व्हाईट होल व्हीट आणि ऑल-पर्पज फ्लोअरच्या मिश्रणाने बनवलेले, मॅपल क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह हे संपूर्ण गव्हाचे दालचिनीचे रोल्स, निःसंशयपणे, तुम्हाला कधीही आवडतील असे सर्वात फ्लफी आणि सर्वात स्वादिष्ट दालचिनी बन्स आहेत. 😍
हे सोपे रोल्स स्वादिष्ट आणि पौष्टिक आहेत, तुमच्या कुटुंबातील फायबरचे सेवन वाढवण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग आहे.😏 हे संपूर्ण गव्हाचे पीठ आणि सर्व-उद्देशीय पीठाने बनवले जाते.
याशिवाय ब्राउन शुगर आणि मधाचा गोडवा म्हणून वापर केल्याने चव वाढते. जेव्हा संपूर्ण गहू दालचिनीचे रोल उबदार आणि मऊ असतात तेव्हा ओव्हनमधून गरम खाणे चांगले आहे, परंतु ते 3 दिवसांपर्यंत काउंटरवर राहतील.
संपूर्ण गव्हाचा दालचिनी रोल कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
चर्मपत्र कागद किंवा लोणी सह वंगण (2) 9 बाय 13-इंच पॅन; बाजूला ठेव. एका मोठ्या भांड्यात पांढरे संपूर्ण गव्हाचे पीठ आणि नियमित पीठ चाळून घ्या.
मग, च्या भांड्यात ए स्टँड मिक्सर पिठाच्या हुकसह फिट करा, दूध, पाणी, मध आणि यीस्ट एकत्र करा आणि फेस येईपर्यंत, सुमारे 5 ते 10 मिनिटे उभे राहू द्या.
काट्याने, लोणी, साखर, व्हॅनिला, मीठ आणि अंडी हलवा. कमी मिक्सरने चाळलेले पांढरे संपूर्ण गव्हाच्या पिठाचे मिश्रण घाला. वेग मध्यम करा, आणि पीठ सुमारे 5 मिनिटे मळून घ्या जोपर्यंत पीठ बाजूला साफ होत नाही परंतु तळाशी चिकटत नाही.
जर कणिक अजूनही बाजूंना चिकटत असेल तर, बाजू साफ करण्यासाठी फक्त पुरेसे अतिरिक्त पीठ, एका वेळी एक चमचे घाला. (पीठ चिकट असले पाहिजे, पीठ “गुळगुळीत आणि लवचिक” बनवण्याचा मोह करू नका.
त्याऐवजी, पीठ पुरेसे आटोपशीर होईपर्यंतच पीठ.) मोठ्या भांड्याला तेल किंवा नॉनस्टिक स्प्रेने हलके ग्रीस करा.
पुढे, आपल्या हाताला हलके तेल लावा आणि पीठ तयार वाडग्यात स्थानांतरित करा आणि ते तेलात सर्व बाजूंनी कोट करा. नंतर, पीठ एकत्र येईपर्यंत आणि गुळगुळीत आणि हाताळण्यास सोपे होईपर्यंत मळून घ्या सुमारे 30 सेकंद.
क्लिंग रॅपने झाकून ठेवा आणि पीठ तुलनेने उबदार वातावरणात आपल्या घराच्या तापमानानुसार सुमारे 1 तास आकारात दुप्पट होईपर्यंत विश्रांती घेऊ द्या.
साखर आणि दालचिनीचे 3 चमचे एकत्र करा; बाजूला ठेव. पिठाचा आकार दुप्पट झाला की तो खाली थापून घ्या. पीठ हलके तेल लावलेल्या कामाच्या पृष्ठभागावर फिरवा आणि अर्ध्या भागामध्ये विभाजित करा.
प्रत्येक अर्धा भाग एका 12 बाय 18-इंच आयतामध्ये रोलिंग पिनसह रोल करा. मऊ लोणीने पीठ घासून घ्या, आयताच्या एका लांब बाजूने लोणी मुक्त ठेवून ½-इंच बॉर्डर ठेवा.
कणकेच्या प्रत्येक भागावर दालचिनी-साखर मिश्रण समान रीतीने शिंपडा. 2 (18-इंच) सिलेंडरमध्ये गुंडाळा आणि सिलेंडरची सैल किनार चिमटा.
30 रोलमध्ये (प्रत्येक सिलेंडरमधून 15) कापून घ्या आणि कट-साइड 2 चर्मपत्र-रेषा असलेल्या 9 बाय 13-इंच पॅनमध्ये ठेवा. घट्ट विणलेल्या टॉवेलने झाकून ठेवा आणि जवळजवळ दुप्पट होईपर्यंत, सुमारे 45 मिनिटे वर येऊ द्या.
बेकिंगच्या सुमारे 10 ते 15 मिनिटे आधी, ओव्हन 375 डिग्री (काचेचे पॅन वापरत असल्यास 350) पर्यंत गरम करा. संपूर्ण गव्हाचे दालचिनीचे रोल 20 मिनिटे किंवा त्यांचे अंतर्गत तापमान 190 अंश होईपर्यंत बेक करावे.
रोल्स पॅनमध्ये थंड होण्यासाठी सोडा कारण त्यांना वाफेचा फायदा होतो आणि ते मऊ होतात. 100% संपूर्ण गहू दालचिनी रोल्स 15 मिनिटे थंड होऊ द्या.
मॅपल क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग कसे बनवायचे
संपूर्ण गव्हाचे दालचिनी रोल थोडेसे थंड होत असताना, पॅडल संलग्नक असलेल्या इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या भांड्यात फ्रॉस्टिंग करा; क्रीम चीज, लोणी, मॅपल सिरप आणि व्हॅनिला हे होईपर्यंत मध्यम ते कमी वेगाने क्रीम करा खूप गुळगुळीत.
हळूवारपणे कन्फेक्शनर्सची साखर घाला आणि मिक्सरने मंद होईपर्यंत मिक्स करा. एक मोठा चमचा वापरून, उबदार संपूर्ण गहू दालचिनी रोलमध्ये फ्रॉस्टिंग समान रीतीने विभाजित करा आणि नंतर ते पूर्णपणे झाकण्यासाठी पसरवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी आणखी थंड होऊ द्या.
संबंधित पाककृती:
- कोसिडो क्वेमाडो.
- चॉकलेट सॉससह परफेक्ट बेक्ड मिनी चुरोस
- स्वादिष्ट व्हॅनिला कस्टर्ड
- ऑरेंज क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह परिपूर्ण रेड वेल्वेट कपकेक
- क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह योग्य गाजर केक
कृती
सोपे संपूर्ण गहू दालचिनी रोल्स
साहित्य
पीठ साठी:
- 2 चमचे झटपट कोरडे यीस्ट किंवा 2 (¼-औंस) सक्रिय कोरड्या यीस्टचे पॅकेज
- ½ कप कोमट पाणी (120-130F)
- 1 चमचे मध
- ½ कप हलकी तपकिरी साखर
- ¼ कप दाणेदार साखर
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 1 कप कोमट दूध (120-130F)
- 1 मीठ न केलेले लोणी चिकटवा , मऊ केले
- 1 चमचे कोशेर मीठ
- 2 अंडी , खोलीचे तापमान
- 3 ½ कप मैदा , अधिक आवश्यकतेनुसार, चमच्याने, समतल आणि चाळले
- 3 कप पांढरे संपूर्ण गव्हाचे पीठ किंवा संपूर्ण गहू चमच्याने , समतल आणि sifted
भरण्यासाठी:
- 220 g (1 कप) हलकी तपकिरी साखर किंवा तपकिरी साखर
- 30 g 2 चमचे दाणेदार साखर
- 12 g 2 टेबलस्पून सायगॉन दालचिनी
- ¾ कप टोस्टेड पेकान किंवा अक्रोड , चिरलेला (पर्यायी)
- 1 मीठ न केलेले लोणी चिकटवा , मऊ केले
मॅपल क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसाठी:
- एक 8-औंस ब्लॉक क्रीम चीज , पूर्ण चरबी
- 1 चमचे अनसाल्टेड बटर , मऊ केले
- 2 चमचे सेंद्रिय मॅपल सिरप चवीनुसार
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 2 कप sifted कन्फेक्शनर्स साखर
सूचना
पीठ साठी:
- चर्मपत्र कागदासह किंवा लोणीसह ग्रीस (2) 9 बाय 13-इंच पॅन; बाजूला ठेव.
- एका मोठ्या वाडग्यात, पांढरे संपूर्ण गव्हाचे पीठ आणि नियमित पीठ एकत्र चाळून घ्या. नंतर, कणकेच्या हुकने बसवलेल्या स्टँड मिक्सरच्या भांड्यात, दूध, पाणी, मध आणि यीस्ट एकत्र करा आणि फेस येईपर्यंत, सुमारे 5 ते 10 मिनिटे उभे राहू द्या.
- काट्याने, लोणी, साखर, व्हॅनिला, मीठ आणि अंडी हलवा. मिक्सर कमी करून, चाळलेले पांढरे पूर्ण गव्हाच्या पिठाचे मिश्रण घाला. वेग मध्यम करा आणि पीठ सुमारे 5 मिनिटे मळून घ्या जोपर्यंत पीठ बाजूला साफ होत नाही परंतु तळाशी चिकटत नाही.
- जर कणिक अजूनही बाजूंना चिकटत असेल तर, एका वेळी पुरेसे अतिरिक्त पीठ, एक चमचे घाला - बाजू साफ करण्यासाठी. (पीठ चिकट असले पाहिजे, पीठ “गुळगुळीत आणि लवचिक” बनवण्याचा मोह करू नका. त्याऐवजी, पीठ पुरेसे आटोपशीर होईपर्यंतच पीठ.)
- मोठ्या भांड्याला तेल किंवा नॉनस्टिक स्प्रेने हलके ग्रीस करा. पुढे, आपल्या हाताला हलके तेल लावा आणि पीठ तयार भांड्यात स्थानांतरित करा, ते तेलात सर्व बाजूंनी कोट करण्यासाठी वळवा, नंतर पीठ एकत्र येईपर्यंत आणि गुळगुळीत आणि हाताळण्यास सोपे होईपर्यंत मळून घ्या, सुमारे 30 सेकंद.
- क्लिंग रॅपने झाकून ठेवा आणि पीठ तुलनेने उबदार वातावरणात सुमारे 1 तास आकारात दुप्पट होईपर्यंत विश्रांती घेऊ द्या, तुमच्या घराच्या तापमानानुसार.
संपूर्ण गहू दालचिनी रोल भरण्यासाठी:
- एका लहान वाडग्यात, साखर आणि दालचिनीचे 3 चमचे एकत्र करा; बाजूला ठेव.
संपूर्ण गव्हाच्या दालचिनी रोलला आकार द्या आणि बेक करा:
- आकाराने दुप्पट झाल्यावर, पीठ खाली करा. पीठ हलक्या तेलाच्या पृष्ठभागावर फिरवा आणि अर्ध्या भागामध्ये विभागून घ्या. प्रत्येक अर्धा भाग एका 12 बाय 18-इंच आयतामध्ये रोलिंग पिनसह रोल करा. मऊ लोणीने पीठ घासून घ्या, आयताच्या एका लांब बाजूने लोणी मुक्त ठेवून ½-इंच बॉर्डर ठेवा.
- कणकेच्या प्रत्येक भागावर दालचिनी-साखर मिश्रण समान रीतीने शिंपडा. 2 (18-इंच) सिलेंडरमध्ये गुंडाळा आणि सिलेंडरची सैल किनार चिमटा. 30 रोलमध्ये कापून घ्या (प्रत्येक सिलेंडरमधून 15) आणि कट-साइड वर 2 चर्मपत्र-रेषा असलेल्या 9 बाय 13-इंच पॅनमध्ये ठेवा. घट्ट विणलेल्या टॉवेलने झाकून ठेवा आणि सुमारे 45 मिनिटे दुप्पट होईपर्यंत वर येऊ द्या.
- बेकिंगच्या सुमारे 10 ते 15 मिनिटे आधी, ओव्हन 375 अंशांवर गरम करा (काचेचे पॅन वापरत असल्यास 350). संपूर्ण गव्हाचे दालचिनी रोल 20 मिनिटे किंवा दालचिनीच्या रोलचे अंतर्गत तापमान 190 अंशांपर्यंत पोहोचेपर्यंत बेक करावे. पॅनमध्ये रोल थंड होण्यासाठी सोडा कारण त्यांना वाफेचा फायदा होतो - यामुळे ते मऊ होतात. 100% संपूर्ण गहू दालचिनी रोल्स 15 मिनिटे थंड होऊ द्या.
मॅपल क्रीम चीज फ्रॉस्टिंग कसे बनवायचे:
- रोल थोडे थंड होत असताना, पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या भांड्यात फ्रॉस्टिंग करा, क्रीम चीज, लोणी, मॅपल सिरप आणि व्हॅनिला मध्यम-कमी वेगाने अगदी गुळगुळीत होईपर्यंत.
- मिक्सर मंद ठेवून, हळूहळू कन्फेक्शनर्सची साखर घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. एका मोठ्या चमच्याने उबदार रोलमध्ये फ्रॉस्टिंग समान रीतीने विभाजित करा आणि नंतर सर्व संपूर्ण गव्हाचे दालचिनी रोल्स पूर्णपणे झाकण्यासाठी पसरवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी आणखी थंड होऊ द्या.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.