香り豊かなジャスミンライスをクミン、コリアンダー、ニンニク、玉ねぎで味付けしたこのクミンライスのレシピは、きっと新しいお気に入りになるでしょう。
レモン汁と新鮮なコリアンダーを加えると、明るくピリッとした風味が加わり、どんな食事にもぴったりのおかずになります。このシンプルでわかりやすいレシピは、感動する手早くおいしいご飯料理を探している人に最適です。
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クミンライスの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
- 厚手の鍋に油またはバターを入れて中火で加熱します。
- タマネギとニンニクを加え、タマネギが半透明になるまで約5分間炒めます。
- 米が油またはバターを吸収し、米粒が半透明になるまで、絶えずかき混ぜながら米を加えます。
- チキンブイヨン、カイエン、クミン、コリアンダーを加えて混ぜます。
- 水を加えて強火で沸騰させます。
- 火を弱め、必要に応じて追加のチキンブイヨンまたは塩で味付けし、蓋をして、すべての水分が吸収され、米に小さな穴が現れるまで約7分間煮ます。
- 火を止め、ご飯を蓋をしたまま3分間放置します。 残った蒸気でお米を炊き続け、ふっくらとした食感を実現します。
- 3分経ったら鍋の蓋を開け、フォークを使ってご飯を丁寧にほぐします。お米が期待どおりに柔らかくふわふわしていない場合は、さらに 2 分間、または必要に応じて、ふっくらさせる前にそのままにしてください。穀物は分離していて柔らかいはずです。
- ご飯の上にレモン汁を注ぎ、刻んだコリアンダーを添えます。
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簡単クミンライス
風味豊かで香り豊かなクミンライスのレシピをご紹介します。 香り豊かなジャスミンライスをクミン、コリアンダー、ガーリック、オニオンのブレンドで味付けしたこの料理は、きっと新しいお気に入りになるでしょう。 レモン汁と新鮮なコリアンダーを加えると、明るくピリッとした風味が加わり、どんな食事にもぴったりのおかずになります。
成分
説明書
- 厚手の鍋に油またはバターを入れて中火で加熱します。
- タマネギとニンニクを加え、タマネギが半透明になるまで約5分間炒めます。
- 米が油またはバターを吸収し、米粒が半透明になるまで、絶えずかき混ぜながら米を加えます。
- チキンブイヨン、カイエン、クミン、コリアンダーを加えて混ぜます。
- 水を加えて強火で沸騰させます。
- 火を弱め、必要に応じて追加のチキンブイヨンまたは塩で味付けし、蓋をして、すべての水分が吸収され、米に小さな穴が現れるまで約7分間煮ます。
- 火を止め、ご飯を蓋をしたまま3分間放置します。 残った蒸気でお米を炊き続け、ふっくらとした食感を実現します。
- 3分経ったら鍋の蓋を開け、フォークを使ってご飯を丁寧にほぐします。お米が期待どおりに柔らかくふわふわしていない場合は、さらに 2 分間、または必要に応じて、ふっくらさせる前にそのままにしてください。穀物は分離していて柔らかいはずです。
- ご飯の上にレモン汁を注ぎ、刻んだコリアンダーを添えます。
ノート
保存方法と再加熱方法
保存するには: 完全に冷めてから密閉容器に移してください。 冷蔵庫で4日間、冷凍庫で3か月保存可能です。 冷凍庫に保管する場合は、日付と内容物を簡単に確認できるように容器にラベルを付けます。
再加熱するには: 電子レンジまたはコンロを使用できます。 電子レンジで再加熱するには、電子レンジ対応の容器に米を入れ、湿らせたペーパータオルで覆い、時々かき混ぜながら、火が通るまで1〜2分間電子レンジで加熱します。 コンロで再加熱するには、ご飯に水またはだし汁を加え、中火〜弱火で時々かき混ぜながら火が通るまで加熱します。
先取り
冷凍方法
米を炊き、スパイス、ニンニク、玉ねぎで味付けし、レモン汁とコリアンダーを省くことで、クミンライスを事前に作ることができます。 お米が冷めたら密閉容器に移し、冷蔵庫で3日間、冷凍庫で3か月保存してください。 食べる準備ができたら、電子レンジ、コンロ、またはオーブンでご飯を再加熱し、レモン汁とコリアンダーと和えて、新鮮な風味と香りを加えます。
クミンライスを冷凍するには、完全に冷めてから密閉容器または冷凍保存可能な袋に移してください。 余分な空気を押し出し、容器または袋をしっかりと密閉します。 簡単に参照できるように、日付と内容物を容器または袋にラベル付けします。 冷凍クミンライスは冷凍庫で3ヶ月保存可能です。 食べる準備ができたら、冷蔵庫で一晩、または電子レンジの解凍機能を使用して解凍してください。 その後、電子レンジ、コンロ、またはオーブンで加熱するまで再加熱します。 均一に加熱するために、時々お米をかき混ぜてください。
栄養成分表
簡単クミンライス
一食当たりの量
カロリー
226
%毎日の値*
脂肪
2
g
3
%
飽和脂肪
0.3
g
2
%
多価不飽和脂肪
0.4
g
一不飽和脂肪
1
g
ナトリウム
708
mg
31
%
カリウム
98
mg
3
%
炭水化物
46
g
15
%
ファイバ
1
g
4
%
シュガー
1
g
1
%
タンパク質
4
g
8
%
ビタミン
114
IU
2
%
ビタミンC
1
mg
1
%
カルシウム
27
mg
3
%
鉄
1
mg
6
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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