Molho Vinagrete бол Мексикийн Пико де Галлотой төстэй Бразил амтлагч боловч арай зөөлөн юм. Энэ нь жижиглэсэн улаан лооль, сонгино гэх мэт шинэхэн орцоор хийгдсэн бөгөөд хурц тос-цууны суурьтай.
Энэ нь ялангуяа Бразилийн ямар ч хоолонд төгс нэмэлт юм хурраско. Төгс Molho Vinagrete-ийн гол түлхүүр нь улаан лооль, сонгиноыг нилээд жижиглэсэн нь хазах бүрт амт нэмдэг.
Нэг харах арга
Тайлбар: Бүрэн зааварчилгааг доорх жорын картанд өгсөн болно.
- Үндсэн найрлагыг нэгтгэнэ.
- Шингэн нэмнэ.
- Улирал.
- Хүйтэн.
- Үйлчлэх.
Зөвлөмж ба зөвлөгөө
Энэхүү винагретийг хөргөж, амтыг нь хооронд нь уусгахад илүү сайн болно.
Бразилийн бусад жорыг үзнэ үү:
Жор
Винайретт
Орц
- 680 g (ойролцоогоор 8 дунд) чавга улаан лооль , үрийг нь салгаж, жижиг шоо болгон хуваасан (Хэрэв та улаан лоолийг үрнээс нь салгахгүй байхыг хүсвэл үрийг нь салгалгүйгээр зүгээр л шоо болгож болно).
- 680 g (ойролцоогоор 3 дунд) Сонгино , жижиг шоо болгон хуваасан
- 21 g шинэ яншуй , килантро, эсвэл ногоон сонгино, жижиглэсэн
- ¾ халбага шинэ сармис , нилээд жижиглэсэн
- 45 ml улаан дарсны цуу эсвэл цагаан цуу
- 45 ml шинэхэн шахсан шохой эсвэл нимбэгний шүүс эсвэл цуу
- 90 ml нэмэлт онгон чидуны тос эсвэл хүнсний ногоо
- 1 халбага калийн давс , амтанд тохируулна
- 1 халбага газрын хар чинжүү , амтанд тохируулна
- Нэмэлт: Улаан чинжүүний ширхэгтэй , Malagueta тос, эсвэл халуун сумс нэмнэ
Зааварчилгаа
- Үндсэн орцуудаа холино: Жижиг саванд жижиглэсэн улаан лооль, сонгино, килантро, жижиглэсэн сармисаа холино.
- Шингэн нэмэх: Улаан дарсны цуу, шохойн шүүс, чидуны тосыг холино. Энэхүү хослол нь амтыг хослуулсан тэнцвэрийг бий болгодог.
- Улирал: Давс, хар перцээр амтлана. Хэрэв хүсвэл халуун ногоотой болгохын тулд бага зэрэг Малагуета тос эсвэл халуун сүмс нэмнэ.
- Хүйтэн: Савыг таглаад хөргөгчинд дор хаяж 1 цаг байлгана. Энэ алхам нь амтыг уусгаж, эрчимжүүлэх боломжийг олгодог тул маш чухал юм.
- Эцсийн мэдрэгч: Үйлчлэхээсээ өмнө Винагретаа амталж, эцсийн тохируулга хийнэ. Шаардлагатай бол илүү их давс, перец нэмээд бага зэрэг халуунд дуртай хүмүүс нэмэлт Малагуета тос эсвэл халуун сүмс хийж хутгаж болно.
- Камилагийн зөвлөгөө: Vinagrete-ийн энэ хувилбар нь сармисыг дусаах, цууны амтыг хөргөх процессоор сайжруулснаар илүү гүн амттай болно.
тэмдэглэл
Хоол тэжээлийн талаархи бүх мэдээлэл нь гуравдагч этгээдийн тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд зөвхөн тооцоолол юм. Жор бүр, тэжээллэг чанар нь таны хэрэглэж буй брэнд, хэмжих арга, нэг өрхөд ногдох порцын хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байх болно.