतीने शिंपडा आणि साखरेचे मिश्रण पिठात हलके दाबा. बेंच स्क्रॅपर वापरून, काउंटरवरून पीठ सोडवा. तुमच्या सर्वात जवळच्या काठापासून सुरुवात करून, पीठ घट्टपणे एका लॉगमध्ये गुंडाळा आणि सील करण्यासाठी शिवण हलकेच चिमटा.
- पिठाच्या सीमची बाजू खाली वळवा आणि लॉगचे 9 समान तुकडे करा. स्टँड रोल्स टोकावर ठेवा आणि कटिंग दरम्यान चिमटे काढलेल्या टोकांना हळूवारपणे सुधारा. तयार चौकोनी बेकिंग पॅनमध्ये कट-साइड वर व्यवस्थित करा. उरलेल्या 2 चमचे लोणीने टॉप ब्रश करा. प्लॅस्टिकच्या आवरणाने सैल झाकून ठेवा आणि दालचिनीचे बन्स 30 मिनिटे उबदार जागी किंवा त्यांचा आकार दुप्पट होईपर्यंत वाढू द्या.
एकत्र करण्यासाठी:
- ओव्हन 350°F (175°C) वर गरम करा. दालचिनीचे रोल 23-25 मिनिटे बेक करावे, किंवा ते खोल सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत आणि फिलिंग वितळत नाही तोपर्यंत. बन्स झाल्यावर, पेरिंग चाकूने कडा सोडवा आणि त्यांना 5 मिनिटे थंड होऊ द्या. पॉथोल्डरचा वापर करून, पॅनवर मोठी प्लेट उलटा, प्लेट पलटवा आणि उलटा पॅन करा; पॅन आणि चर्मपत्र कागद काढा. त्यानंतर, दालचिनीचे रोल एका वायर रॅकवर चर्मपत्र-रेषा असलेल्या बेकिंग शीटमध्ये सेट करा आणि त्यांना पाच मिनिटे थंड होऊ द्या.
Icing साठी:
- पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या वाडग्यात क्रीम चीज, लोणी, व्हॅनिला आणि चिमूटभर कोशर मीठ ठेवा. मिश्रण गुळगुळीत आणि चांगले एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या. पिठी साखर आणि कोरडे संपूर्ण दूध (वापरत असल्यास) घाला. मिश्रण पूर्णपणे एकत्र आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या. ऑफसेट स्पॅटुलासह पसरलेल्या दालचिनीच्या रोलच्या वरच्या भागावर समान रीतीने आयसिंग घाला. सर्व्ह करा
- कॅमिला टीप: असमान रोल टाळण्यासाठी पीठ त्याच्या संपूर्ण लांबीसाठी समान जाडीवर गुंडाळले आहे याची खात्री करणे महत्वाचे आहे. पीठ चिकटल्यास कामाच्या पृष्ठभागावर किंवा रोलिंग पिनवर हलकी धूळ घाला.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.