हा दालचिनी बन आणि क्रीम चीज हे एक चांगले जुळणारे स्वाद संयोजन आहे! या गोड आणि सहज तयार होऊ शकणाऱ्या बन्समध्ये मऊ, मऊ पीठ उत्तम प्रकारे संतुलित गोड आणि दालचिनी-वाय मिश्रणाने भरलेले असते.
गोड आणि मलईदार क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह शीर्षस्थानी, ते तुमच्या दुपारच्या कॉफीसाठी योग्य साथीदार आहेत.
अधिक दालचिनी रोल रेसिपीसाठी, आमचे पहा झटपट अंड्याशिवाय दालचिनी रोल नेहमी गर्दीला आनंद देणारे असतात. आपण निरोगी निवड पसंत करत असल्यास, प्रयत्न करा संपूर्ण गहू दालचिनी रोल.
आणि मधल्या कशासाठी, आमच्याकडे आहे दालचिनी रोल नियमित आणि पांढऱ्या संपूर्ण गव्हाच्या पिठाच्या मिश्रणातून बनवलेले. 😋
दृष्टीक्षेपात पद्धत
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
- तुमची बेकिंग डिश तयार करा, यीस्ट सक्रिय करा आणि स्टँड मिक्सरमध्ये मैदा, साखर आणि मीठ एकत्र करा.
- हळूहळू कोरड्या घटकांमध्ये अंडी आणि व्हॅनिलासह उबदार दुधाचे मिश्रण घाला, नंतर गुळगुळीत आणि लवचिक होईपर्यंत लोणीने मळून घ्या. उबदार ठिकाणी 1-2 तास किंवा आकारात दुप्पट होईपर्यंत वाढू द्या.
- ब्राऊन शुगर आणि दालचिनी एकत्र करा.
- वाढलेले पीठ गुंडाळा आणि मऊ लोणी आणि दालचिनी साखर मिश्रणाने पसरवा. घट्ट गुंडाळा आणि तुकडे करा. त्यांना तयार बेकिंग डिशमध्ये ठेवा आणि 30 मिनिटे पुन्हा वाढू द्या.
- क्रीम चीज, लोणी आणि व्हॅनिला एकत्र करा. पिठीसाखर आणि दूध घालून गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या.
- गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत रोल बेक करावे. तयार आयसिंगसह फ्रॉस्ट करण्यापूर्वी त्यांना थोडेसे थंड होऊ द्या.
टिपा आणि सल्ला
- एकसमान बन्स सुनिश्चित करण्यासाठी, पीठ त्याच्या संपूर्ण लांबीमध्ये जाडीच्या दृष्टीने समान रीतीने गुंडाळले आहे याची खात्री करा. जर पीठ चिकटले असेल तर, तुमच्या कामाच्या पृष्ठभागावर किंवा रोलिंग पिनवर हलकी धूळ घाला.
- दालचिनी बन्स कापण्यासाठी मी धाग्याचा तुकडा वापरण्याची शिफारस करतो. हे कसे आहे: 👉एक लांब धाग्याचा तुकडा पिठाच्या खाली ठेवा, नंतर पीठाच्या वरच्या बाजूला धाग्याचे टोक ओलांडून पीठाचे तुकडे करण्यासाठी हळूवारपणे विरुद्ध दिशेने ओढा. आपण धारदार चाकू देखील वापरू शकता.
अधिक दालचिनी रोल्स रेसिपी पहा:
कृती
सोपे दालचिनी बन्स
साधने
- किचन टॉवेल किंवा प्लॅस्टिक रॅप
- धारदार चाकू किंवा बेंच स्क्रॅपर
- 13x9-इंच बेकिंग डिश
साहित्य
पीठ साठी:
- 594 करण्यासाठी 625 g (4-¾ ते 5 कप) ब्रेड पीठ
- 2-½: चमचे झटपट किंवा वेगाने वाढणारे यीस्ट
- ½ कप दाणेदार साखर
- ¾ चमचे कोशेर मीठ
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- ¾ कप संपूर्ण दूध , 110°F डिग्री पर्यंत गरम केले जाते
- 3 मोठ्या अंडी , खोलीचे तापमान
- 12 चमचे अनसाल्टेड बटर , 12 तुकडे कापून, मऊ
भरण्यासाठी:
- 1-½: कप हलकी तपकिरी साखर , पॅक
- 1-½: चमचे दालचिनी
- ⅛ चमचे कोशेर मीठ
- 4 चमचे अनसाल्टेड बटर , मऊ केले
Icing साठी:
- 1 कप पिठीसाखर
- 1 रन अनसाल्टेड बटर , मऊ केले
- 4 औन्स मलई चीज , मऊ केले
- 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- ⅛ चमचे कोशेर मीठ
- 1 चमचे कोरडे संपूर्ण दूध जसे की निडो , ऐच्छिक
सूचना
पीठ साठी:
- ओव्हन रॅक मधल्या स्थितीत समायोजित करा. एका 13x9-इंच बेकिंग डिशला चर्मपत्र पेपरने ओळ लावा किंवा हलके ग्रीस करा; बाजूला ठेवा. द्रव मोजण्याच्या कपमध्ये, यीस्ट विरघळेपर्यंत दूध आणि यीस्ट एकत्र फेटा. नंतर, अंडी आणि व्हॅनिला मध्ये झटकून टाका.
- कणकेच्या हुकमध्ये बसवलेला स्टँड मिक्सर वापरून, मैदा, साखर आणि मीठ एकत्र करा. कोमट दुधाचे मिश्रण मिक्सरमध्ये स्थिर प्रवाहात ओता आणि पीठ एकत्र येईपर्यंत मिक्स करा, सुमारे 1 मिनिट. मिक्सरचा वेग मध्यम पर्यंत वाढवा आणि बटरचे तुकडे एका वेळी एक जोपर्यंत पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत जोडा.
- पीठ गुळगुळीत होईपर्यंत आणि वाडग्याच्या बाजूंपासून दूर खेचत नाही तोपर्यंत मिसळणे सुरू ठेवा, सुमारे 10 मिनिटे. पीठ खूप ओले आणि चिकट राहिल्यास, ¼ कप मैदा, एका वेळी एक चमचे, जोपर्यंत ते वाडग्याला चिकटत नाही तोपर्यंत घाला.
- पीठ हलके पिठलेल्या काउंटरवर वळवा आणि गुळगुळीत, गोल बॉल तयार करण्यासाठी मळून घ्या. पीठ एका मध्यम ग्रीस केलेल्या भांड्यात ठेवा, प्लॅस्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि उबदार जागी 1-2 तास किंवा त्याचा आकार दुप्पट होईपर्यंत वाढू द्या.
भरण्यासाठी:
- एका लहान वाडग्यात, तपकिरी साखर आणि दालचिनी एकत्र करा. पिठाचा आकार दुप्पट झाला की, ते खाली करून हलके पिठलेल्या काउंटरवर वळवा. 18-इंच चौकोनात पीठ लाटून घ्या, कडाभोवती ½-इंच सीमा सोडा.
- मऊ केलेले लोणी पिठावर समान रीतीने पसरवा. तपकिरी साखर आणि दालचिनीचे मिश्रण बटरवर समान रीतीने शिंपडा आणि साखरेचे मिश्रण पिठात हलके दाबा. तुमच्या सर्वात जवळ असलेल्या काठापासून सुरुवात करून, पीठ घट्टपणे सिलेंडरमध्ये गुंडाळा आणि सील करण्यासाठी शिवण हलकेच चिमटा.
- लॉगचे 8 समान तुकडे करा (किंवा लहान बन्ससाठी 12 तुकडे). तयार बेकिंग पॅनमध्ये दालचिनीचे बन्स, बाजूला कापून ठेवा. बेकिंग डिशला प्लॅस्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि दालचिनीचे बन्स 30 मिनिटे उबदार जागी किंवा त्यांचा आकार दुप्पट होईपर्यंत वाढू द्या.
Icing साठी:
- पॅडल अटॅचमेंट असलेल्या स्टँड मिक्सरच्या वाडग्यात क्रीम चीज, लोणी, व्हॅनिला आणि चिमूटभर कोशर मीठ ठेवा. मिश्रण गुळगुळीत आणि चांगले एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या. पिठी साखर आणि कोरडे संपूर्ण दूध (वापरत असल्यास) घाला. मिश्रण पूर्णपणे एकत्र आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या.
एकत्र करण्यासाठी:
- ओव्हन 350 डिग्री फॅ (175 डिग्री सेल्सियस) वर गरम करा. दालचिनीचे बन्स 35-40 मिनिटे किंवा ते खोल सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत आणि भरणे वितळेपर्यंत बेक करावे. बेकिंगच्या अर्ध्या बाजूने पॅन फिरवा.
- दालचिनीचे बन्स वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करा आणि ½ कप आयसिंगसह वर ठेवा. दालचिनीचे बन्स उरलेल्या आयसिंगसह शीर्षस्थानी ठेवण्यापूर्वी सुमारे 30 मिनिटे थंड होऊ द्या.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.